健康之路-王晏美:李斯特菌,金黄色葡萄球菌20210319

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2021年3月19日节目视频及要点内容笔记，本期主题《厨房卫生你达标了吗》。做客专家：中日医院主任医师——王晏美。主要内容：抹布上的细菌，抹布的清洁和消毒方法等。

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抹布上的细菌

我们厨房的抹布在做卫生的同时也成了病毒和细菌的载体。我们很多人以为抹布用水洗用洗洁精洗，会很干净，其实抹布上的细菌多得难以想象，一块普通家用抹布的细菌可能带有5000亿个细菌。新买的抹布在厨房里使用5天后，细菌总量会比原来增长1000万倍。

在美国微生物学会年会上，毛里求斯大学的研究人员研究了抹布和厨房公共卫生的关系，研究的100抹布中有49块抹布中布满了细菌，这49块抹布中有1/3是大肠杆菌，有1/3是肠杆菌，有20%是葡萄球菌。