麻香白斩鸡的做法【视频+笔记】

【食材调料】

鸡一只、葱、姜、沙拉酱。

【制作步骤】

1、锅中坐水，烧热后下入葱、姜片，洗净后的鸡去爪之后用热水烫一下（让皮先受热抱紧），然后将整只鸡放入。

2、等水再次开锅入，关火盖上盖用热水焖40分钟。

3、取一平底锅，将芝麻放入焙干3分钟左右，取出后用刀稍微斩碎一下。

4、沙拉酱中加入柠檬、盐，撒上黑芝麻。浇在浸熟的鸡肉上即可。

北京卫视养生堂20150425期节目视频，视频的最后讲麻香白斩鸡的做法