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下列哪一项是较安全搬运滚热液体的方法?

下列哪一项是较安全搬运滚热液体的方法?。

A.不应以匆忙步伐运送

B.不要盛载过满,并盖好器皿才运送

C.不应以匆忙步伐运送及盛载过满,并盖好器皿才运送

【参考答案】C

[拓展知识]

饮食业内,刀具在不使用时应怎样处理?

A.和刀叉及筷子一齐堆放在抽屉里面

B.放回刀架内

C.插在砧板上

[参考答案]B