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魔芋的作用与功效与作用 | 魔芋的功效是什么作用

1. 魔芋的功效是什么作用

这个问题我来答,我比较熟悉。我国魔芋种植已有2000多年的历史,分布范围很广,但主要分布于长江流域及以南地区,即在北纬20~35度之间。并且,纬度从低到高呈递减趋势,就是说,由南往北,越往北越少。整体上来说,我国魔芋生产主要集中于西南及周边地区,产量位居前五位的就是四川、陕西、贵州、湖北和云南,都位于这一个区域。那么,哪里产量最多?哪里质量最好呢?

从多年种植魔芋的历史来看,四川当数第一,全省面积稳定在15万亩以上,约占全国面积的38%;其次是陕西,全省面积稳定在10万亩以上,约占全国面积的25%;再次是贵州和湖北并列,全省面积稳定在5.1万亩以上,分别约占全国面积的13%。这四个省的产量,约占全国产量的89%,占去了近九成。目前,云南的产量在逐渐扩大,大有赶超贵州、湖北之势。在长江流域及以南地区,其它各省都有分布,但都是零零散散的,不成规模。在所有产地中,因为地理条件、气候问题、土壤因素等,质量以长江上游金沙江区域为优,其次是长江中流的区域。

魔芋可作什么用途?虽然魔芋已经种植历史悠久了,但是以前基本上都是加工成魔芋豆腐食用,别无它途。近些年,随着时代的发展,科技的进步,魔芋就不仅仅是食材原料了,还可有多方面用途,总体来说有三个方面:第一、食品业;第二、医疗业;第三、工业。食品业用途,很多人都应该比较熟悉,因为内容多,我后面再讲,现在先说说第二个与第三个的用途吧。

魔芋在医疗业有什么用途?由于魔芋的大量特殊成分葡甘聚糖,在医疗上主要用以加工防癌治癌品、减肥制品等,特别是防癌治癌制品,早在上世纪20年代就开始使用,它当时的药名叫“蛇六谷”。对于降脂,这个很多人都应该知道,常吃魔芋豆腐有助于减肥,所以一些厂商将其用来加工成减肥制品,帮助没有时间做、不会做魔芋食品的消费者,食之减肥。

魔芋在工业上有什么用途?由于魔芋中的葡甘聚糖吸水后体积能膨大80~100倍,并且黏着力强,这个优点已被多领域、多行业应用到工业之中,比如建筑建材、包装材料、填充材料、交通运输、化工堵漏等领域已得到大量应用,在造纸、选矿、钻探、石化、瓷器、印染等领域也应用不少。随着科技的进一步提高,应用范围一定会越来越广。

魔芋在食品业有什么用途?前面提过,食品业的用途最广,从2000年前以来,一直就是人们常吃不衰的食物之一。从古至今,常见的食品就是魔芋豆腐。但是,除了魔芋豆腐之外,还可加工成非常丰富的各种食品呢。那么,你知道魔芋都能做成哪些食品吗?

说实话,很多很多,除了魔芋豆腐之外,魔芋还可做成魔芋面条、魔芋粉丝、魔芋罐头、魔芋小食品、魔芋膨化食品、魔芋仿生食品、魔芋菜肴、魔芋减肥食品、魔芋冷冻食品、魔芋冻豆腐、魔芋糊等各式各样的食品。并且,我说的这些食品,市场上都有卖的,是可以买得到的。我说的这些,你吃过吗?

2. 魔芋的功效有什么

野生魔芋归属于一种木本植物,野魔芋的功效有很多,可是大家针对野香芋的服用還是较为少。野香芋能够活血化淤,自然野香芋比较显著的作用是促进消化,身体排毒。针对女士而言,野香芋也是较为好用,由于野香芋吃后会出現饱腹感,发热量又低,能够具有减肥瘦身的功效。

3. 魔芋什么功效与作用

1、蒟蒻(jǔ ruò)(学名Amorphophallus konjac),俗称魔芋,又作磨芋,天南星科磨芋属多年生草本植物,中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。

2、一般的芋头只是用于普通食用,而魔芋除了食用外,还有许多用途,比如:食品工业中用作食品粘剂、工业上还可以用于钻探石油、药品中的添加剂等。当然,魔芋粉传统的主要作用还是食品,魔芋粉含大量优质膳食纤维,即魔芋葡甘聚糖 。魔芋葡甘聚糖作为功能性食品,对降血压、降血脂、排毒通便、控制血糖有一定辅助食疗作用。由于其食用后易产生饱腹感,加上可以降低血脂、清肠通便,魔芋粉还可做为肥胖朋友的理想食品,常食用魔芋粉可以起到控制体重,缓慢减肥的作用。

4. 魔芋的作用及功效作用

魔芋本身属于碱性食物!也含有食物纤维,可以吸附肠道内堆积的脂肪,和其他致癌物及有毒物质,

5. 魔芋的作用与功效

球茎含甘葡聚糖,可广泛用于食品,医药,化工领域。

6. 魔芋的功效是什么作用与禁忌

魔芋又称蒟蒻(jǔruò)(学名Amorphophalluskonjac),俗称魔芋,又作磨芋,天南星科磨芋属多年生草本植物,中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。炒魔芋的做法1、把胡萝卜不要切太厚了,青椒切成段,备用。

2、把魔芋也切成条也不要切的太厚。

3、把魔芋也切成条也不要切的太厚。

4、把准备好的魔芋条放入锅中炒一二分钟(中火)。

5、把准备好的魔芋条放入锅中炒一二分钟(中火)。扩展资料:魔芋是一种类似芋头的食物,含有35%的淀粉、3%的蛋白质、多种矿物质及维生素,不含胆固醇,它的特点是低热量、低脂、高纤,每百克魔芋粉含有七十多克纤维素,含量远远高于其他食物(如带皮燕麦片含纤维素16.4g/100g,玉米6.1g/100g,番薯1.1g/100g)。魔芋的食用禁忌1、生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用。

2、消化不良的人,每次食量不宜过多。

3、有皮肤病的人少食4、魔芋性寒,有伤寒感冒症状的应少食用。参考资料:“魔芋:魔力十足的慢病克星” 人民网

7. 魔芋的功效是什么作用和禁忌豆腐

雪魔芋与黑豆腐的区别主要有:

1、制作方式不同

雪魔芋是由魔芋制作而成的。

2、功效不同

魔芋全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后方可食用。

3、制作条件不同

把魔芋放进冷冻室里,冻成了冰一样,再拿出来解冻,就变成了雪魔芋。

4、口感不同

雪魔芋口感更加绵密,魔芋口感更佳有弹性。

营养价值:

最大的价值,代替一部分主食可以减少热量摄入,可用于辅助减肥(这不是减肥灵药),雪魔芋作为才要口感也不错,适量食用对肠胃有好处,过量食用可引起便秘。

扩展资料:

雪魔芋

早在三十年代峨眉山金殿(永明华藏寺)主持和尚圣谓,一次偶然机会发现一方剩余的魔芋(俗称黑豆腐)经过几天霜雪冷冻后,发泡成海绵状,吃起来万分可口,便仿照试制,结果味道鲜美,于是开始制作,雪魔芋从此问世。

来历

峨眉山金顶具备制作雪魔芋得天独厚的自然条件,气温零下十度至零度,光照时间长,全年长达280天以上,阳光紫外线强,因此,全山各大寺庙相继前往金顶开辟场地,设产作坊,制作雪魔芋,从此雪魔芋便成了佛教圣地峨眉山的特色产品,是各大寺庙款待游客的主要菜肴,雪魔芋的名声因此而享誉四海。

到了90年代,雪魔芋已成为名振全国的土特产品,并深受消费者的厚爱,其质地松软,入口爽松,香而不腻,风味独特等特点。