1. 家常尖椒鸡蛋卤
八角 2个
花椒 1把
干辣椒 4.5个
香叶 4～5片
桂皮 2块
老抽 小半碗
生抽 1勺
盐 1小勺
冰糖 4.5块
葱姜蒜 适量
做法步骤
步骤 1
鸡蛋煮熟，剥壳，划两刀，不要太深。
步骤 2
小半碗老抽，倒进盛鸡蛋的碗里，每个鸡蛋都裹上老抽！
步骤 3
锅里放上葱，姜，蒜，八角，桂皮，叶子，花椒，辣椒，生抽，适量即可，和炖一只鸡的用料差不多，喜欢重口味的一定要放花椒辣椒，我用的青花椒，味道更足！
步骤 4
把鸡蛋和老抽一起放到锅里，加水，最好是热水！要没过鸡蛋。
步骤 5
大火煮开，转小火煮十分钟，期间加盐～最后加冰糖，4.5颗左右！再煮5分钟即可关火！如果水多，就要多煮一贵！追求精致的可以关火，把蛋捞出来，晾凉以后，再把卤子烧开放入蛋煮第二次！我基本都是煮一次，然后盛到盆子里用剩下的卤子浸泡一夜。
步骤 6
香喷喷的卤蛋煮好了！第二天吃几个捞出来，加点卤子，一起煮热，或者蒸热，都可以，但一定保证要加了卤子一起加热，否则味道会变淡！吃不完的放冰箱，可以放一周没问题！老卤保存得当可以重复使用！
2. 青椒鸡蛋卤的做法大全
.将猪瘦肉洗净切成小丁，放入适量盐、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
2.胡萝卜洗净去皮切成小片
3.青红辣椒洗净切成小丁
4.洋葱洗净切成丁
6.炒锅烧热，倒入少许油，油温高后放入肉丁翻炒，炒至肉色变白，盛出备用
7.炒锅中再倒入少许油，油温高后依次放入洋葱、胡萝卜、青椒丁，翻炒
8.放入生抽、老抽、开水适量，再次煮开后放入肉丁、白糖、盐、搅匀。分两次淋入水淀粉，大火收浓卤汁。将面条从水中捞出放入碗中，浇上适量卤汁即可
3. 青椒鸡蛋卤
小葱鸡蛋卤的做法步骤：
炒锅里加入植物油烧热，鸡蛋打散倒入锅里煎熟
第三步，用筷子夹成鸡蛋块，拨到一边，在有油的地方放葱花，小火煸出香味，关键的一步来了：倒入大半小碗清水，大火烧开。加水这一步不要省略，做卤的鸡蛋酱别太稠，加水后鸡蛋块会回软，吃着不油不干，还入味
第四步，加入黄豆酱拌匀，中大火烧开
看到鸡蛋酱不清汤清水，有点稠就可以加入小葱炒一分钟关火了。要点：别收太干哦，会很咸。
煮面条。家里有两个燃气灶的可以在做鸡蛋酱的时候就把水烧开，这时候就可以下入挂面条了，煮到面条7分熟的时候放入切成段的菠菜，大火烧开，煮到菠菜打蔫断生就可以关火了。
此时的面条可以直接锅挑，热乎乎；也可以再倒入一碗清水搅匀，再挑出来，这样的面是温的，口感更滑溜，吃着也清爽，适合现在吃，也适合夏季吃
连菜带面盛上一大碗，舀上一些鸡蛋酱，好香啊，百吃不厌！
4. 尖椒鸡蛋卤的做法
鸡蛋青椒汤的制作方法
材料：鸡蛋两个、青椒1个、葱花适量、麻油适量、各调味品。
做法：把青椒切成细丝，烧开水，先打入鸡蛋，在加入青椒，麻油、葱花、麻油，等其充分滚开之后，加入食用盐即可。
5. 家常尖椒鸡蛋卤怎么做
煮熟的鸡蛋可以蘸辣椒。鸡蛋蘸带有咸味的调料都是非常好吃的。如果蘸火鸡面里的面料那么你需要非常非常的能吃辣。因为火鸡面是韩国非常辣的一种方便面！它的辣都浓缩在面料里！如果能吃辣的朋友，少量蘸着吃！也是别有风味啊。很好吃的。
6. 家常尖椒鸡蛋卤子的做法
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准备材料，煮的肉多就加量，爱吃辣点就多加辣椒。
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肉类冷水浸泡去血水，然后冷水下锅放入葱段姜片料酒焯水煮开，再用冷水冲洗干净。这里没有葱段就用葱粉，没有姜片就用姜粉。都没有就把肉放进冰箱冷冻室里打开手机叫外卖。但是会后悔，因为自己做的更好吃。
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砂锅里面加水，放入准备好的卤料：冰糖八角桂皮香叶花椒小茴香干辣椒生抽老抽料酒，烧开。其实这些料应该小火炒一下味道更香，但是我不想再洗一个炒锅和我一样懒的盆友这样做完全没有问题（认真脸）。锅开后倒入焯好水的肉肉们。我牙口不好，一锅肉小火煮了俩小时。想吃的肉又那么多，一锅煮不下再来一锅——这时候就要注意，锅里的水不够了要添热水，否则肉不容易烂，你会一整天都在厨房里面烤火。感觉料淡了也可以凭感觉再加一些。
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排骨出锅，我用的肉汤排，一肉两吃，既有了卤肉的赶脚又能享受啃骨头的乐趣。
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鸡翅尖，晚上看着电视喝啤酒，一吃一大盘
最后一步
还卤了鸡肫鸭翅鸭锁骨和土豆胡萝卜，真的是随你喜欢。
7. 尖椒鸡蛋酱卤的做法
1
鸡蛋数个煮熟。
2
鸡蛋煮熟去壳。
3
备好卤料;八角、桂皮、香叶、草菇、花椒、茴香等。
4
煮锅里放清水，放进卤料、老抽、精盐烧开。再将去好壳的鸡蛋放进卤锅里，可卤些其它的食材共卤，蛋更好吃。
5
煮开后中小火焖1小时即成。
6
蛋好的蛋冷却。
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卤好的家常卤蛋
