1. 日本舞茸的功效与作用
可以一起吃。栗蘑萃取秋冬深山的野林木之气，百花野草之香，含有丰富的氨基酸、蛋白质等多种微量元素，具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。原产于日本北部山区，其味道佳、口感好且有传承药效，自古以来备受推崇。“中国板栗属罗田，罗田板栗甲天下”，据农业部质量检测中心分析河北省迁西人工栽培的灰树花，其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇，能烹调成多种美味佳肴，是极其珍贵的高档食用蕈菌。
2. 舞茸的作用与功功效
食用菌指可食的菌类食物， 它们味道鲜美、营养丰富，并均有一定防病治病的药效。在众多食用菌中，灵芝、猴头菇、虫草菌、金针菇、香菇、灰树花等对强化人体免疫力的作用更为突出，其提高人体免疫功能的作用已为国内外医学专家所公认。
3. 舞茸是什么东西
材料品尝食物以色、香、味、形为准则。这道菜先以造型吸引食客，再以香味诱发食欲，再搭配食物摆设营造秋冬气氛，让烧干了的舞茸吸取牛肉汁精华，食味更显和谐了。分量：2人预备时间：25分钟做法预先准备挟烧汁：木鱼水108毫升，清酒18毫升，砂糖18克，浓口酱油18毫升。材料牛肉120克，舞茸60克，茄子50克，日本辣椒(狮子唐)20克，枫叶形面筋5克，银杏10克，番薯片5克，葱白丝10克，盐、胡椒粉、粟米油各少许。制法(1)将牛肉横切成两段，用盐和胡椒粉腌渍备用。(2)把舞茸洗净后切片，烤至干茸待冷。(3)将番薯片、日本辣椒、面筋和银杏下热油锅炸熟备用。(4)茄子切段后，用小火煎熟。(5)舞茸夹于两段牛肉中，下油锅煎至牛肉熟。(6)取出牛肉，切好置碟中，配以炸熟的番薯片等。(7)将挟烧汁倒入锅中，熬至汁剩1/3的量。(8)将熬好的挟烧汁浇在牛肉上配合进食。心得烧舞茸宜用慢火烤�，这样水分烧干时才不致烧焦。
4. 舞茸的食用方法
泡发方法:干品食用前先放生姜数片，用温水冲泡，然后用清水冲洗，同时撕成碎片（不可以用刀切），再根据不同的食用方法进行烧煮。
灰树花炖土鸡：味道鲜美而富有营养，与鸡一起炖煮，那就是鲜上加鲜，补上加补。材料：本鸡、水发灰树花、火腿片、生姜、葱。
调料：食用油、盐、味精、鸡精、黄酒、胡椒粉。
做法：1.先将洗净的本鸡在开水锅中焯一下水，然后放入砂锅，加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。2．炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花，再炖15分钟。3．最后加入胡椒粉即可。
5. 舞茸的营养价值
栗蘑，学名灰树花，又名贝叶多孔菌、莲花菌、云蕈属担子菌亚门。
栗蘑萃取秋冬深山的野林木之气，百花野草之香，含有丰富的氨基酸、蛋白质等多种微量元素，具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。
原产于日本北部山区，其味道佳、口感好且有传承药效，自古以来备受推崇。
“中国板栗属迁西，迁西板栗甲天下”，据农业部质量检测中心分析河北省迁西人工栽培的灰树花，其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇，能烹调成多种美味佳肴，是极其珍贵的高档食用蕈菌
6. 舞茸的药用功效
杏鲍菇属于素菜。
1、杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。
2、杏鲍菇（Pleurotus eryngii）是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌，隶属于真菌门、担子菌亚门、真担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。前苏联的瓦西尔柯夫（1955）称它为“草原的美味牛肝菌”，可见味道鲜美之极，目前在国际市场上是人工栽培的食用菌中数量稀少，价格最高的菇类。杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。
3、杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。
7. 舞茸的功效与作用及食用方法
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泡发方法:干品食用前先放生姜数片，用温水冲泡，然后用清水冲洗，同时撕成碎片（不可以用刀切），再根据不同的食用方法进行烧煮。
灰树花炖土鸡：味道鲜美而富有营养，与鸡一起炖煮，那就是鲜上加鲜，补上加补。材料：本鸡、水发灰树花、火腿片、生姜、葱。
调料：食用油、盐、味精、鸡精、黄酒、胡椒粉。
做法：1.先将洗净的本鸡在开水锅中焯一下水，然后放入砂锅，加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。2．炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花，再炖15分钟。3．最后加入胡椒粉即可。
8. 舞茸有什么功效
女士宝500，娇妍宝280，根据每个人拿货渠道不同，或者朋友之间给的价格可能略有不同。我不做诗贝朗/亮碧思了，3拆
9. 舞茸的功效与作用及营养价值
缙云灰树，因冬季树干较厚颜色灰得名。缙云灰树是比较著名的地方树种，已有多年的历史，缙云灰树外形挺直、树冠通常呈瀑布状，缙云灰树与缙云麻鸭齐名，是缙云重要的经济作物。
缙云灰树高1~2米间，能够叠成丛，其外观婀娜多姿，层叠似菊；其气味、清香四溢，沁人心脾；其花的肉质脆嫩爽口，百吃不厌；其营养具有很好的保健作用和很高的药用价值。灰树花近年来作为一种高级保健食品，风行日本、新加坡等市场。由于我国较早的权威专著《中国的真菌》的采用，灰树花便成为比较通用的汉语名称。
10. 日本金舞茸胶囊的作用
2.清拌 栗蘑原料：干栗蘑40克，腐竹、喷鼻菜各20克，精盐、味精适量，喷鼻油少许。制法：①干栗蘑丝用开水烫一下，再用冷水洗沐待用。②喷鼻菜去叶，梗切段，腐竹切丝与灰树花丝混合加精盐、味精、喷鼻油拌匀即成。特点：鲜味浓郁，清脆爽口，为夏令佳品。 3.软炸灰树花 原料：灰树花30克，鸡蛋3个，面粉、淀粉、精盐5克，味精、花椒油、胡椒粉适量，喷鼻菜3根。做法：①灰树花用温开水发好，用精盐、味精腌3-5分钟待用。②鸡蛋清打成蛋泡，用面粉、干淀粉制成蛋泡糊。③炒锅上火加油灰树花多糖胶囊，烧至五成熟，之后将灰树花蘸均蛋泡糊逐个下锅炸至金黄色捞出，沥尽油装盘，洒上少许胡椒粉，淋热花椒油适量，带叶喷鼻菜加以点缀。特点：干喷鼻脆嫩，色泽金黄，麻辣适口，田鸡肉味。 1.鸡丝栗蘑原料：干栗蘑60克，鸡脯肉40克，精盐1克，味精、喷鼻油适量，湿淀粉、葱、姜。制法：①干栗蘑撕成细丝，用开水永一下，沥干水分待用。②将鸡脯肉切细丝，用温世故开待用，葱、姜切末待用。③炒锅上火加油，用葱、姜末炮锅，投入鸡丝，加入灰树花清炒，加味精，炒熟，勾芡点喷鼻油出勺装盘即成。特点：色泽浅灰色，味鲜，咸喷鼻，滑嫩爽口。 质料：干栗蘑、排骨、生抽、料酒、冰糖、葱、姜、大料、鸡精 （三)饭、汤类 (一)冷盘类 2.七彩灰树花 原料：鲜灰树花丝60克，番茄1个，青柿子椒1个，黑木耳10克，青笋丝适量，绿豆芽适量，胡萝卜适量，精盐15克，湿淀粉，葱、姜、蒜、料酒各2克，喷鼻油2克，味精、辣椒面适量。做法：①将灰树花丝用开水一下待用。②番茄、青柿子椒、黑木耳、青笋、胡萝卜切细丝，用水一下，待用。③炒锅上火加底油，用葱、姜、蒜末炝锅，烹料酒，投入7种原料丝翻炒，加盐、味精、辣椒面，炒熟勾芡点明油出勺。特点；色泽鲜艳，脆嫩爽口，咸鲜稍辣，酒饭咸宜。 二、焯好的排骨下油锅，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化；2009年09月17日 做法： 2.八宝灰树花 原料：发好灰树花干50克，瘦猪肉50克，海米10克，胡萝卜10克，豆腐250克，黑木耳10克，鸡蛋2个，鱿鱼10克，精盐、味精、葱、姜、荤油、喷鼻油、酱油适量。制法：①将豆腐分成4块放入热油中炸至金黄色捞出，用水果刀切开一面，挖去里面的嫩豆腐待用。②将灰树花、猪肉、海米、胡萝卜、木耳、鱿鱼切末，鸡蛋炒熟切碎，加精盐、猪灰树花胶囊肉、味精、喷鼻油、蛋清糊将切开的豆腐口粘好，上屉蒸熟，装盘。酱油、盐、汤制成红汁浇在豆腐上。特点：酥烂鲜喷鼻，软嫩适口。 干栗蘑不仅营养丰富，而且鲜美可口，可烹调成多种美味佳看，烹调后具有鲜、脆、嫩的特点。可炒、烧、测、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。凉拌质地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做汤风味儿尤佳。烧烛具有“一泡可用，永煮仍脆”的特点。所以现代许多烹调大师都十分推祟利用干栗蘑做各种佳看，更是现代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。 栗蘑不仅作为食物，而且作为药物被珍视是所有食用菌中最具潜力的抵抗力调节食物。 1、将排骨用净水洗净，下锅焯至表面变色，捞出沥干水分备用，干栗蘑用温水泡发，洗净表面泥沙，水备用； 4、烧开后，转乘中火炖约5分钟，放入泡好的干栗蘑，再倒入泡干栗蘑的水，用中火炖制约10分钟，或汤汁收浓即可，出锅前加入1勺鸡精提味。 1.葱油 栗蘑原料：干栗蘑40克，笋15克，葱白2克，精盐、味精、胡椒粉、花椒油适量。做法：①将灰树花丝用开水烫一下，再用冷水洗沐待用。②葱白、笋切丝与灰树花丝混合加精盐、味精、胡椒粉、热花椒油灰树花多糖拌匀，装盘即可食用。特点：色泽淡雅，咸喷鼻麻辣，鲑鱼喷鼻浓。 其最有用成分是该多糖具有抑制肿瘤生长，有保肝、助修复的作用。可常食。 3、倒入1勺料酒、3-4勺生抽、葱姜段儿、大料，加入适量水没过排骨，用大火烧开； 4.灰树花炖排骨 原料：鲜灰树花75克，排骨250克，菜心100克，精盐、味精、姜、葱、料酒、清汤适量。做法：①灰树花撕成块、排骨剁成方块，净水洗净，捞起沥干；菜心切成方块。②排骨放入油锅爆炒片刻，加入适量精盐及净水，盛入砂锅；放入灰树花、姜片先炖半小时，再加入菜心、料酒、味精炖熟，起锅装盘，撒上葱花即成。特点：清喷鼻味甘。 1.三丁炒饭 原料：米饭(稍硬，划散)1000克，鸡蛋4只，水发灰树花75克，熟火腿75克，熟荤油l肋克，料酒、酱油、味精、大蒜头、姜末适量。做法：①鸡蛋打散，平锅放油将蛋煎成两面微黄，凉后切丁。水发灰树花沥干切丁，熟火腿切丁；大蒜头平刀切后拍碎。②炒锅放熟荤油烧至六成热后，先放入大蒜泥、姜末，栗蘑丁炒几下，再投入熟火腿丁、鸡蛋丁炒几下，最后放白米饭翻炒，加入一些熟荤油、料酒、酱油、味精翻炒透，即可上席。特点：喷鼻而不腻。 (二)热菜类 栗蘑烧排骨 栗蘑又名多孔菌、栗子蘑，日本称舞菇。该菇具有鲜美的口味和很高的药用价值。 3.灰树花三丝汤 原料：水发灰树花50克，熟笋40克，紫菜25克，豆腐干2块，精肉50克，精盐2.5克、酱油15克。味精2克，花生油20克，麻油15克，姜末1.5克，鲜汤1000克。做法：①灰树花、熟笋、精肉、豆腐干切成细丝，紫菜拣净去杂掰碎待用。②炒锅下油20克，烧至七成热，放入鲜汤1000克，同时将灰树花、笋、肉、豆腐干丝及碎紫菜全部下锅，并放进酱、精盐、味精、姜末等调料烧到汤汁起滚，淋上麻油，起锅倒入汤盆中即成。特点：鲜喷鼻可口。
