您的位置:首页 > 百科大全 |

葛仙米的功效与作用 | 葛仙米有什么功效

1. 葛仙米有什么功效

葛为上下结构 葛 gé 其含义为:

1.多年生草本植物,茎蔓,上有黄色细毛,叶子大分成三片,花紫红色。跟肥大,叫葛根,可制淀粉,也供药用,能发汗、解热。茎皮可制葛布。通称葛麻。

2.表面有花纹的仿制品,用丝做经,棉线或麻线等做纬。 葛 gě 葛仙米:蓝藻类植物,生在潮湿地上。植物体由球形的单细胞连成串珠状的细丝,外面包着一层胶质物,湿时蓝绿色。可以吃,又可入药,有解热,祛痰等作用。

2. 葛仙米怎么吃效果好

发菜”和“地软”、“葛仙米”是同属藻类,都是一种可以食用的蓝藻,不过它们所具备的作用和生长地域、习性却不相同,“发菜”只生长在高原地区,是一种能固氮光合原核生物,主要分布在我国内蒙古、宁夏、青海、陕西等干旱地区,每年秋初是发菜的盛产期,在春季也均有生产。每当春雨过后的早晨,在这些地区的山坡上,会出现一团团“黑如细发”的东西缠绕草根上,尤其是到了阴雨天,“发菜”就会到处贴地生长。

3. 葛仙米好吃吗

地软简介:  地软又名地木耳、地见皮、地踏菜,地皮木耳。生长范围很,适应性很强。色味形俱佳,口感甚佳。似木耳之脆,但比木耳更嫩;如粉皮之软,但比粉皮为脆,润而不滞,滑而不腻,有一种特有的爽适感。食用方法很多,可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等。  属于蓝藻门--颤藻目--念珠藻属  藻体丝状,有时若干条包被在胶质鞘中成片状团块状.生于水中,土中或草地上等潮湿的环境.丝状体上产生异形孢子和厚壁孢子进行营养繁殖.(同属植物还有葛仙米,发菜 等)均可食用.   注:蓝藻是最古老,最简单,最原始的植物类群.  功能:  清热明目,收敛益气。主治目赤红肿,夜盲,烫火伤,久痢,脱肛等病症。   营养成分  每 11克含水分96.4克,蛋白质 l.5克,粗纤维1.8克,灰分1克,胡萝卜素220微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.28毫克,尼克酸0.5毫克,维生素E2.24毫克,钾102毫克,钠10.7毫克,钙14毫克,镁275毫克,铁21.1毫克,锰7.74毫克,锌5.0毫克,铜1.13毫克,磷53毫克,硒9.54微克。此外,还含有肌红蛋白,B胡萝卜素(B-caroteme),海胆烯酮(echineno),鸡油菌黄质,磷质,淄醇以及葡萄糖甙,香树脂醇类,维生素C等。   食疗作用  1.降脂明目 地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜,能降脂减肥,同时,对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。   2.清热降火 地耳性寒而滑,具有清热解毒的功效,内服外用,可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。   3.补充营养 地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,可为人体提供多种营养成分,具有补虚益气,滋养肝肾的作用。   保健食谱  如: 地耳炒鸡蛋、地耳包子、地耳土豆排骨汤、地耳萝卜排骨汤、地耳山药排骨汤。  1.凉拌地耳 新鲜地耳250克,葱花适量。将地耳洗净,去杂,入沸水锅内焯一下,捞出沥水,装盘,加入精盐、酱油、葱花等,再淋上麻油拌匀即可。此肴具有清热明目的功效,适用于目赤红肿,夜盲,久痢等病症。   2.地耳豆腐 地耳10克,豆腐2O0克,香葱适量。先将地耳洗净;豆腐切小块入锅煮片刻捞出;锅中烧油,煸香葱花,入豆腐、精盐和适量水煮沸,最后加地耳炖至入味出锅。此肴具有清热益气,和中的功效,可辅助治疗脱肛病症。   3.地耳炒韭菜 地耳100克。韭菜25)克。地耳、韭菜各洗净,沥干水:锅烧热放油。至油热投入地耳煸炒,将适量精盐,人味出锅待用:韭英(切段),入锅煸炒,加盐人味,再倒人地耳焖炒数分钟即可装盘。此肴具有益气补肾的功效,可辅助治疗脱肛.阳痿遗精,子宫脱垂等病症。   4.地耳烧肉鲜 地耳 2O0克,猪肉 15o克,姜、葱各适量。将地耳去杂洗净,猪肉洗净切片;锅烧热,投人猪肉片煸炒至水干,加入姜、葱、料酒、酱油煸炒,至肉熟透,再人精盐、白糖烧片刻,放人地耳和适量水,烧至人味,投少许味精即成。此菜具有补中益气的功效,适用于体倦乏力,脱肛,阴虚干咳,便秘等病症。   注意事项  地耳性凉质地润滑,脾胃虚寒泄泻者不可多食。   文化欣赏   历史传说:据《梧州府志》载,“葛仙米……此原非谷属,而名为米,传云:晋葛洪隐此,乏粮,采以为食,故名。”  另有参考台湾海洋大学水产养殖系陈衍昌之说,属于蓝绿藻门 (Cyanophyta)蓝绿藻纲(Cyanophyceae)念珠藻目(Nostocales)念珠藻科(Nostocaceae)。地木耳藻体微视(在显微镜下;如图)成丝状群体,外覆以丰富胶质,一般目视状似木耳。因其生长于山坡草地上,故俗称为地木耳(常被误认为是一种青苔),为一美味富含各种营养元素之高贵食材。(注:念珠藻科的蓝绿藻就是俗称的葛仙米)  地木耳平常少见,但在大雨过後经常出现在不受污染的山地草原上。因此,国外常称其为fallen star或是star jelly,乃是误认为其是由天上所降下来之故。餐厅业者则取名为情人的眼泪为一道极美味的菜肴。而原住民则称其为上帝的眼泪。   陕西关中的窑洞上面,下过雨也有地软。

4. 葛仙米有什么功效与作用

地脚皮的学名叫葛仙米。

地角皮和木耳相似,比木耳小而薄,营养价值很高。藻体自由生长,最初为胶质球形,其后扩展成片状,大可达10厘米,状如胶质皮膜,暗橄榄色或茶褐色,干后呈黑褐色或黑色。藻丝卷曲,仅在群体周缘的藻丝有明显的胶鞘,黄褐色,厚而有层理,并在横隔处收缢。

陆生,广泛分布于世界各地。生长在山丘和平原的岩石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上,耐干旱,干至手搓即碎时,得水亦能生长。能固氮,耐寒冷,在南极-30℃以上时,仍能生存。在中国广泛分布,为传统副食品。

5. 中药葛仙米属于

不可以冷冻,冷藏就可以

葛仙米古名天仙菜、天仙米,俗称地皮菜、水木耳、地耳、地踏菇、鼻涕肉、地踏菜、地软、地衣、地木耳、地捡皮,属藻类蓝藻纲、念珠科,藻体为多数球形的单细胞串连而成,