1. 麻鱼的营养价值及功效禁忌
猪麻锯蛋白质含量较高，且含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸，所以具有较高的营养与食用价值。猪麻锯的做法多种多样，清蒸、油炸、烧烤、焖焗、水煮无论是哪一种做法都是美味之极，回味无穷。主要分布于中国南方及淮河、京杭运河等流域，体型细而长，背上有倒刺，嘴巴又尖又细。
2. 麻鱼的营养价值及功效禁忌图片
1、外形不同：
赤尾： 体形相对比较细长，头中等大，眼睛较小，嘴尖而扁，有鱼鳞，但是比较小且埋于皮下，呈纹席状排列。胸鳍比海鳗小而圆，外形基本上是灰黑色，腹部为白色。
麻鱼： 头部比赤尾尖而长，嘴巴和眼睛较大，外形上没有鱼鳞，并且有侧线。胸鳍较为宽大，外形多为黄色，伴有黑斑点，腹部呈灰白色。
2、分布区域不同
赤尾：通常情况下，赤尾生长在咸淡水交界的地方。主要分布在中国长江、珠江流域、闽江、海南岛及江河湖泊中，属于淡水鱼。
麻鱼：主要分布于长江口近海水域。属于暖水性近底层鱼类。具有广温性麻鱼以及广盐性麻鱼。
3. 麻鱼的营养价值及功效与作用
香鲫鱼与麻鲫鱼的营养价值一样高。
香鲫其实就是湘鲫，是在湖南培育出来的品种。通过红鲫与野鲤杂交而成，保留有鲫鱼的特征。麻鲫鱼，就是我们常见的鱼类之一。全国除青藏高原外，大部分地区都有。
香鲫鱼与麻鲫鱼都是杂食性鱼，都是以植物性食料为主。维管束水草的茎，叶，芽和果实是麻鲫鱼与香鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，香鲫鱼与麻鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。硅藻、一些状藻类、小虾、蚯蚓、幼螺、昆虫等也为香鲫与麻鲫的食物来源。
4. 麻鱼的营养价值及功效禁忌是什么
猪麻锯是泥鳅鱼一个品种，可以食用。
5. 麻鱼能吃吗
麻鱼食性广,水陆生植物及动物性饲料(如蚯蚓、蝇蛆、小昆虫等)
对食物不挑剔，活饵（蚯蚓，小鱼等）、冻饵（冻虾，冻虫等）、饲料（条状，粒状），它们都乐于接受。
一般家庭饲养建议喂食以黄粉虫、冻血虫为主，冻虾、扬色饵料为辅，即可达到较理想效果，而且十分便利。
6. 麻鱼功效与作用及食用方法
胶粘小米！小鱼基本不吃。
胶粘米俗称粘小米，它是一种食用胶粉遇水成胶后再戳上小米，代替饵料的一种产品。市面在售的摇三摇、空钩粉、麝香粉、红虫胶等都可以使用。
它最大的功效是规避小杂鱼，原理也很简单，胶体外沾满小米，在落入水中后小米会形成自然脱落，这样水域中上层的白条就会追逐散落的小米，而不去啄食主饵了。
7. 麻鱼有什么营养?
麻鲢学名叫鳙鱼。又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。分布范围广，生长在湖泊，河流，水库中，经济价值高，可食用，营养价值高，有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。鳙鱼多分布在淡水区域的中上层。为温水性鱼类，适宜生长的水温为25—30℃，能适应较肥沃的水体环境。幼鱼及未成熟个体一般到沿江湖泊和附属水体中生长。鳙鱼性温驯，不爱跳跃。食物主要吃轮虫、枝角类、桡足类（如剑水蚤）等浮游动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料。从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物为主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的鱼类。
8. 麻鱼营养价值高吗
麻鱼就是鳗鲡鱼。
鳗鲡鱼属于淡水鳗鱼属，鳗鲡科，学名鳗鲡，广泛分布于南半球、北半球、太平洋、大西洋、印度洋及大陆的深山沟里，是一种深海孵化、淡水生长的名贵鱼类。
其幼苗被称为软黄金，极具经济价值，每年孵化期间在我国沿海各地江河入海口处均能形成鱼（苗）汛。鳗鱼脊柱骨数100—119节，身体可曲线运动，体力十分强壮。鳗鱼耐饥饿能力是惊人的，只要在清水中，一年不摄食照样存活。
