1. 美芹功效作用
根芹是近年从国外引进的新型营养保健特菜，具有降血压、镇静、利尿、增进食欲等功效。根芹主要以脆嫩的肉质根和叶柄供食，营养价值优于传统芹菜。根芹原产地中海沿岸的沼泽盐渍土地，由叶芹演变而来。目前，主要分布在欧洲地区。中国近年来引进，仅有少量种植。那么根芹想要高产，该如何种植呢?
一、育苗
根芹种子细小，种皮革质有油性吸水慢发芽时间长发芽最适温度15 - 20度，温度低于4度或高于25度，发芽用难，发芽率低，在育苗时要注意。
1、育苗方式
(1)穴盘育苗
根芹穴盘育苗成苗率高、质量好，病害好控制，没有草害的威胁等，定植后不用缓苗，对生长极为有利,但穴盘行苗成本高，适用于有规模的种植园区。
(2)苗床育苗
苗床可用平畦或小高畦，床土应耙细整平，施足发酵底肥，浇足底水。
2、浸种与催芽
根芹在条件适合的手 节,可以进行干子播种，般播后10天左右开始出苗，在温度过高过低时,应浸种催芽，尤其夏季育苗如果不催芽,很难出芽。根据经验,北京地区6月中旬以前可干子直播,6月下旬至8月上旬播种就需要浸种催芽。根芹浸种时间般12~24小时，催芽温度以15~20C为宜，冰箱、冷库或井中催芽均可，催芽期间，每天需淘洗一次，并把水分甩干,以利通气,8天左右即可出芽。
3、播种
(1)穴盘育苗使用128孔穴盘，每穴播种2~3粒，每亩需播种60盘，用种量5~10克。
(2)苗床育苗每亩需苗畦20米，用种量10~20克。种子尽量稀播，可省去分苗这一环节，减少对根系的损伤。
4、苗期管理
出苗后水分管理可以稍微放松，平畦地面育苗出苗后可以上一层细土，有利保墒和固苗。苗期及时拔草、间苗，苗间距约3厘米，地苗视土壤肥力和苗生长状况，施用2~3次苗肥。苗期要注意蚜虫、白粉虱蓟马等害虫的危害，每隔7 ~10天喷洒一遍菊酯类杀虫农药即可。条件适合，60天左右即可起苗定植。
二、整地施肥
每亩施腐熟有机肥 4000 ~5000千克，过磷酸钙30千克,硫酸钾10千克，深翻，用旋耕机耙平，做成1-1.5米宽长8米左右的平蛙，耙平畦面，即可等待定植。因根芹膨大部分在地面和地上，故而不用选用高垄的方式栽培。
三、定植
播种后60天左右，苗有6~7片叶时即可定植，定植需提前一天浇透水，以便起苗时少伤根，有利级苗;穴盘苗也需提早一天浇水，有利提苗。如发现有病虫害需在定植前苗期集中施药。
平畦定植，中早熟品种1.33米宽的畦定植4行，株距33厘米，每亩定植5000 ~6000株;晚熟品种适当加大株行距，每亩定植4000株左右。定植时不要过深，以埋住根部即可，定植后立即浇水。
四、田间管理
1、肥水管理
定植后2~3天，补浇1次缓苗水。土壤湿度适宜时进行中耕松土，以后保持土壤湿润,定植1个月后，浇水并每亩追施尿素10千克。肉质根膨大期，应均匀地多浇水，并注意钾肥供应。结合浇水，每隔1-2次水迫一次三元素复合肥，每次20千克。
2、植株调整
生长期间及时摘除老叶和侧枝，以利通风透光。内质根膨大时，可扒开根际土壤，用小刀切除浅层侧根，使主根生长肥大。切根后不要立即浇水，防止伤口感染腐烂。
五、及时采收
在根芹根球长到0.5千克左右即可开始收获，大球也可长到0.75千克以上，掰掉外层的大叶，削掉须根部分。由于根芹生长慢，个体之间有差异，在收获时可以先收获大的,留下小的继续生长。根芹收获期1~2个月。过早，产量低;过迟，容易空心或在贮藏中形成空心。在0~5度下贮藏，可达2个月之久。
以上就是根芹的高产种植技术，根芹主要以脆嫩的肉质根和叶柄供食，可凉拌，炒食,或煮食，或作汤菜香辛料。目前种植的农户并不是很多，但是根芹在市场上还是比较受欢迎的，想要种植的农户可以掌握好以上种植技术，达到高产的目的。
2. 美芹功效作用是什么
一：放在太阳底下晒。肯定会晒黄的。
二：芹菜是一种风味独特的蔬菜。而且芹菜有很好的清肝利水的作用，经常食用可以刺激身体排毒，有很好的排毒减肥的作用。选购时应注意： 看外表：选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄。 看菜叶：新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。 掐芹菜：挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的茎部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。 辨种类：市场上的芹菜主要有4种，即青芹、黄心芹、白芹和美芹，一般青芹味浓；黄心芹味浓、较嫩；白芹味淡、不脆；美芹味淡，口感脆，可以根据需要来选择。
3. 芹芹菜的功效与作用
芹菜有降压的作用，这是很多人都知道的，高血压的患者可以吃芹菜的，可以辅助降血压的，还可以吃芹菜籽，降血压的效果比较好。平时可以吃苦瓜，绿豆，大白菜，水果都是比较好的，对高血压的患者健康是有益处的，尽量不要吃太油腻的，不要吃太咸的东西。
4. 美芹功效作用与禁忌
在我国古籍中，“番”一般泛称外国或外族，“胡”多指北边诸国或外族。通过学者研究发现，自东南亚国家通过水路进入我国南方的物种，一般叫“番某某”。如洋葱，又叫番葱头。它原产于中亚、西亚。吴震方撰的《岭南杂记》载：洋葱由欧洲人传入澳门，在广东一带栽种。由于港澳人称欧洲为西洋，故叫“洋葱”。
而从北边国家通过陆路传入我国北方的物种，叫“西某某”或“胡某某”。如黄瓜，原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。后来因忌讳“胡人”，胡瓜更名为黄瓜。胡萝卜，别名黄萝卜、红萝卜等，它原产亚洲西部。元代时，波斯人来中国时带入云南地区，后传遍全国各地。西芹，又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，传入我国不足百年，其气味、性质与我国原产的芹菜相同。
当然，也有来自国外的物种，名字不带“番”也不带“胡”的。如紫茄，俗称茄子，原产东南亚和印度，在晋代随佛教传入中国。隋炀帝对它特别偏爱，还钦命为“昆仑紫瓜”。莴笋，原产于地中海沿岸，公元前4500年就在当地普遍栽种。宋代以前由西域使者来华时传入，已有1500多年历史
5. 药芹和美芹的区别
欧芹和西洋芹不是一种食材。欧芹和西芹是两种不同的植物。西芹是国外引进的芹菜。欧芹，英文名 Parsley，别名法香、香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。
