大闸蟹是比较受欢迎的一种食物，它的保鲜时间是比较短的，一般建议现做现吃，时间放久了，味道和口感会变差。通常情况下，大闸蟹中午做好的没吃完，可以放冰箱冷藏保存，晚上重新加热吃，这样一般没有什么问题。
放冰箱冷藏没变质，可以晚上重新蒸着吃的。
如果煮好的螃蟹吃不完，你可以用保鲜膜把它密封，然后放在冰箱的冰箱里。
一般来说，冷藏室的温度一般在5-8度之间。虽然可以降低细菌的活性，但不能完全抑制细菌的繁殖和分解。因此，只能储存6-8小时。如果超过此时间储存，可能会变质。
例如，中午的螃蟹是打算在晚上吃的，所以它们可以这样保存。
放冰箱冷藏保存，晚上还是可以吃的。
储存的熟蟹容易被细菌污染。因此，螃蟹现在适合烹饪和食用。最好不要储存它们。如果你吃不完，剩下的必须放在干净、凉爽、通风的地方（最好放在冰箱里）。吃东西时，你必须回到锅里，把它煮熟，然后用蒸汽彻底蒸透。
如果你想把煮好的螃蟹短期保存，你可以用保鲜膜把它们密封起来，放在阴凉通风的地方。一般来说，它们可以保鲜6-8小时。这是以天气寒冷为前提的。如果温度相对较低，我们可以不使用保鲜膜保存，我们可以直接将螃蟹存放在阴凉通风的地方，可以存放一段时间，但要注意不要存放太久。如果天气热，我们不能用这种方式储存。在这个时候，如果我们想把它们保存一段时间，我们可以把螃蟹放在冰箱的冷藏室里。
1.当天气温度很低时，大闸蟹还没有吃完。如果你吃下一餐，你可以把它放在阴凉通风的地方，并保持约6小时。
2.今天吃不下的大闸蟹可以冷却排水，用保鲜膜包裹，放在冰箱里，第二天再吃。
3.如果大闸蟹数量较大，用塑料薄膜包裹大闸蟹，避免过多的水分流失，然后直接放入冰箱的冷冻柜中约两天。
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