1. 喝醋有什么功效与作用及禁忌
白醋是无色透明的，酸味比较重，一般在烹饪菜肴时当作调味剂添加，具有开胃和促进食欲的作用。陈醋是暗红色的液体，有浓浓的醋香味，入喉时没有刺激性，一般当作调制酱料的佐料使用，也能用来腌制和凉拌，能很好的保留陈醋的香味和酸味。
白醋和陈醋都是日常烹饪中常用的调味料，从外观和气味上很容易区分。白醋是一种无色透明的液体，一般都是用透明的玻璃瓶盛装，陈醋是暗红色的液体，和生抽颜色外观类似，但是比生抽要稍微淡一些。用鼻子闻闻味道，也能大致区分开来，白醋的味道偏酸一些，闻起来会刺激鼻子，有明显的酸涩感，而陈醋闻起来有一股浓浓的香味，酸味没有那么冲。除了在颜色和气味上不同以外，白醋和陈醋的制作方式和用法也有很多不同之处。
制作白醋一般用到材料是大麦、水，也会添加一些小麦、玉米等粮作物，将原料经过蒸煮、糊化、糖化等过程，先慢慢发酵成乙醇，然后在醋酸菌的作用下生成醋酸。白醋中丰富的醋酸对人体有很大的用途，最常见是用来调味，不会破坏菜肴的颜色，在高温下白醋分解后能提升菜的香味，具有开胃，促进食欲的作用。
陈醋是以高粱为原料，先用酒曲使之慢慢发酵，然后加入谷糠麸皮在醋酸的作用下，再慢慢发酵而成。陈醋具有浓浓的醋香味，入喉没有刺激性，可以直接食用，一般陈醋都是用来当作调制酱料的佐料，或者腌制、凉拌使用，这样能最大程度的保留醋的香味和酸味。
2. 醋的功效和禁忌
中原地区很多地方的方言都这么叫的因为“吃醋”被看作是妒忌，小心眼儿为求吉利，与那个“吃醋”区分开大家都把醋叫做忌讳啦
3. 喝醋的功效和作用
适量喝醋可以促进食物消化，有利于营养吸收；杀灭肠道不利细菌；可以消除人体疲劳，调节血液酸碱平衡；有燃脂作用，可以消耗多余脂肪，促进人体新陈代谢和减肥效果。但食用醋不宜过多，过多则对人体有害，可以造成酸中毒，可以伤及脾胃和牙齿；会导致胃炎的发生或原有胃病的加重 。
4. 喝醋有哪些功效
可以下火的！醋是一种食材，也是一种调料，更是一种药材，即可以做出美味的饭菜！也可以用来卸火，比如上火感冒了以后，大家都喜欢喝个醋！它能起到很多好做用:杀菌、消炎、活血、通络等等！综的来说醋是人们生活中不可缺少的好食材！老话说:少盐多醋身体好！
5. 喝醋有啥功效
有的，醋所含氨基酸能干扰脂肪的合成，起到消耗身体脂肪的作用，可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,建议平时还要多注意饮食，不要吃有辛辣刺激性的食物，以及不要吃太过油腻的食物，尽量饮食清淡些。多吃水果和蔬菜，补充维生素，多喝水，加速人体新陈代谢。
6. 喝醋有什么作用?
韭菜熬水加醋能够活血化瘀。如果腰部不小心碰伤了，有淤青，喝韭菜熬水加醋有很好的功效。如果是其他一些腰部疾病，韭菜熬水加醋就没有什么效果了。如果有腰椎方面的疾病，还是到专业的医院治疗比较好。
