百年陈皮一般多少钱一斤 | 十年的老陈皮应该多少钱一斤

1. 十年的老陈皮应该多少钱一斤

区别就在于保存的时间一个是十年一个是二十年，而且十年的陈皮是黄褐色，二十年陈皮是红棕色

2. 十年的老陈皮应该多少钱一斤呢

10年的150到200元一斤，20年的大概300左右，其实自己买新鲜的回来晒比较有保障，店铺卖的年份都是骗人的

3. 20年老陈皮多少钱一斤

、40-70年的陈皮价格：可达到12000元/两，也就是12万元/斤

最普通的陈皮市场价也就几十块钱一斤, 2、3年陈皮市场价大概在230元至547.2元一斤; 3、5年陈皮价格:331元/斤—787.97元/斤之间; 4、10年陈皮价格:825元/斤—1960.72元/斤之间; 5、29年的陈皮价格:可以卖到5300元/斤;

4. 十年老陈皮的价格

10年陈皮和15年陈皮的区别，主要是手感不同、气味不同、颜色不同、茶色不同、功效不同等。

手感不同

年份越短的陈皮质地越软，年份越久的陈皮质地越硬，用力掰扯后易碎裂。因年份短的陈皮中含果糖、水分相对较高。

气味不同

陈皮中的挥发油有一种刺鼻的香气，随着时间推移会逐渐挥发，年份越久的陈皮挥发油越少，这种香气就越淡。10年陈皮中挥发油含量少，无刺鼻香气，闻起来清香扑鼻，芳神怡人。15年陈皮没有挥发油，有醇香味，闻起来甘香醇厚。

颜色不同

年份越高，陈皮的颜色越黑。15年的陈皮外表颜色呈棕褐色或黑色，10年的陈皮黑色相对较浅。

茶色不同

用10年陈皮泡水，茶色为黄红色。用15年陈皮泡水，茶色为红色。

功效不同

一般年份越久的陈皮药用价值越高。15年的陈皮是品质最好的陈皮，挥发油减少，黄酮类化合物含量高，药用价值要高于10年陈皮。

5. 十几年的陈皮多少钱一斤

陈皮当然越陈越好，时间越久价钱越高。陈皮主要的化学成分为挥发油和黄酮类两大类，因此陈皮的主要药用功效也主要源于这两大成分。

陈皮和普洱性质是一样，保存得当是可以存放几十年的，陈皮陈皮，时间越久才是珍品呢，正所谓“一两陈皮一两金，百年陈皮塞黄金”。

所以说15年的陈皮只要保存得当是没有保质期的。

6. 二十年老陈皮多少钱一斤

2013年的陈皮390元贵

要知道十年陈皮多少钱一斤合理，那就得先了解新皮的行情，下面以核心产区天马2013年的陈皮为例：

通常20斤新会柑剥皮晒干能得1斤干皮（这还是理想情况，高产陈皮才能100斤出5斤皮）那么：

1斤新会陈皮新皮的主要制作成本≈（1斤鲜果的价格+1斤鲜果的加工费用）X20

当年的鲜柑收果价约为12元/斤，而一斤新会柑的加工费用（清洗、开皮、干皮）为1.2元左右。那么当年天马新皮（第1年）的成本约为：（12+1.2）X20＝264元/斤。

7. 十年以上陈皮多少钱一斤

30年陈皮价格已达2万一斤。由柑橘皮制作的陈皮被誉为广东三宝之一，具有很高的药用价值。新会陈皮行业协会会长欧栢余受访时表示，十年前一斤陈皮才几十元，现在三年期的陈皮卖到500~800元/斤，10年期陈皮则要1000元/斤以上。“近十年以内的陈皮，价格稳步上升，但已经存放了二三十年的就不止这个价钱了，因为本来量就少，再加上每年都有消耗。”

据悉，30年陈皮价格已达2万~3万元一斤，

8. 十年的陈皮多少钱一克

1:鸭子处理，首先把鸭子从背部劈开，重量二斤左右就可以，再用刀背或者擀面杖把鸭子的骨头敲一敲，必须压平，让他更容易成型。

2:腌料卤水制作配方，配制香料达到去腥增香的目的，桂皮10g，白扣3g，八角12g，香果四克，白芷20g，丁香12g，白胡椒15g，当归10g，小茴香15克，山奈五克，花椒十克。所有配料用水浸泡，装在料包备用。

3:锅内加入二十斤水，冰糖八十克，放入腌料包，熬制半个小时晾凉，加入料酒三百克，白酒六十克，老抽二百克，蚝油三百克，海鲜酱二百克，芹菜五十克，姜片一百克，大葱一百克。把处理好的鸭子放进料汤中，用重物压住，完全浸泡里边，一般腌制一夜就可以了。第二天拿出来，用筷子或者竹签撑起来进行风干，有的是放在烤炉内烘干，因为夏天容易变质，烤炉烘干比较方便，烤炉炉温不能过高，不然的话，会把鸭子烤熟了，主要起到风干的目的，一般七十度烘烤八个小时，天冷了在外边风干就可以，一次可以多加工一些。

4:卤制香料配方，良姜四克，香叶两克，荜拨三克，木香两克，丁香一克，甘草四克，白芷四克，砂仁十克，山奈三克，五加皮两克，香菜籽两克，桂皮四克，草果三克，肉蔻两克，八角十五克，小茴香五克，白寇八克，陈皮四克，罗汉果五克，所有香料用一斤油炒香，捞出装袋，料油保留备用。

5:调制卤汤，高汤二十斤，料油一斤，卤料包，糖色二百克，盐适量，白糖五十克，鸡精味精各一百克，魔鬼辣椒二百克，花椒六十克，麻椒十克，熬制十五分钟左右，加入适量焦糖色，（调料店有售)。

卤汤调好就可以卤制鸭子了，必须用重物压住，让它受热均匀，小火煨制半个小时左右，关火浸泡半个小时就可以了，鸭子捞出以后，必须用勾子勾住晾干水分。

其实酱板鸭还有一个方法，把各种香料以及调味品熬出香味放凉，然后腌制鸭子一晚上，风干三天以后蒸制而成，味道也不错。