活珠子的功效与作用活珠子的优点

1、活珠子是民间一大补品，具有养颜美容、保健补血等功效，其营养成分与普通鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。

2、活珠子和旺鸡蛋是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。

你知道吃活珠子对人体有什么好处吗？

在这个直播带货兴起的时代，想吃点什么，动动手指就能轻松地买到。最近我就发现了一种美食，不但营养价值高，味道也是相当的好，那就是我们常说的活珠子。活珠子又称毛鸡蛋，是鸡蛋即将孵成小鸡，但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头翅膀脚的痕迹，这种鸡蛋孵化物叫做活珠子。

经常活珠子能养颜美容，促进婴儿大脑发育，防止老年骨质疏松等诸多好处，是理想的绿色滋补佳品，吃再多也不用担心会长脂肪，也不用担心胆固醇超标，活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美，活珠子最好选择十二天左右的正在软化中的鸡蛋。味道更加鲜美，且营养价值更高。选择活珠子时首先要确定新鲜度，无法辨别时，最好买商家卤制好的，买来直接放进冰箱冷藏，吃的时候热一热也很方便。

我一般都买新鲜的自己来煮，首先在盆里面加一些食盐，加入清水把活珠子清洗一下，因为鸡蛋外壳滋生着大量的细菌。全部清洗好以后，放在一个大煮锅里，放在燃气灶上去煮，需要用冷水上锅，小火慢煮，和正常煮鸡蛋的时间差不多，大约为15分钟左右。煮的时候一定要用小火，不然会全部爆开。15分钟以后，把煮好的活珠子捞出来，放在大一点盆里面，不烫手时把活珠子都剥好。然后下一步直接冷油上锅，放进电饼铛里面，在上面均匀的刷上一层油，再撒一些食盐，增加底味，盖上盖子，用小火慢慢煎五分钟，直到毛鸡蛋底部呈现金黄色，再给它翻个面，煎十分钟后再翻个面，刷一层薄油，再撒上一些食盐入味，再用小火慢煎五分钟就好了，这样做的毛鸡蛋表皮金黄，现在闻着就特别的香，一点也不比外面卖的差，把做好的毛鸡蛋装在盘子里，再撒上一些椒盐，喜欢吃辣的，再撒一些辣椒面。就可以享用了。

可以促进消化，也可以促进肠胃的蠕动，也可以改善人体的内分泌，还可以舒缓经络，舒筋活血。

可以美容养颜，有保健的功效，对气血是有好处的，可以让大脑更好的发育，可以防止骨质疏松。

活珠子里有很多的氨基酸和钙，有益于提高身体素质，还有很高的蛋白质，如果小孩吃了的话还会促进发育，还可以滋补身体，补充气血，有利于消化。