水煮蒸肉怎么做(水煮蒸肉的做法)

1.准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油、花生油。

2.瘦肉最好买夹心肉或者雪花瘦肉。这些部位的瘦肉非常嫩滑爽口。再加上烹饪方法得当，口感和味道更好。

3.将瘦肉在水龙头下洗净，沥干水分，切掉多余的脂肪然后切成薄片或条状，随你喜欢。

4.将切好的瘦肉放入碗中，加入适量的盐、酱油、生粉和两滴花生油，搅拌均匀。用筷子朝一个方向搅拌10分钟左右。

5.生姜切适量，刮去外皮，放在水龙头下洗净，沥干水分，再切成薄片。

6.将姜片放在腌制好的瘦肉上面，用电饭锅蒸熟。煮好后，不要马上开盖。等五分钟再开，一份嫩滑香甜的清蒸瘦肉就做好了。香味十足，开胃。