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年菜-鸿运当头的做法视频

今天是大年初一,继续给大家介绍吉祥菜,吕斌和伟杰都准备了在大年初一中午的菜谱。伟杰的红汤竹荪海蚌,汤底是提前用番茄熬制出来汤水。吕斌做了一道红红火火“鸿运当头”(湘菜中的剁椒鱼头的基础上进行改良使得福州地区人的口味)。

(东南卫视《食来运转》 20140131期, 鸿运当头)