葱烧海参,葱油,葱豉汤20200701健康之路

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2019年7月1日节目视频全集和要点笔记，本期主题《通阳养肺一根葱》。做客专家：中国中医科学院主任医师——张雪亮。主要内容：葱的各部叫什么，葱的外用妙招，葱油的炼制方法等。

葱的功效

葱又叫肺菜，有辛温、散寒、通窍、解表的功效。

葱的各部分的名字

葱的各个部分都有自己的名字。

连接葱须的部分叫葱白

葱叶子叫葱青

葱外部一般扯去不用的叫葱袍

葱叶里一些黏黏糊糊的物质叫葱苒

葱刚长出来的时候叫葱针

我国种葱历史

公元前680年左右，我国山东章丘一带开始种植大葱，到现在已经有近3000年历史了，到了明朝的时候皇帝还给章丘的大葱封号为“葱中之王”。章丘的大葱，不仅植株高大（葱白长度可达80厘米-1米），其口感上还微甜、清脆。

葱治疗小便不通畅

葱的外用：将葱须、葱白切碎，装入布袋放在膀胱处，再在上方放置一个装有50度温水的热水袋，可治疗小便不通畅。

隔葱灸

取8-10根葱，用小绳子捆绑1.5厘米的长度，然后将绑好的左右两端剪断，将处理好的葱段倒着立起来放到人体的穴位上方，可以做隔葱灸。可以起到通窍、温阳、散寒的作用。

葱爆羊肉

冬季寒冷以及夏季因使用空调设备等导致寒气产生时，体寒的人可以适量多用葱爆羊肉。

葱烧海参

葱烧海参，适合体质较虚的人、老人、肺肾虚患者、老慢支患者、肺气肿患者、肺心病患者、慢阻肺患者、宫寒的女性、肾亏的男性食用。

北方葱油的炼制方法

小火热豆油，加入八角、少量花椒、姜片和蒜，将葱切段倒入锅中熬制，再放入少量香菜梗调味，待葱炸制焦黄状态，即可关火倒出。

南方葱油的炼制方法

取葱头切碎，锅中小火烧油，未起烟时即倒入葱碎，并不停搅拌，待葱炸成金黄色关火倒出即可。

葱豉汤

葱豉汤可用于预防、治疗风寒感冒，但注意煮制的时间不宜过长。

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