内容提要：【沙虫干的功效和作用】热度：721
1. 沙虫干煲汤功效与作用
乳鸽沙虫瑶柱炖鱼胶汤
材料：乳鸽2个、白花胶52克、沙虫干10克、瑶柱20克、清补凉、盐、适量
做法：1、选用的是白花胶，提前1天左右泡发。
2、乳鸽清洗切块，瑶柱和清补凉用清水冲洗一下即可。
3、沙虫干剪开去除沙虫里面的沙子，剪成小段备用。
4、起锅烧油，放入沙虫段煎一下至金黄色时再放入乳鸽块翻炒一会儿，盛出备用。这样可以让乳鸽吸收沙虫的鲜味，煎香后的沙虫炖汤超级香甜。
5、汤锅里的水开了之后放入翻炒过的沙虫干和乳鸽，清补凉也一起放进去炖45-60分钟（大火炖10分钟转小火），炖久一点也可以，让乳鸽炖出味，汤就会更浓郁。
6、接着加入鱼胶和瑶柱，继续炖30-60分钟左右（小火）。
7、放入适量盐调味，起锅啦！
2. 沙虫干煲粥的功效
食材用料 ：排骨200克 小葱适量 香米50克 姜一块 芝麻油适量 花生油2克 料酒10克 盐5克 清水1500ML 白胡椒粉少许 东北大米50克 干沙虫20克
做法 ：1 干沙虫用厨房剪刀剪去根部细小的沙管
2 再用剪刀沿着干沙虫两旁交错剪出45度斜线，但不要剪断，这样会让沙虫变成漂亮的沙虫花
3 把排骨切成大小均匀地块，姜拍碎后，加入排骨中，倒入适量料酒腌制15分钟；干沙虫用温水泡发，洗净备用
4 把香米、大米淘洗干净后，倒入深口锅中，倒入清水，放置在米技炉上，开9档，煮开（约5分钟），调至6档继续加盖煮15分钟。煮粥的过程可与步骤3同时进行
5 、15分钟后，揭开锅盖，把腌制好的排骨连同姜块一起倒入锅中，米技炉开至九档，大米滚煮3分钟
6 再把清洗干净的沙虫倒入锅中，加料酒继续9档滚煮2分钟
7 调入适量盐调味，加盖，米技炉熄火，米技炉余温依然可以焖煮5分钟
8 打开盖，闻到阵阵粥香，粥呈绵软状态 9 在粥面撒上白胡椒粉，用勺子拌匀
3. 沙虫干煲汤功效与作用及禁忌
材料：沙虫干150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圆肉各25克。
调料：姜两片，精盐少许。
做法
①沙虫干用温水浸开，软身时，用剪刀将它剪开，洗净内裹之沙。
②瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。
③洗净淮山、杞子、圆肉。
④把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料及姜片，中火40分钟，下盐调味即可。
4. 沙虫干煲汤搭配什么药材
食材：排骨400g、瑶柱20g、沙虫干15g、杏鲍菇1个、白萝卜半个、姜1块
沙虫瑶柱排骨汤的做法:
1.排骨先清水浸泡约20分钟，去除血水。
2.白萝卜去皮切块备用。
3.杏鲍菇洗净切块备用。
4.姜切片备用。
5.瑶柱浸泡十分钟捞起沥干水。
6.排骨泡完洗干净。
7.锅里加水加几滴料酒烧开后，排骨倒进去飞水处理去异味杂质等。
8.想要汤水更加清澈干净的，排骨飞水后再清水冲洗一下浮沫。
9.瑶柱小火，免油炒干水分至微黄浓香 。
10.沙虫也小火慢炒至出香味。
11.沙虫炒至金黄香脆就好。
12.然后除白萝卜和杏鲍菇外，全部放汤锅里，加入清水。
13.大火烧开转中小火煮40分钟左右。
14。加入白萝卜和杏鲍菇，再煲半小时即可。
15.最后只要加点盐就好了。
5. 沙虫干用什么煲汤
干沙虫煲猪脚草花响螺鸡汤
主料：鸡500克、猪脚500克、响螺60克、沙虫20克、海底椰20克、元贝25克、蜜枣2粒、虫草花10克
调料：姜片2片、葱1根
做法步骤：
1.响螺用干净无油的水，放在冰箱浸泡一晚上，随后拿出切片，其他食材清水稍微洗一下就可以了
2.先将沙袋剪掉，沙袋是有小尾巴的一端，然后对半剪开，展开，在拿一个干净的沙锅，无油无水，倒入刚好铺满锅底分量的盐，随后放入沙虫，慢火炒制微黄有香气然后取出沙虫
3.用干净冷水浸泡，然后搓洗，就可以下锅了，水不要倒掉，等沉淀后取上半部分水到回汤里
4.鸡肉焯水后捞出
5.所有食材下锅煲两三个小时
6.出锅时再加盐就可以了
6. 沙虫干煲鸡汤的功效
沙虫炖鸡汤的做法也很简单，沙虫干先泡水泡软，然后把残留的沙子清洗干净，鸡肉煲汤如果担心会过于油腻的话，可以先将鸡皮和脂肪去掉，这样煲出来的汤更清爽一些。煲鸡汤前鸡肉建议先焯水一下，把血沫和杂质去掉，这样煲出来的汤味道更鲜美、汤色更清亮。可以用砂锅来煲汤，也可以用炖盅隔水炖，怎么方便怎么来来。炖这类的老火靓汤盐要起锅前再放，这样炖出来的鸡汤味道更鲜美
7. 沙虫干煲汤的功效和作用
可以， 充分洗干净，首先用开水 烫一下 然后用油分别把排、沙虫、 红萝卜 炒香后放水再煲，最后放玉米！ 味道就看个人喜欢不喜欢~ 不用沙虫不行么，沙虫小炒好吃~~~ 好多人接受不了~你是广东人？ 其实你可以用 沙虫\瘦肉 加姜片煲汤 ， 对肾虚 有一定疗效。
8. 广东沙虫干煲汤的功效
准备材料：沙虫干30克，猪骨肉500克，干贝适量，冬瓜500克，盐适量，姜 2～3片。
1、将沙虫从中间剪开，方便等下更好的去掉沙虫里面的沙。
2、沙虫不要洗，热锅把沙虫直接放进去，小火炒几秒，直到沙虫变金黄色即可关火取出。
3、把炒好的沙虫干用清水清洗一下，然后捞出。
4、准备好的干贝用清水洗一下就可以了。
5、烧一锅水，把砍好的猪骨肉放进去绰水，然后捞起再用清水清洗干净血末备用。
6、冬瓜洗净放在砧板上用刀子切大块备用。
7、锅内加入适量清水，把干贝，冬瓜，沙虫干，姜，猪骨一起加入，大火煮开转小火炖1.5～2个小时左右。
8、沙虫冬瓜汤出锅前加入适量盐巴调味。出锅装碗，美味的沙虫冬瓜汤就可以开始食用了。
9. 沙虫干煲汤做法与功效
沙虫干可以用来煲苹果瘦肉汤的，沙虫干要先炒（不要放油）微黄，再泡浸一下。然后才放下去同苹果瘦肉一齐煲，味道会更鲜美。
