1. 百合炒鸡蛋功效与作用点
第一，百合干泡制用水。百合干在泡制时用水是有一定要求的，在泡制时既不能用水温高的开水也不能用冷水，只能用温度四五十度左右的温水。把百合干先放到碗中再加入温水泡制。
第二，百合干的泡制时间。把百合干放到碗中加入清水以后，过一个小时左右就能泡好，这时候能会发现泡制的百合干变大变软，把这个取出以后用清水洗净，再与自己喜欢的食材一起制成各种食品就可以了。百合干泡好以后可以用来煮糖水或者和绿豆一起煮成绿豆百合粥。
不过泡好以后的百合干是不能长时间煮制的，下锅以后再煮至五六分钟就能煮好。切忌长时间的煮制，不然会让百合的药性和营养成分流失，人们再食用就起不到应有的保健功效。另外还可以用来制作雪梨百合羹、百合炒鸡蛋等。
2. 百合炒鸡蛋的功效与作用
前言自从有了这个蛋卷模，就一直想试试用用。苦于没有时间，也没有机会。今天机会来了，家里那位晚上值班，不回家吃饭了，于是就省了很多事。一个人，就做蛋饼吃吧，哈哈，机会终于来了。材料主料：面粉100g、鸡蛋1个；
辅料：糖适量百合花蛋饼1鸡蛋磕开，打散。
2面粉中加适量的白糖，倒入鸡蛋。
3再加点水，搅拌成糊糊。
4把模具放火上，烧热。
5倒一些面糊，盖上盖子烤。
6上下翻动几次后，打开。
7取下来，看，有着好看的百合花纹的蛋饼就做好了。小贴士1、面糊不能放太多，否则上面盖板压下时会满溢。
2、摊开是蛋饼，卷起来就是蛋卷了！
3. 百合煮鸡蛋的功效与作用
食材
主料
西红柿
200克
百合
100克
鸡蛋
50克
虾皮
适量
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.准备食材
2.西红柿去皮切块
3.鸡蛋打散，虾皮洗净
4.起油锅放入西红柿、百合煸炒一会
5.放开水
6.大火煮开后放盐
7.倒入虾皮
8.倒入蛋液，先不要搅拌。等蛋液凝结时稍微搅拌一下即可
4. 百合冲鸡蛋的功效与作用点
百合冷水锅中煮开加瘦肉加盐鸡精煮开放鸡蛋液煮熟
5. 新鲜百合炒鸡蛋有什么营养价值
主料：百合干1把、鸡蛋2枚
辅料：葱1段、白酒2滴、生姜1片
配料：十三香适量、生抽适量、食盐适量
做法：
1. 百合干用水泡2至3个小时，至完全泡发。
2. 鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散。
3. 葱和生姜切片。
4. 炒锅放极少量油，热至四五成时倒入蛋液，炒熟，分切成大块，铲出备用。
5. 另起锅，爆葱和姜。
6. 加入百合翻炒两分钟。
7. 倒入之前炒好的鸡蛋。
8. 加少量十三香翻炒均匀。
9. 加食盐调味。
10. 滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅。
6. 新鲜百合炒鸡蛋有什么功效
百合烩鲜蔬
食材：
西兰花1棵，鲜百合1个，白果35克，葱1根，蟹味菇1盒，胡萝卜少许，姜少许，高汤250克；
调料：
盐、鸡精、料酒、香油、水淀粉；
烹饪步骤：
1.所有食材洗净，百合剥开，胡萝卜切条，葱切断，姜切片，西兰花切小朵。胡萝卜、西兰花、白果、蟹味菇分别氽烫至熟，西兰花摆盘；
2.热锅，放入食用油，将葱、姜入锅爆香，再放入白果、百合约炒2分钟后，加入蟹味菇、胡萝卜条以及高汤；
3.待汤汁沸腾后，加入盐、鸡精、料酒搅拌，再以水淀粉勾芡，起锅前淋上香油，盛入摆好西兰花的盘中即可；
一盘美味的百合烩鲜蔬就做好啦！喜欢可以关注“下厨菌”，更多美食分享给大家！
7. 百合能炒鸡蛋吗
因为清热去火百合炒出来是苦的。百合食用时虽略带苦味,但细细品味则苦中带甜,令人回味。醇而不腻,清香扑鼻,具有补益五脏、养阴清热的作用。胃口不开、食欲下降者食用此菜,还能增进食欲。百合含有 蛋白质21.29%、 脂肪12.43%、 还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁等营养成分。
8. 百合炒鸡蛋的做法和功效与作用
1、先预热烤箱200度。南瓜切薄片排入有一点深度的容器，放上百合。（我用的是鲜百合，如果是百合干请泡发后使用。）
2、在两边放入事先煮好的银耳汤。（我用的银耳汤甜度很低）
3、一个深烤盘中加入刚烧开的水，放入装南瓜百合的盘，水量低于装南瓜的盘一点。（等烤箱快预热好时做这一步）
4、烤盘上面盖上一层锡纸。
5、放入烤箱内，最下层，200度20分钟左右。具体时间根据你的南瓜片的厚度调整。
6、取出拿去锡纸。
7、浇上蜂蜜，撒上桂花干即可食用。
9. 蛋黄炒百合的做法和功效
需要食材：
主料：鸡蛋2个、干百合百合2个
配料：食盐适量、食用油略多、料酒少许、纯净水少许、香葱1根
开始制作：
步骤1: 干白合用清水泡三个小时清洗干净装盘备用。香葱洗净切成葱花。
步骤2: 鸡蛋打入碗中，放少许料酒和纯净水用筷子打散备用。
步骤3: 锅中倒入略多植物油，大火加热至五成热时，把鸡蛋倒入锅中。
步骤4: 待鸡蛋炒至蓬松状态时，倒入百合炒至断生，放入葱花、食盐调味后即可出锅装盘。
