1. 七味粉是什么
七味香是一种调味品，又名七味粉，正如其名，是由7种不同的香料混和调制而成，其中最要的一味是辣椒，其次再加入山椒、大麻子、陈皮、黑芝麻、罂粟子、青海苔六味。七味粉辛辣的口感中带有清爽的香料气味，日式串烧少不了他，吃面或搭配其他料理都非常适合。
2. 七味粉是什么成分
七子白是以白术、白芷、白芨、白蔹、白芍、白茯苓、白珍珠等七味药材。外加蜂蜜（或蛋清）、牛奶为原材料制成的一款有美白、祛斑、祛痘等功效的护肤产品的。
3. 七香粉主要成分
用小火将鱼炸酥，高压锅内放七香粉料酒酱油白糖陈醋盐等调好口味，放葱姜段，少许辣椒和番茄酱，放炸好的鱼，盖上高压锅盖，开锅后放高压阀，压制8分钟左右即可。特点：色泽金红，鲜咸略带甜，鱼香扑鼻。
4. 六味粉是什么
1)选取新鲜茶叶，将其置于密闭箱中，控制温度为20-35℃，并且充满氮气，摊晾至水分质量含量为50-60％；
(2)将摊晾后的茶叶置于揉捻机中揉捻成卷曲状，并且揉捻至茶叶表皮细胞破损，调整水分质量含量为45-49％；
(3)将揉捻后的茶叶与复合酶混合搅拌均匀，混合比以质量比计为1:0.03-0.06，混合完成后，将其置于温度为26-33℃的环境中，以真空度为0.01-0.03MPa下发酵处理20-30min；
(4)取发酵后的茶叶三分之二份与常温水按照质量比为1:2-3混合后，置于研磨机中研磨，并过50-80目筛，调整温度为20-30℃，密封处理1-3h；再将其采用微波浓缩处理3-7min；将剩余的三分之一份发酵后的茶叶加入，搅拌均匀后，调整至水分质量含量为20-30％，送入粉碎机粉碎，并过100-200目筛，得到茶粉；
(5)将茶粉在真空度为0.03-0.06MPa下，采用温度为150-160℃提香处理10-20min；再将其与常温水按照质量比为1:2-3混合均匀，采用超声波处理3-7min，送入研磨机中研磨，并过500-1000目筛，喷雾干燥，再在温度为80-90℃二次提香处理10-17min，即可。
5. 七味粉是什么味道
七味粉（简称七味或SHICHIMI）是日本料理中一种以辣椒为主材料的调味料，是由辣椒和其他六种不同的香辛料配制的。而在以前的江户，亦有称之为七色唐辛子或七种唐辛子。
通常七味粉用于乌冬或荞麦面的调味。除了七味唐辛子，还有一种一味唐辛子，是单一的干辣椒粉。而且这种调味料的正确名称其实是七味唐辛子，而不同牌子的七味粉的成份可能有所不同，但所带来的风味亦不同。
6. 七味粉是什么做的
参薯七味酒的做法：材料：
人参、山药各40克，山茱萸、五味子、山楂各30克，白术50 克，生姜20克，白酒2 500毫升。
做法：
1. 将上药加工粗碎，用生绢袋或细纱布袋装好，扎紧口备用。
2. 将白酒倒入干净坛中，放入药袋，加盖密封，置放于阴凉干 117 燥处，每日摇动数下，经2 1日后静置澄清即可取饮。
7. 七味粉和五香粉
串烧鸡腌制用料
去骨鸡腿肉2个、彩椒、圆葱、香菇
盐、酱油、味淋、清酒、黑胡椒、蜂蜜
串烧鸡的做法步骤
步骤 1
味淋、清酒各一勺、酱油两勺、蜂蜜2勺的比例调成一碗酱汁备用。七味粉是最后根据个人喜好撒上即可
步骤 2
鸡肉切成合适大小，撒少许盐、黑胡椒、色拉油拌匀腌制15-20分钟，不要太咸，因为后面还有酱汁
步骤 3
将彩椒、圆葱、香菇切块备用
步骤 4
一块肉一块菜串起来，不要太松散，否则一煎就容易走形不漂亮
步骤 5
锅内不需要放油，直接把串串摆进去开大火煎，因为腌制时已经有油了，足够
步骤 6
会出汤汁，注意翻面，微微变成金黄色即可
步骤 7
将调好的酱汁倒入，不停翻面继续煎，均匀的都裹上酱汁
步骤 8
最后汤汁粘稠，肉串都裹匀酱汁即可完成了
8. 一味粉和七味粉区别
菜谱主要分以下八大系：
一、四川菜系。以成都、重庆菜为代表。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。川菜中五大名菜是：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。
二、粤菜，由广府、客家、潮汕三种风味组成，
三、江苏菜系。亦称为淮扬菜。由徐海、淮扬、南京和苏南四种风味组成。徐海风味菜代表有：霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸，地锅鸡等。
四、闽菜系：以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。以闽东和闽南风味为 代表。
五、浙江菜系，以杭州菜为代表。
六、湖南菜系，以长沙菜为代表。
七、徽州菜系，不等同与安徽菜。徽菜主要流行于徽州地区和浙江西部。和江苏菜系中的苏南菜、浙江菜系较近。
八、鲁菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。糖醋鲤鱼、宫保鸡丁(鲁系)、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。胶辽菜起源于福山、烟台、青岛，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。青岛十大代表菜： 肉末海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、酸辣鱼丸、炸蛎黄、油爆海螺、大虾烧白菜、黄鱼炖豆腐。孔府菜的代表有：一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋、炸鸡扇、燕窝四大件、烤牌子、菊花虾包、一品豆腐、寿字鸭羹、拔丝金枣。
9. 三七粉起什么作用
三七粉是著名的止血补血中药，又名金不换。具有消肿止痛、化瘀止血功效。三七中含有二醇皂苷活性成分，具有良好的镇痛作用，可增强免疫力，缓解疲劳，预防心脑血管疾病。每天适量服用，也可切成块，与鸡汤炖服，能益气养血，活血化瘀，对产后虚弱、多汗、恶露不绝、小腹疼痛等有很好的疗效。
