1. 油菜的功效与作用是什么
油菜是用油菜籽榨油的。
油菜是我们日常生活中常见的蔬菜，油菜的营养价值很高，油菜花的含油量比较高，但是只有油菜籽才能榨出油。油菜除了可以拿油菜籽榨油之外，也可以把油菜拿来蒸，蒸15分钟后出锅淋上由蒜蓉，生抽和蚝油调制成的酱料，就是一道不错的美食了
2. 菜油的作用与功效与作用
菜籽油是一种由菜籽制成的植物油，菜籽是一种黄色植物，属于芥末/卷心菜科。菜籽油和植物油可以由玉米和花生等多种植物制成，可以在食谱中互换使用，而不会改变食物的质地。
最大的区别在于健康效益。因为菜籽油的饱和脂肪含量较低，含有欧米茄营养素，所以它被认为对心脏有好处。请记住，油是一种你应该谨慎使用的东西，因为两种类型在一汤匙中都有大约120卡路里的热量。
饱和脂肪
尽量减少饱和脂肪的摄入，因为过多的摄入可能会导致健康状况，包括心脏病。
美国心脏协会建议食用单不饱和脂肪或多不饱和脂肪含量高的食物，而不是饱和脂肪。菜籽油中这些脂肪含量较高，并且含有植物油饱和脂肪的一半。这两种油的卡路里含量是一样的，只要植物油是以大豆为基础的，两者都不含胆固醇。
欧米茄营养素
增加你对ω-3和ω-6的消费可以降低你患心血管疾病的风险。俄勒冈州立大学的Linus Pauling研究所称，欧米茄脂肪酸还可以缓解关节炎症状，并有助于抑郁症的治疗。
菜籽油富含ω-3和ω-6脂肪酸。而一般植物油可能含有两种脂肪酸，但大豆基的植物油可以含有氢化和高度精炼的脂肪酸，因此它们不像其他油中的欧米茄营养素那样有益。
使用
菜籽油和植物油都可以在烘焙中作为起酥油、黄油或人造黄油的替代品。在油炸食物的时候，植物油的效果会更好，因为长时间的加热会损害菜籽油中的脂肪酸，并可能危及它们的安全。
如果你在做炒菜，使用菜籽油是很好的，因为它能更好地保存蔬菜和肉类的味道，而且脂肪酸能在快速的高温下存活下来。菜籽油也是调料和腌料的更好选择，因为它的中性风味使香草和香料脱颖而出。
注意事项
植物油实际上不是一种特殊类型的油。虽然主要品牌的植物油中主要使用大豆，但也可以使用玉米、花生、红花籽、棉籽和向日葵籽。
因为目前还没有确定的植物油配方，一些植物油可能含有更少的脂肪和更多的营养，使它们比其他油更健康。在购买之前，检查一下你想买的植物油的标签。
3. 油菜的功效与作用及食用方法
油菜花主要价值有：
1、食用价值油菜花含有很丰富的花粉。种子含油量达35~50%，可以榨油或当作饲料用。除此，油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。油菜花是中国第一大食用植物油原料。油菜花制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效。
2、经济价值中国油菜产业的发展油菜是中国最重要的油料作物，种子含油量为33%～50%。自1995年以来，常年种植面积在1亿亩，年产菜籽近1000万吨，占油料作物总产量的40%～45%（不含大豆）；同时还生产约600万吨的菜籽饼粕。饼粕蛋白质含量高达40%，菜籽蛋白质的氨基酸组成合理，其赖氨酸含量与大豆相当，而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质，是中国有待开发利用的最大宗优质饲用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。
3、观赏价值油菜花具有重要的经济价值，又有观赏价值，是观光资源。油菜进入开花季节，田间一片金黄，余邵诗云：“油菜花开满地黄，丛间蝶舞蜜蜂忙；清风吹拂金波涌，飘溢醉人浓郁香”。油菜花竞相怒放，花粉中含有丰富的花蜜，引来彩蝶与蜜蜂飞舞花丛间。浓郁花香令人陶醉，美丽风景让人流连。
4. 油菜作用及功效作用
油菜不能榨油，由油菜花结出来的油菜花籽用来榨油。
秋天收了油菜籽后，用榨油机榨油。榨油机就是指借助于机械外力的作用，将油脂从油料中挤压出来。
油菜籽是草本十字花科作物，是我国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。栽培遍及全国，分为冬油菜和春油菜两种。其种植面积占全国油料作物总面积的40%以上，产量占全国油料总产量的30%以上，居世界首位。
5. 油菜的功效与作用是什么样的
油菜台苔作为我们平时生活中非常熟悉的一种蔬菜，并且主要是在春季的时候来使用，而且他的做法又非常多种，实用价值非常广泛，然而油菜也作用，我们说生活中非常常见的一种蔬菜，并且主要是在涮锅时使用，也可以炒用的，所以说他们两个非常相像，而且主要就相差在一个字上的区别，那么油菜苔和油菜的区别在哪里呢?
虽然油菜苔和油菜只有一个字的的区别，但是它们的相差还是有非常严格的分别的，一般我们所吃的油菜都是在春季或者冬季的时候来采摘，主要是在冬季，我们最常吃油菜主要就是在涮锅的时候，作为非常小的一颗，而且种类非常多跟白菜长得差不多，在全国各地都有种植，但主要种植地还是在南方，但是她和我们平常所吃的油菜苔不是一个种类，虽然油菜苔是在春季上市的，可以说他们两个的季节差异是非常明显的，油菜苔作为刚刚采摘下来的，所以说跟油菜不是一个季节的蔬菜，它们的种植条件和种植范围也是有所差异的。
并且它们两者的营养价值也都不同，油菜苔隶属于十字花科植物油菜主要是采集它的叶子和茎来吃，主要作用可以起到活血化瘀，并且还可以止泻的功效，它其中所富含的元素k，还有一些多糖类物质，蛋白质等含量非常丰富，然而油菜的营养价值中富含的钙元素含量非常多，并且还非常多的纤维素，并且两种蔬菜的功效和作用也都是不一样的。
6. 油菜的作用和功效
油菜花很嫩的时候可以食用它的嫩叶做凉拌菜
等到油菜花开的时候，十分美丽，可以作为景观植物，为青海带来旅游收入
油菜花蜜功效特别好，不仅可以美容养颜，而且对身体特别好
油菜花的花粉不仅可以增强人体综合的免疫功能，还可以抗衰老，起到美容的作用
而且油菜花开败之后，结出的菜籽可以榨油，为人们带来经济收入
7. 油菜作用与功效与作用
一朵完全花由花萼、花冠、雄蕊、雌蕊四部分组成油菜花的花粉团呈黄色，生物类黄酮含量相当高，如黄酮醇74.10-770.5mg／l00g、原花青素227.5-->>485.5mg／100g，对抗动脉硬化、降血脂、增强毛细血管弹性、预防脑卒中、静脉曲张性溃疡等都有很好的食疗效果，油菜花粉的功效还有很好的抗辐射、抗肿瘤、止咳、祛痰和平喘等食疗作用。油菜花粉对前列腺疾患的治疗有效率达90％，功能主治：补肾固本。用于肾气不固、腰膝酸软、尿后余沥或失禁，及慢性前列腺炎、前列腺增生等具有上述症状者。
8. 油菜的功效与作用以及营养价值
油菜是我们日常常见的蔬菜，食用油菜可以适当补充人体所需能量，油菜除了具有很高的营养价值，油菜开花了还具有观赏价值。那么，几月份看油菜花比较好呢？
油菜花一般在播种之后两个多月就成熟可以食用了，等到第三个月的时候基本就会开花了。到了3月底、4月初油菜花开放，一直能持续到5月初。这个时期开油菜花，漫山遍野都是金黄色的，风一吹，油菜花轻轻摇着，美不胜收。当然了，每个地方的温度不同，花期也不同，有些地方的油菜花一直到七月底都可以看到。
9. 油菜的作用及功效作用
油菜花作用如下：
一、应用价值
1、油菜花含有很丰富的花粉。种子含油量达35~5%，可以榨油或当作饲料用。除此，油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。
2、油菜花是中国第一大食用植物油原料。
二、经济价值
1、中国油菜产业的发展油菜是中国最重要的油料作物，种子含油量为33%～5%。自1995年以来，常年种植面积在1亿亩，年产菜籽近1万吨，占油料作物总产量的4%～45%（不含大豆）；同时还生产约6万吨的菜籽饼粕。
2、油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。
3、还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。
三、观赏价值
油菜花具有重要的经济价值，又有观赏价值，是观光资源。油菜进入开花季节，田间一片金黄，余邵诗云：“油菜花开满地黄，丛间蝶舞蜜蜂忙；清风吹拂金波涌，飘溢醉人浓郁香”。油菜花竞相怒放，花粉中含有丰富的花蜜，引来彩蝶与蜜蜂飞舞花丛间。浓郁花香令人陶醉，美丽风景让人流连。
拓展资料
油菜花，别名芸薹(YUN TAI)，拉丁文名Brassica campestris，原产地在欧洲与中亚一带，是一种十字花科的一年生草本植物。在我国集中在江西婺源篁（huáng）岭、汉中盆地和江岭万亩梯田、云南罗平平原、青海门源高原等。
新中国成立以来，油菜作为最主要的油料和经济作物发展稳中有升，新品种推广实现了三次革命。建国初期通过品种评选推广的一些油菜优良品种如七星剑、江西婺源篁（huáng）岭和江西婺源江岭油菜花，江岭油菜、兴化油菜、浠水白等，对中国油菜生产的恢复与发展起到了极大的促进作用。
