蚝油是生活中常见的调味品。它有很多种，质量有好有坏。有些人选择蚝油的时候，通常会看蚝油瓶子上是否有“蚝油”二字。如果没有这个词，那就是自卑。不建议购买，要看蚝油的颜色和质地。
买蚝油时瓶身上应该有哪两个字看瓶子时，如果配料单上有“蚝油”二字，说明蚝油是真正的蚝油。如果和其他食材或者口味混合，可能是蚝油的搭配。正宗的蚝油含有蚝油。做菜的时候加一点蚝油，蚝油的味道会很浓，菜的颜色也会很好看。混合食物的味道容易吞咽，口渴，喉咙会感到不舒服。
买蚝油的时候，也可以看到蚝油的一些标准。因为食品有QS认证，所以有一些产品标准号。比如我们买食品的时候，会有一个产品标准号。标准号通常以GB开头，GB是食品的国家标准符号。还有生产许可证号，一般都能看到。所以一定要检查蚝油瓶是否正常合格。否则，如果你看起来眼花缭乱或注意力不集中，很容易买到一些高档仿制品。
蚝油怎么挑选 1.看产品标准号购买蚝油时，一定要查看产品标准号。如果产品标准号以GB开头，通常意味着这款蚝油比较好，已经通过测试。你可以放心买。没问题。
00-1010买蚝油的时候要摇一摇蚝油，观察它的状态，因为蚝油是一种比较粘稠的半液体酱油。如果蚝油摇晃后粘在瓶子上，说明蚝油更好，味道更正宗。如果蚝油没有粘在瓶子上，也反映这个蚝油有问题。
2.蚝油的状态买蚝油的时候，可以从底部观察蚝油的颜色，看蚝油的颜色。如果是深红色，说明是比较好的蚝油，属于优质蚝油。如果是黑色的，说明这个蚝油的质量肯定有问题。你不能买。
00-1010蚝油需要存放在冰箱里。蚝油在常温下容易变质。如果真的需要在正常情况下存放在冰箱里，在常温下油耗很容易发酵、分解、变质(变稀、长毛)。因此，未使用的蚝油必须存放在冰箱中，以确保蚝油保持粘性，不会变质。
蚝油在生活中应用广泛。这是非常好的即食海鲜、饭菜和面条。此外，人们还用蚝油来烹制各种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等。吃蚝油的时候可以增加菜肴的新鲜度，也可以用来炖、烤、烧、炸等。但蚝油不宜与辛辣调味品搭配使用，否则不会出现蚝油的鲜度。
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