绿豆汤可以清热解毒，是非常不错的一道解暑汤。如果喜欢甜味的，还可以在绿豆汤里加一点点蜂蜜，增加口味，是不会冲突的，可以放心饮用。不过绿豆汤是凉性食物，脾胃虚弱的人要少喝哦。我们在煮绿豆汤的时候要注意，蜂蜜是不要一起煮的。
绿豆汤是可以和蜂蜜一起吃的。绿豆能清热解毒、降血压明目、利尿消肿的功效，蜂蜜可以清热解毒、润燥止痛的功效。但脾胃虚弱的人不宜多喝，容易引起腹泻。 而且煮绿豆汤时加入蜂蜜还可以增加甜味，开胃，喝蜂蜜还可以提高免疫力。
不建议一起煮，蜂蜜要最后加。在绿豆汤煮制过程中一定不要加蜂蜜，因为蜂蜜中的酶不耐高温，高温会使它分解，从而降低其营养价值。 正确的食用方法是将绿豆汤冷却至50°C，然后加入蜂蜜调味。
有一定的解酒作用，能促进酒精的代谢，减少人体对酒精的吸收。 可以达到解酒的目的。 绿豆汤的作用是有限的，它只能缓解轻度醉酒，如果是中重度酗酒的话，喝绿豆汤是没用的。绿豆汤里面还可以加一点薏仁，也有解酒的效果。
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