【食材】海鳗、虾、八百光、枸杞、姜、葱;
【调料】盐、鸡精;
【制作方法】
1、鳗鱼和虾肉2:1的比例绞成泥状,加入一颗蛋清,少许的盐,搅拌均匀。
2、把搅拌好的鱼肉放在一个平底的盘子上,表面抹平整。
3、起锅入入清水,八百光,枸杞,葱段,姜片待水煮沸后,捞出姜片,把鱼肉用刀滑入汤锅中。调入盐和鸡精,关小火把鱼肉煮熟即可出锅,最后点缀上香菜,就可以享用鲜美的鳗鱼汤了。
滋补鱼腐汤
(东南卫视食来运转20100202期视频)
鳗鱼的营养价值
鳗鱼富含多种营养元素,具有补虚养血、祛湿、抗疲劳等功效,鳗鱼是富含钙质的水产品。经常仞用能使用能使用血钙值有所增加,这样身体会更加的强壮,鳗鱼中还含有较高的维生素A、维生素E以及多元不饱和脂肪酸等等,是非常好的滋补食品。
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