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干炸小丸子的做法视频

【食材】肉馅;

【调料】红薯淀粉,黄酱,椒盐儿,葱姜水,料酒,盐等;

【制作步骤】

(1)将一百克葱姜水倒入一百克红薯淀粉中,加四克盐,充分搅拌均匀;

(2)五百克肥瘦比例为四比六的肉馅儿中倒入十五克香油,十五克黄酱,五克十三香,加入调好的淀粉水将肉馅儿搅匀;

(3)将调好的肉馅儿挤成大小一致的小丸子,在油温达到六成熟的时候下入炸到金黄钯后捞出;

(4)等油温升到七八成熟的时候再次下入进行复炸;

(5)当颜色达到棕红色即可。

干炸小丸子的做法

干炸小丸子

(中央电视台《天天饮食》 20140217 干炸小丸子的做法,主持人:王雪纯)