1、刺猬是一种比较常见的动物，但是身体内部很多器官都是可以用来入药的。不同的器官里面所含有的物质成分是不一样的。药用价值也是有所差异的，尤其是刺猬的皮毛中含有的蛋白质成分很多，治疗一些疝气疾病和消化不好的病情效果都是比较显著的。如果平时有痔疮的患者都是可以通过刺猬的胆汁来进行缓解病情。刺猬肉也是营养价值比较高的食物，含有丰富的蛋白质，在吃的时候应该高温杀菌处理。
2、刺猬是可以吃的，虽然外表的刺比较多，经过一定的加工，刺猬肉也是可以食用的，这是一种高蛋白的食物，所含有的营养价值比较高。补充身体内部的营养需要效果是很好的。同时刺猬肉也是可以用来入药食用的，能治疗多种痛风病情，尤其是改善一些痔疮等出血流血的病情效果都是很不错的。平时如果体质不好的话，也是可以吃一些刺猬肉来增强身体的免疫力，预防一些疾病发生的。
3、刺猬可以治疗身体的一些痔疮方面的病情。刺猬全身的器官都是可以用来入药使用的，尤其是刺猬的脑部，所含有的营养成分很多，药用价值也是比较高的，不但是有很好的止血效果，治疗一些痔疮疾病效果比较明显。如果是有大便不好的情况的话，都是可以适当的吃一些刺猬肉来缓解的。刺猬肉里面含有的蛋白质成分很高，可以有效的补充身体的需要。但是应该经过高温杀菌处理才比较健康。
作为北京市保护野生动物，黑龙江刺猬（Erinaceus amurensis）成为了136种二级保护动物中的一员，受到了法律保护。该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。
注意：非法捕杀、贩卖受国家保护的野生动物，将受到法律制裁。
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