1. 黑豆黑鱼汤的功效与作用
先把生鱼煎一下，然后放到锅里，加入适量的水，加罗黑豆煮30分钟即可。
2. 黑鱼汤的功效与作用及营养价值
孕期饮食的主要原则是清淡均衡营养，期间可以适当的通过饮食有效的补充孕期所需要的蛋白质，氨基酸，维生素，微量元素的。黑鱼汤含有较为丰富的蛋白质，孕期也是可以适当食用的，但是不要过量，以免刺激诱发胃肠道反应，比如恶心呕吐，腹泻等影响胎儿。
3. 红豆黑鱼汤的功效
食材冬瓜500克黑鱼骨头350克滚水600毫升蜜枣1粒制作时间：30分钟-1小时用餐人数：
步骤1食材：冬瓜、蜜枣、黑鱼骨头。
2用木薯生粉择洗黑鱼骨头。
3热油锅。
4放入黑鱼骨头。
5煸炒至鱼变白。
6倒入滚水。
7盖锅盖，大火煮15分钟，揭盖。
8整锅高如砂锅中。
9放入冬瓜和蜜枣，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮20分钟。
10熄火盛出。
4. 黑鱼汤汤的功效与作用
1.首先将小杂鱼宰杀洗净，将大一点的鱼剞上花刀备用；
2.将螺丝椒切块，生姜切片，香葱打成结，青大蒜和干辣椒切段，分别装入盘中备用；
3.锅点火烧热；
4.下入少许的猪油和适量的菜籽油；
5.油温烧热后，将生姜片和蒜头先下入锅中爆香；
6.接着将干辣椒也下入锅中爆香；
7.然后将处理干净的杂鱼平铺于锅中，两面略微煎一下；
8.在鱼未翻锅前，将香菜梗和葱结下入锅中；
9.烹入少许的白酒；
10.调入15克酱鲜豆和5克水辣椒；
11.淋入10克蒸鱼豉油；
12.然后加入适量的开水；
13.接下来分别调入适量的盐、鸡精、白糖、白胡椒粉；
14.再调入少许的香醋和老抽；
15.盖上锅盖，转中火炖十分钟以上；
16.十几分钟后，将青大蒜和螺丝椒下入锅中；
17.开大火，将汤汁收至浓稠；
18.出锅装入盘中；
19.撒上少许香菜叶，点缀增香。
▲大厨提示：
1.杂鱼品种具体可以根据个人喜好进行选择，一般的可以用小的鲫鱼、白丝鱼、鳊鱼、鲶鱼、昂刺鱼等，品质高一些的，可以用虎头鲨、小桂鱼、河鳗、黑鱼、江鲈丁等。
2.酱鲜豆可以用黄豆酱代替。
3.加开水时，没过鱼的表面即可。
4.淮扬菜讲究汤汤水水，原汁原味，所以鱼收汁时，汤汁不需要收得太干。
5. 黑鱼汤有哪些功效
一般会放一些葱末姜丝，可以起到去腥的作用
也可以放红枣桂圆枸杞，做成滋补汤
也可以放豆腐，菌类，香菜，木耳，莲子，当归，党参，等等，全凭自己的喜好决定
6. 黑豆鱼汤有什么功效
把鱼煎至金黄，倒入开水会让鱼汤变得很白，然后放入黑豆炖十五分钟即可
7. 黑鱼煲黑豆汤的功效
黑豆生鱼汤
材料：生鱼(500克)、黑豆(2把)、莲子(1把)、芡实(1把)、淮山(8片)、枸杞(半把)、蜜枣(2个)、姜(1小块)、水(1800毫升)
调料：油、盐、米酒(适量)
做法：
1、把生鱼洗净后用少许盐、米酒腌5分钟，黑豆、莲子、芡实洗净浸泡2小时，淮山、枸杞洗净待用，姜切片。
2、煎锅烧红下少许油，放姜片，将生鱼煎至硬身即关火。
3、汤锅先下其他材料和水，开大火烧至水滚再放生鱼，水再滚后改小火，若是高压锅再煲30分钟，若是其他锅再煲1.5个小时。
4、汤煲好放盐，略加搅拌后即可食用。
8. 黑鱼煲汤功效与作用
乌鱼也叫黑鱼、花鱼、斑鱼、财鱼等。《神农本草经》将其列为上品，是经济价值较高的淡水名贵鱼类之一，也是以鱼类为食的肉食性鱼类之一、有“鱼中珍品”的美誉。乌鱼药用价值很高：
1、具有去淤生新、滋补调养的功效。外科手术或创伤后，食用乌鱼，有生肌补血、加速细胞生长、促进伤口愈合的作用；
2、具有去湿利尿、通气消肿等功效，可补脾益胃，利水消肿，治脚气、妊娠水肿等；
3、肾炎初起时，用乌鱼煮汤，不要放盐，饮汤食鱼，食疗效果很好。原料：乌鱼。做法：1、把鱼杀好、去鳞，切成块状；2、将油烧热，放两颗切碎了的独头蒜，开始煎鱼；3、煎熟一点.，这样汤才能烧得又白又浓；
4、加入适量开水（注意：中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白；
5、加盖，开中火烧15至20分钟；
6、加盐、葱花和味精，起锅。
9. 黑豆黑鱼汤的功效与作用禁忌
材料
黑鱼1条(约500克) 香葱2棵 生姜1小块 食用油30克 料酒大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 白糖小匙
做法
1.将黑鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切段；香葱洗净切段，生姜洗净切片；
2.锅内放油，烧热，放入黑鱼段稍煎，再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片，煮至黑鱼肉熟烂，拣去葱段、姜片，加入胡椒粉，烧一会儿即可。
注意
汤香鱼鲜，营养丰富。黑鱼洗净后最好放入清水中浸泡20 分钟，以去除鱼腥味。
10. 黑豆黑鱼汤的功效与作用及禁忌
牛肉的蛋白质含量比猪肉多,脂肪比猪肉少,其氨基酸的组成比猪肉更接近人体的需要,瘦牛肉对病人或鼓膜穿刺术后在修复组织和以及补充失血时食用特别适宜。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能,术后体虚血缺患者食用可加速伤口恢复。喝黑鱼汤对于鼓膜穿刺术后伤口也很有好处。大枣对身体有很多补益作用,能补中益气、养血安神。鸡蛋是天然食物中,富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力,或者是术后、产后身体的恢复。
