1. 清咽润喉汤
原料:雪梨1个、黄豆25g、猪手1只、姜片3片、料酒、盐。
做法:
1、猪手分成块,加入姜片飞水去异味,用清水清洗干净。
2、锅内加入猪手,加去核切块的雪梨、黄豆和一块姜,加足清水煮到滚,加入料酒,开盖维持旺火继续沸煮15-20分钟。
3、转文火再煲1个小时,汤就煲好了,喝之前根据个人口味加盐调味 要想熬制出如牛奶一般洁白香滑的猪手汤,关键的一点就是在第一次煮滚后,一定维持大的火力再煮上15-20分钟。只有这样,才能将猪手中所含有的丰富的大分子胶原蛋白质,充分释放出来,汤也浓稠洁白酥烂香浓。
2. 清咽润喉汤水
患者所说的这两种都属于中成药,具有清热解毒,清咽润喉的作用。对于咽喉肿痛效果比较好,但是对于哮喘是没有明显效果的。支气管哮喘一般考虑和患者个人体质有关系,可能存在过敏性因素,多建议使用一些抗过敏的药物来进行治疗,必要时需要去正规医院的呼吸内科就诊。
3. 清咽汤的功效
患者所说的大骨汤是属于一种含热量偏高的饮食。而患者上述症状多考虑属于呼吸道感染,肺热的表现,如果过多的喝大骨汤有可能会加重患者的病情,所以建议少喝还是不喝比较好。喉咙有痰咳嗽的情况,可以选择抗生素配合清咽润喉,止咳化痰对症药物进行治疗,可以适当的喝些冰糖雪梨水,具有润肺止咳化痰的功效。
4. 清咽润喉炖什么汤
1、龙骨和黑豆煲汤好。黑豆龙骨汤,精选猪龙骨、黑豆,配以圆肉、红枣一同熬制,其营养成分完全析出渗入汤中,轻轻啜一口,甘甜润喉。
2、在营养方面,黑豆龙骨汤也毫不失分。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸。特别值得一提的是黑豆低热量,并且含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,具有美容养颜的功效。
3、说到汤中龙骨,则是选自猪的脊背,肉瘦,脂肪含量超低,健康的同时又能补钙,再加上圆肉、红枣这两大美颜功臣,使得这款靓汤成为爱美人士的夏季必选。
5. 清咽利喉的汤
可以退烧止咳。香菜白萝卜生姜汤是道老少皆宜操作简单的菜肴。香菜三根洗净后摘掉叶子留根茎,生姜两大片,白萝卜一个洗净切片,两到三片白萝卜即可,将香菜,生姜片,白萝卜片放入锅中,放适量水,加五颗冰糖煮十五分钟即可。
6. 清咽利喉汤组成
红枣百合银耳汤有清咽利喉,补血、补铁、增强免疫力的功效,有利于增强体质,增加身体的抵抗力,含有多种维生素,微量元素、蛋白质,可以为身体补充热量,不会引起上火,平时的饮食口味要清淡,饮食的种类一定要多样化,才有利于补充均衡的营养。
7. 清热润喉的汤
冰糖绿豆汤可去火润喉,清热解毒,促进身体新陈代谢的功效,减少毒素沉积,也能达到一定的减肥作用,排除体內毒素的功效,也能减少化学物质对人体的伤害,冰糖绿豆汤味甘性平,可以入肺经和脾经,补中益气,也能和谓润肺,另外平时多喝冰糖绿豆汤减少牙痛的发作,具有出色的解毒作用。
8. 清肺润喉汤
汤类鳄鱼肉做法: 1:川贝鳄鱼肉汤: 这是最流行的一种鳄鱼肉汤做法,做法配料都很简单、对于哮喘、咳嗽有很好的疗效 材料(2-3人份量): 特选鳄鱼肉干–100克;川贝–20克;南北杏–25克;陈皮–1小块;无花果–1两;瘦肉–适量 做法: 1. 特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。 2. 南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。 3. 无花果切开两边洗净,瘦肉切成小块洗净出水备用。 4. 将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内,隔水炖2小时,最后落盐调味即可。 功效: 鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益;川贝、南北杏都有化痰止咳功效,可补益肺气,增强抵抗能力,减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱,经常伤风感冒,咳嗽久而不愈者,可用此汤佐膳作食疗。 2:川贝枇杷炖鳄鱼肉 这个鳄鱼鳄鱼汤在上面讲的川贝鳄鱼汤基础上加了枇杷,大家知道枇杷的作用对润喉、润肺有很好的促进作用,所以这个汤对于咳嗽、哮喘的治疗效果比上面说的还要好。 主 料:川贝1钱,枇杷4个,开冬1钱,南杏适量,瘦肉4两,鳄鱼肉6两,姜片2片。 做 法:枇杷去皮去核切开半,瘦肉飞水后先和其他材料同炖。鳄鱼肉加姜片飞水后,亦可放入同炖3-4小时即成。 药用价值:止咳补气、治哮喘、润肺清热。 备 注:其实炖汤约需3-4小时便可,许多人以为炖久些会更好,结果却是相反,因有些肉或材料炖过时,会使汤水混浊,减低其功效。 3:鳄鱼帝王汤 这道菜顾名思义,是拿鳄鱼头来做的汤,同样对哮喘、咳嗽有很好的治疗作用 主料:其他各物洗净,与鳄鱼肉同放炖盅内,加适量沸水,加盖,隔沸水炖4小时,加盐调味即成。 备 注:鳄鱼肉有治喘平咳化痰作用,除本食谱介绍以鲜人参川贝炖外,亦可配以去心雪梨,沙参、川贝各3钱,把这些材料先炖2小时,放入鳄鱼肉再炖3小时,再加入以2钱北杏和1钱磨成的杏仁汁再炖半小时,秋燥之日润肺效果极佳。 4:海龙海马鳄鱼肉汤 这是一种集治疗与强身健体于一体的鳄鱼肉做法,只是成本比较贵 材料: 瘦肉300克、鳄鱼肉80克、川贝30克、大南杏,北杏40克、干海底椰30克、无花果干6粒、海龙30克、海马30克、蜜枣3粒、姜片2片、果皮1块 做法: 1. 将鳄鱼肉,海龙,海马,瘦肉用热水灼一下, 其它各材料洗净待用。果皮浸软. 2.水三大汤碗,放入果皮先煲沸。 3.煲沸后,将各材料放入再煲沸,此时改用细火煲2 个小时。 4.最后放盐调味即可。 功效:可化痰止咳,消积润燥,益气强肺,增强抵抗力。另加海龙海马有散结消肿,补中益气等 5:芝杯杞鳄鱼肉汤 原料: 特选鳄鱼肉干100克、瘦肉150克、灵芝20克、山药30克、枸杞子30克、陈皮1片、生姜两片、蜜枣2粒、水约12碗(如用冰鲜鳄鱼肉则为250克) 做法: 1.特选鳄鱼肉干剪成小块。 2.灵芝、山药、杞子和陈皮分别用清水洗净备用。 3.生姜、蜜枣和瘦肉分别洗净;生姜去皮切片,备用。 4.用沙锅煲,并将其装水煮沸,将全部材料放入,待水再烧开后,改用中火煲2小时,最后以幼盐调味,即可以饮用。 红烧小炒鳄鱼肉做法 1:红烧鳄鱼腿 原料: 鳄鱼腿一只、高汤鲍鱼汁。 制法: 鳄鱼腿洗干净,在上面划几刀以助入味,下七成热油锅炸成金黄色;将花生酱、柱候酱、海鲜酱和鳄鱼腿入锅同炒,加入高汤、鲍鱼汁一起闷15分钟左右。 特点: 味美,且能补气血,滋心养肺等。吃时要趁热,所以底下用明炉点火。 2:黑椒鳄鱼肉 原料: 鳄鱼肉200克、生菜梗150克、青红椒各100克。 料头: 蒜茸20克 调料: 黑胡椒汁40克、鲜露5克、鸡粉5克、松肉粉3克、鹰栗粉10克 制法: 1.先把鳄鱼肉切片洗净用松肉粉、鸡粉、鹰栗粉腌约30分钟; 2.把生菜梗洗净切片待用; 3.烧镬下油把鳄鱼肉“拉油”至刚熟; 4.将生菜梗下味煽炒,放在碟中; 5.烧镬下油,料头、黑胡椒汁爆香后下鳄鱼肉,浓缩鸡汁、鲜露 6.勾芡放在生菜面即可。 3:科甲鳄鱼扣花胶 原料:带皮鳄鱼肉500克,黄瓜400克,水发花胶300克,西兰花50克,水发瑶柱 30克。 调料:鲍汁1000克,姜片、蒜瓣各10克,上汤800克,盐5克,明油8克,色拉油20克。 制作: 1、带皮鳄鱼肉洗净,切长4厘米、宽2厘米、厚1厘米的片,入烧热的950克鲍汁小火烧40分钟至入味,捞出备用;黄瓜去皮,与水发花胶切与鳄鱼肉同一规格的块。 2、锅内放入色拉油,烧至六成热时放入姜片、蒜瓣小火煸炒1分钟,入水发瑶柱、花胶、上汤、盐4克小火烧30分钟,捞出花胶备用。 3、西兰花洗净,入沸水中加盐1克大火汆1分钟,捞出备用。 4、将鳄鱼肉、黄瓜块、花胶间隔地摆在盘中,浇上鲍汁50克上笼大火蒸8分钟,出锅用西兰花点缀,淋明油上桌。 特点:肉质鲜美,口感细嫩