西兰花虾仁的做法【视频+笔记】

（西兰花虾仁）

厨师

四川饭店行政总厨——郝振江。

特点

说到预防癌症，除了健康的生活方式以外，在饮食上也得注意，今天，宣武医院营养科主任李缨，联手四川饭店行政总厨郝振江，为您带来一道有着预防肺癌功效的菜—兰花虾仁，。

食材

虾仁、西兰花、藕、竹荪

做法

步骤1：虾仁中放入糖、盐、淀粉浆制，焯水。

步骤2：西兰花切块，焯水码盘，藕切块焯水，竹荪泡水后捞出备用。

步骤3：锅中放入水，放入姜末、盐和蚝油，放入竹荪。

步骤4：再放入焯好水的虾仁和藕，翻炒均匀，出锅即可。

（养生堂20160701期节目视频，视频的最后讲西兰花虾仁的做法）