1. 苋菜根的功效与作用
苋菜根可以栽活
1、可以栽活
苋菜根是可以栽活的，并且需要选择合适的土壤栽种苋菜根。苋菜根适合生长在有机质含量较为丰富、土质较为疏松的土壤中，所以栽种苋菜根可以使用微量元素含量较为丰富、排水性较好的沙壤土或者腐殖土。
2、生根处理
在栽种苋菜根前，需要对植株进行生根处理。首先需要选择生长粗壮、未遭受病虫害的苋菜根，并且使用清水将其清洗干净，然后就可以将苋菜根浸泡在稀释的生根溶液中，等待苋菜根顺利的生根后，就能将其捞出进行栽种。
3、进行栽种
栽种苋菜根时，可以直接将其种植在事先准备好的土壤中，使用适量的细土掩埋根部，然后向土壤中浇灌充足的水分，浸湿全部的土壤。同时在栽种时需要将苋菜根长叶的部位朝上放置，并且不能将其掩埋，以免影响植株的正常生长。
4、后期养护
在后期养护苋菜时，需要为植株提供充足的光照，让苋菜可以正常的进行光合作用，同时也可以为苋菜提供腐熟的有机肥，提高植株的生长速度，还可以向苋菜喷洒多菌灵稀释溶液，让植株可以健康的生长。
2. 野苋菜根的功效与作用
米苋就是苋菜。
苋菜的根部可以食用，但是在食用的时候需要注意食用量，任何食材在过量食用之后都会对人体健康造成一定的不利影响，苋菜的根部也是，苋菜根部过量食用会造成消化不良的情况，造成人体肠胃不适，所以不建议多吃。
苋菜在平时是属于经常食用的食材，但是可能苋菜根部食用的话就会比较少一点，苋菜的根部和苋菜本身一样都是属于营养价值极其丰富的食材，食用之后都会对人体健康起到一定的保护作用。苋菜也被称之为雁来红，是属于一种一年生草本植物，食用之后可以起到清热解毒的功效，苋菜在生活中进行烹制的时候可以将其直接进行清炒、凉拌或是进行制作成汤汁都是可以的。
3. 野红刺苋菜根的功效与作用
新鲜的好，原料：苋菜根、猪骨、姜、米、盐。
做法步骤：
第1步、老苋菜根洗干净泥沙备用
第2步、切成厚片
第3步、猪骨焯水
第4步、焯水后洗干净
第5步、取一瓦煲加适量的水，把猪骨，苋菜根，姜片一齐放入瓦煲，再加一点点大概5克大米(大米在此作用是平和此汤的寒凉这是有经驗的老人家教导的)
第6步、盖上盖子，大火烧开后转小火煲90分钟，汤好前15分调适量的盐即可
第7步、汤好了，汤色好清，非常好喝有益。
4. 马齿苋菜根的功效与作用
也叫马齿苋、蚂蚁菜，瓜米菜，马齿菜主要做药用比较多，是一种野生蔬菜，马齿菜一般在美男的7-10月份采摘。马齿菜在生活中有很多的用处，吃马齿菜有很多的药用功效。
5. 白刺苋菜根的功效与作用
用料：马齿苋头250克、薏米、扁豆、龙骨或者排骨 300~500克。
步骤1：薏米放锅里小火炒至微黄再清洗一下放入汤锅，扁豆清洗干净一同放入。
步骤2：马齿苋头用刷子刷干净沙土，切小段放入汤锅。
步骤3：骨头清洗干净后再用开水洗洗捞起放入汤锅，加入适量温水。
步骤4：大火烧开转中火煮20分钟，再转中小火炖30~40分钟。就可以了
6. 红刺苋菜根的功效与作用
1、浸种催芽：苋菜种子在凉水中浸种24小时，浸种过程中需搓洗几遍，以利吸水。在冬季、早春将浸泡过的种子捞出，用清水搓洗干净，捞出沥净水分，用透气性良好的纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在15～20℃条件下催芽，当有30～50%的种子露白时即可播种。其它季节采用直接播种的方式栽培。
2、整地施肥：苋菜种植宜选择杂草少的地块，虽然苋菜对土壤要求不严格，但以土壤疏松、肥沃、保肥保水性能好的土壤为佳，而且苋菜喜欢偏碱性的土壤，每亩施入腐熟有机肥5000公斤，25%复合肥50公斤，精耕细作，做成畦宽1～1.2米，沟宽0.3米，沟深0.15～0.2米的高畦。
3、播种方法：苋菜的种子较小，播种掺些细沙或细土可以使播种均匀，每亩用种量0.25～0.5千克。可平畦撒播或条播，撒播的可用四齿耙浅搂或不搂，条播者春季可稍深、夏季宜浅，浅覆土，然后镇压，即可浇水，等待出苗。冬季、早春加盖薄层稻草保湿，再盖上一层地膜保温。夏季加盖防晒网。
7. 苋菜根的功效与作用及食用方法
猪大肠苋菜头汤是一道由苋菜头、猪大肠、生姜等做成的美食。
材料：苋菜头250克、猪大肠400克、生姜3片。
烹制方法：
1、苋菜头洗净；猪大肠冲净，用食盐或生粉反复揉搓，再冲洗干净，切成块状。
2、一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量），武火煲沸后，改文火煲约2小
8. 苋菜根的功效与作用及副作用
材料：苋菜根200克、薏米50克、土鸡半只600克、排骨250克、盐。
做法：
1、苋菜根一定要洗干净根部的泥。用菜刀轻拍至稍微变形。
2、土鸡和排骨洗干净后斩约3厘米的正方块。
3、把苋菜根放至炖煲，放适量的水和盐。
4、放至炖煲炖2至2.5小时即可，如家里没炖煲用煲汤形式也可。
特点：汤色清莹剔透，闻起来清香。独特苋菜味中带醇厚的肉鲜味。鸡肉排骨经过长时间的加热水解，营养更容易被人体吸收。最主要达到清补去湿的功效。
