1、冬笋养生功效和营养价值:冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,是一道大众喜食的可口菜肴。
2、冬笋是一种营养丰富并具有保健功效的美味食品,其质嫩味鲜、清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等矿物质及丰富的膳食纤维。
3、冬笋味甘,性微寒,归胃、肺经,有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气等作用,可辅助治疗食欲不振、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅盛、口渴烦热等病证。
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