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菊苣的功效与作用 | 新鲜菊苣的功效与作用

1. 新鲜菊苣的功效与作用

莱干茶属于乌龙茶,主要包括有凤凰莱甘和岭头莱甘。凤凰莱甘产自广东省潮州市,滋味浓醇鲜爽,分为蜜兰香、黄栀香、芝兰香等十大香型。岭头莱甘产自广东省的饶平县,滋味醇爽回甘,具有“微花浓蜜”特韵。

莱甘茶属于传统名茶,是广东乌龙茶中的著名品种,半发酵型茶叶,以形美、色翠、味甘、香郁而著称,是一款集花香、蜜香、果香等多种香味于一体的浓香型茶叶,包括了凤凰莱甘茶和岭头莱甘茶两个品名。

2. 菊苣的作用及功效

菊苣也叫欧洲菊苣、苞菜,为菊科菊苣属多年生草本植物。多以嫩叶、叶球或软化后的芽球供食,可生食、作色拉或凉拌,也可作火锅配料或炒食,因含有马栗树皮素、野莴苣甙、山莴苣苦素等成分而略带苦味,并有清肺利胆之功效。菊苣原产地中海、中亚和北非,早在古罗马和希腊时代已有栽培,近代在欧洲栽培较多,荷兰、比利时等国多以软化后的芽球上市,很受消费者的欢迎,近年随着不少西洋蔬菜的引入,菊苣也已在我国试种并开始上市。

菊苣有很多品种,大致上可以分成结球菊苣、散叶菊苣和芽球菊苣三类。结球菊苣以叶球供食(类似于结球生菜);散叶菊苣以叶簇供食,多用于牲畜饲料;芽球菊苣以肉质根茎软化栽培后形成的芽球(长10~15厘米、粗4~5厘米,炮弹形,色泽乳白或鹅黄)供食。芽球菊苣具有发达的直根系,主根膨大成圆锥形的肉质根,长15~20厘米,粗4~6厘米,外皮灰白色、光滑,着生二列须根,主根受损后易产生叉根。芽球菊苣的叶片簇生,长倒披针形,先端渐尖,有板叶(叶缘全缘)和花叶(叶缘锯齿状深缺刻)之分,绿色或深绿色,叶片基部和背面叶脉有时伴有紫红色晕斑,叶面多被有茸毛,叶丛直立或较平展。芽球菊苣为半耐寒性蔬菜,地上部能耐短期的零下1~2℃低温,而肉质直根具有更强的抗寒能力,有的品种遇短期零下6~7℃的低温,在缓慢化冻后仍有约60%的直根保持生命力。植株生长温度以17~20℃为最适,但幼苗期有较强的耐高温能力,软化栽培芽球形成期温度以8~14℃为最适。芽球菊苣在叶簇生长期和直根膨大期需要较强的光照,但在芽球形成的软化栽培期则需要黑暗条件。菊苣属低温长日照作物,在低温下通过春化,在长日照下抽薹开花。北方地区进行露地春播将引起植株未熟抽薹,因此用于软化栽培的芽球菊苣一般需将其生长期安排在夏秋季节,入冬后收获肉质直根并进行贮藏和软化栽培。

3. 菊苣的主要功效

菊苣别名是苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜等。

苦苣,又名变色山苦菜。多年生草本,高15-30cm。全株无毛。根茎柔弱,平生。叶大部分基生,具柄;叶片线形或线状长圆形,长7-10cm,全缘或间有疏离的锯齿;茎叶少,无柄,有时略抱茎。头状花序小,组成一疏松、柔弱、伞房花序式的圆锥花序;总苞长约6mm,约有等长的苞片8枚,最外的数枚极小;花舌状,黄色;雄蕊5,着生花冠管上;子房下位,柱头2裂。瘦果略扁平,有棱起的脉,稍有极小的突点,喙约与果身等长,冠毛白色。花期春末至秋初。

4. 菊苣的功效与作用?

菊苣通称为欧洲或法国苣荬菜、比利时苣荬菜、苞菜,在日本称之为“苦白菜”。菊苣是菊科菊苣属中的多年生草本植物,以嫩叶、叶球、叶芽为蔬,是从野生菊苣中驯化选育出的一个变种,原产地中海,亚洲中部和北部。菊苣中含有一些一般蔬菜中没有的成分,如马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山莴苣素和山莴苣苦素等苦味物质,有清肝利胆的功效。世界上许多国家的美食家们都很看重菊苣,把它视为蔬菜中的上品。其嫩叶可以炒食、做汤或做色拉;软化栽培后的菊苣芽球可用以生吃,或做成鲜美开胃的凉拌菜;欧美等国还有人把菊苣的肉质根加工成咖啡的代用品或添加剂。菊苣的经济价值较高。

5. 菊苣功效?

功效及小贴士

黄、红菊苣配以多种蔬菜,调以沙拉酱同食.有清心去燥、养阴清热、降血压、利肠胃的功效。用橄榄油拌原料可以减少水分的释出。

制作原料

红,黄菊苣(苦菊)各75克,青笋,胡萝卜,藕各50克

调味料:

沙拉酱、橄榄油各适量

制作方法

1. 黄、红菊苣洗净消毒,黄菊苣切丁,红菊苣放入盘底。

2. 青笋、胡萝卜、藕均洗净切丁,焯水过凉。

3. 黄菊苣、青笋丁、胡萝卜丁、藕丁拭干水分,用橄榄油拌匀,放在红菊苣内,倒上沙拉酱即可食用。

6. 新鲜菊苣的功效与作用是什么

因为菊苣的种植还是较为冷门的农作物,许多想种植菊苣从事养殖的养殖户并不知道如何种植和管理菊苣。每年4~10月份是菊苣种植的季节,现在已经进入了菊苣种植的最佳阶段,小农庄结合这些年的种草养鹅养羊养猪的经历,给大家总结了5条种植管理的经验,分享如下:

目前适合大面积种植的现代化的种植方式

一、上足底肥,深耕细作,选择合适的种植方式是获得高产稳产的基础。

上足底肥:由于菊苣是多年生的喜大水大肥的牧草品种,所以在种植前需要上足底肥,底肥最好选择肥力久的农家肥,熟化过的家禽家畜的粪便都是优质的农家肥料,上多少合适呢?平铺地面厚度约5公分。

深耕细作:菊苣的种子较小,出土前的破土能力差,所以要求种植户在耕地时,特别要深耕细作,最好将上过肥的地先犁一遍,然后再旋一遍,确保土壤完全散开,无土块现象,无粪块现象,有利于种子的破土,且避免出现粪肥过于集中导致烧根现象的发生。

选择合适的种植方式:菊苣种植的方式有条播、撒播、育苗移栽和根茎繁殖四种方式,从四种方式看,育苗移栽和根茎繁殖最节省种子,但也最费人工,撒播方式最浪费种子,且深度不一,也不利于后期的田间管理与收割后的追肥,条播相对于撒播、育苗移栽和根茎繁殖是比较合适的方式。

起垄条播:为什么说要起垄条播?因为菊苣虽然喜水肥,但不耐积水和连续潮湿的环境,在这种环境下,容易出现烂根等病害的发生,起垄的要求,可选择每3~5行起一条垄沟,这样利于排除积水。条播的宽度选择30公分比较合适,株距保持在10公分一株即可。比较理想的条播方式就是人工开沟条播,这样有利于掌握种子的播种量,保证株距的合适度,也有利于播后的镇压保墒。人工开沟的条播用种量,0.5公斤足够了。

适合小块坡地或高岗地种植的方式

二、播种前对种子采取合适的处理方式,有助于种子的萌发。

在播种前的1周时间最好将菊苣的种子放在通风阴凉的地方进行晾种,在这样的环境里,持续大概两天的时间,播种前的一天将种子放在凉水里进行浸种,种子浸透后捞出控净水分就可以播种了。通过这种方法的处理,可以大大提高种子的发芽率。

菊苣的种子

三、掌握除草技术方法,确保菊苣在幼苗期消除杂草的影响,这样才能保证菊苣种植的成功率。

选择合适的苗前除草剂:菊苣的幼苗长势较慢,如果杂草较多的地块,很容易被快速疯长的杂草呑没掉,特别是在筒麻、黎科、苋科的地块里,所以最有效的方法就是播种前7~10天左右进行灭生性除杂草,可以选用草甘磷对准备种植菊苣的地块全面清除杂草,7~10天后再进行整地种植菊苣,这样可以保证幼苗期的菊苣不受杂草的干扰,等到菊苣封行后,杂草就无法生存了。需要提醒大家的是,关于封闭式的除草剂和苗后除草剂谨慎使用,以免造成不必要的损失。

中耕除草:再好的苗前除草剂,也不可能完全的消除所有的杂草,不过通过苗前灭生性去除杂草,可以生长的杂草就很少了,苗后基本做一次中耕除草就可以啦,其作用一是去除少量存活下来的杂草,二是起到疏松土壤的作用。

菊苣地中耕除草

四、加强生长期的田间管理,促进生长期的健康生长。

生长期田间管理的事项主要有浇水、追肥和病虫害的防治。

浇水与追肥:为促进幼苗的快速生长,在菊苣长到5公分左右的时候最好施肥一次,可以结合浇水一起进行,主要施尿素,这时候的菊苣苗浇一次水,有利于苗期的快速生长发育。尿素的使用量为每亩5~10 kg。

病害的防治:菊苣最常见的病害如苦菊菜一样有腐烂病、霜霉病,这两种病害主要都是由于土壤中的含水量过大过多造成的,在使用百菌清和多菌灵防治的同时,最根本性的解决方案是不要让菊苣地里积水。

虫害的防治:菊苣地的虫害主要有蚜虫及地老虎、蛴螬、蝼蛄、根蛆等。蚜虫这一块一般的防蚜虫的药物都可以的。地下害虫,选择可以防治地下害虫的农药采取灌根法进行除虫。因为农药在每个地区的使用是受限制的,比如,在我们皖北地区高毒的农药是不让使用的,除了高毒农药外像辛硫磷,甲基异柳磷,甲拌磷,另外还有现在都在用的毒死蜱微囊悬浮剂,都是很好的选择。

虫害蝼蛄

五、采取合理的利用方式,避免菊苣出现早衰现象。

刈割的注意事项:利用菊苣养殖家禽家畜主要是利用菊苣的叶茎部分,当菊苣长至50厘米高时,就可以收割利用了,每次刈割时,留茬高度约5公分,保证不要伤到菊苣的心,即再次发芽点,每次刈割后要进行追施浇水,以保证菊苣有足够的后续营养再生,追肥时多选用尿素,与苗期的使用的方法一致。

利用方式:在收割后的菊苣叶茎喂食家禽家畜时,几乎不需要做任何处理,比如喂鹅、羊、牛、猪、鱼、兔时可以直接投喂。注意,收割的菊苣最好鲜喂,避免收割的太多,一天喂不了,造成堆积起热霉烂现象的发生。

可收割利用的菊苣

结束语:每一种牧草的种植和管理方式都是不一样的,针对不同的品种,采取相适应的管理方式,才能达到种植的最优化。菊苣的种植、管理和利用最重要的几个点就是上肥、整地、种子的处理、播种方式的选择、苗期杂草的预防、浇水与追肥、病虫害的防治、刈割时的注意事项等,这几个方面处理好了,就可以达到菊苣寿命的延年和产量的最大化。

7. 菊苣有什么作用与功效

菊苣 (学名:Cichorium intybus)是一种灌木丛生的多年生草本植物,长出蓝色或薰衣草色的小花。为菊科多年生草本植物。具有清热解毒,利尿消肿,健胃等功效。

莴苣是一种菊科,是一年或者两年生的草本植物。这种植物可以分为叶用和茎用两大类,叶用莴苣在生活中就是人们常吃的生菜,而且茎用莴苣就是人们的平时吃的莴笋。

菊苣和莴苣区别:1、食用价值不同。菊苣主要是药用价值。莴苣主要是一种蔬菜。2、种植方法不同。