2021北京米其林指南出炉,你认为米其林有多少参考价值?
爱好美食的人们都对米其林餐厅非常了解,米其林星级是用来评价一个餐厅的优质程度的,总共分为一星、二星、三星,星级越高说明餐厅的品质越好,三星级更是很多餐厅竞相争取想要得到的评分。一般来说,米其林餐厅不仅菜品好吃,而且服务也很好,整体的餐厅水平都要比一般的餐厅高很多,也因此想要去品尝米其林餐厅的人们络绎不绝。
《米其林指南》的来历米其林餐厅的评分最早是由米其林轮胎的创始人,为了增加汽车轮胎的销量,而将餐厅进行评分,吸引人们前去品尝,通过这种方式促进人们外出旅行,从而带动轮胎的销量。发展至今,米其林已经成为全球评价一个餐厅的非常高的标准指南了。米其林每年都会进行一次评分,由一些筛选出来的人们用秘密探店的方式,通过在餐厅的实际体验来进行评分。米其林的评分系统非常严格,也因此选出来的餐厅都非常优质。
2021年北京米其林指南出炉就在2020年11月16日,北京召开了关于2021年北京米其林指南的发布会。这次发布会上,宣布了位于北京的米其林不同星级的餐厅,同时还增加了一个新的奖项――米其林绿星奖。根据这次发布会的公布,北京的米其林一星餐厅一共有26家,二星餐厅有2家,三星餐厅有2家。
米其林还是非常具有参考价值相对来说,米其林是比较公平公正的评选,而且评选的要求比较严格,对于菜品的质量,以及餐厅的服务质量,环境情况等等都会做出相应评分,以此来综合判定一个餐厅的总体分数。基本上所有米其林餐厅都会受到大部分人的一致好评,当然也不排除例外,毕竟每个人口味还是有差别,但是总体上来说,米其林餐厅的水平是非常优质,也值得一去的。
我觉得米其林还是有很大的参考价值。据报道,米其林评选是比较公开公正,而且评选的要求比较严格。对于菜品的质量,以及餐厅的服务质量,环境情况等等都会做出相应评分,以此来综合判定一个餐厅的总体分数。总体上来说,米其林参考价值还是很高的。
有很大的参考价值。米其林代表着美食专家的专业判断,值得信任,可以作为选择餐厅的参考。
米其林餐厅的指南标准比较高,对于普通的家庭主妇来说没什么太多参考的价值
米其林指南并没有过多的参考价值。近年来,指南对于一些人提供的价值信息越来越少,因此价参考价值极低。
米其林餐厅三星中国有几家?
截止于2020年11月16日,《米其林指南2021北京》正式发布。其中米其林三星餐厅2家,米其林二星餐厅2家,米其林一星餐厅26家。
北京米其林三星餐厅为新荣记(新源南路)、京兆尹,上海米其林三星餐厅为ULTRAVIOLET by Paul Pairet。
中国米其林二星餐厅有8 1/2 Otto de Mezzo Bombana、喜粤8号、御宝轩、乔尔・罗布松美食坊 L’Atelier de Joel Robuchon、逸龙阁、雍福会。
每一年或18个月,米其林公司都会对获得星级的餐馆进行重新评分,每年的重新评分,有的餐厅或厨师会从三星降到两星,也有可能直接被摘星。
成为米其林星级厨师没有捷径,必须用最好最新鲜的食材,用当季的蔬菜烹饪,尽量不要用冷冻或罐头食材。厨师本身要有高超的厨艺,丰富的烹饪经验,高质量的烹饪工具,还要有创新精神。
在全球范围内,米其林三星餐厅仅有113家,三星餐厅则意味着卓越烹调,值得旅行者们自驾途中偏离原本的线路,花额外时间专程造访,也一度被诸多餐厅和主厨视作美食界的最高褒奖。