1. 水鸭煲板栗的功效
板栗能和鸭肉一起吃，下面介绍板栗闷鸭肉的做法。
主料：板栗100g、鸭肉500g
辅料：油适量、盐适量
步骤
1.先把板栗的大硬壳去掉，可以用剪刀剪个口子，然后就非常好剥了，然后把这些毛绒绒的板栗放在器皿里，浇入刚烧好的滚烫的开水，用筷子翻动一下，让它们受热均匀，就可以剥了。烫好的板栗那层绒毛都会自己爬起来，稍稍用点力就划下来了。如果板栗多的话，就要分批烫了，因为开水一旦冷了，那层绒毛就又粘紧了不好剥了。
2.鸭肉切好。
3.先热锅下油，把姜丝、蒜头和仔鸭一起入锅扁出水份，可以根据个人口味，再加入适量八角和尖椒来调味。
4.等鸭子烧得缩回原形后，可以加入老抽、盐和板栗一起入锅炒。再加入适量清水小火闷个15分钟的样子，就可以出锅啦。
5.闷好的成品。
2. 水鸭煲板栗的功效和作用
板栗能和鸭肉一起吃，下面介绍板栗闷鸭肉的做法。主料：板栗100g、鸭肉500g辅料：油适量、盐适量步骤1.先把板栗的大硬壳去掉，可以用剪刀剪个口子，然后就非常好剥了，然后把这些毛绒绒的板栗放在器皿里，浇入刚烧好的滚烫的开水，用筷子翻动一下，让它们受热均匀，就可以剥了。烫好的板栗那层绒毛都会自己爬起来，稍稍用点力就划下来了。如果板栗多的话，就要分批烫了，因为开水一旦冷了，那层绒毛就又粘紧了不好剥了。2.鸭肉切好。3.先热锅下油，把姜丝、蒜头和仔鸭一起入锅扁出水份，可以根据个人口味，再加入适量八角和尖椒来调味。4.等鸭子烧得缩回原形后，可以加入老抽、盐和板栗一起入锅炒。再加入适量清水小火闷个15分钟的样子，就可以出锅啦。5.闷好的成品。
3. 老鸭汤板栗的功效与作用
材料：
老鸭0.5只，生板栗150克，盐适量，生抽
做法步骤：
1.鸭肉洗净，斩成方块;板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。
2.油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。
3.在锅中加入大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约四十分钟。
4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续中火焖煮。
5.待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
4. 鸭子烧板栗的功效
1.营养鸭肉粥
做法：将所有食材一同洗净，鸭肉去除多于的脏腑剁成肉末、香菇和芹菜切末，生姜切丝备用；锅中烧热油后放入姜丝和香菇一同炒香，再将鸭肉沫放入炒熟，起锅前放入适量的酱油即可捞出；锅中煮白粥煮好后将鸭肉放入煮制粘稠后，加入芹菜末、食盐和鸡精即可起锅。
2.鸭肉蔬菜粥
做法：将鸭肉洗净后剁成肉末，胡萝卜、莴笋和香菇一同切碎，豌豆洗净备用；然后将大米洗净后放入适量的清水在锅中煮开，煮开后将所有的食材放入用文火慢炖，将粥炖制粘稠即可起锅，起锅前可以适当的加入少许的食盐。
3.鸭肉泥
做法：将鸭肉洗净后取其中的瘦肉，用刀将鸭肉剁成肉末；然后放入锅中隔水蒸熟后取出，将蒸好的鸭肉放在搅碎机中，制成鸭肉泥即可食用。
5. 水鸭炖板栗的功效
1，把鸭子洗干净，去鸭皮，切成横竖一厘米左右的小块2，把鸭皮放在锅中，炸出鸭油3，取适量鸭油，（剩余的可以做其他菜用），把生姜放如油中爆锅，把小块鸭子放进锅里翻炒4，把鸭子炒白后，加入米酒、枸杞，加两碗水，加盖煮开5，大火烧开后，改小火再煮15分钟6，加入拨好的板栗（板栗需要事先隔水蒸熟，蒸之前用刀子把板栗中间敲开，好拨开）放进鸭子中，加半碗开水，继续加盖煮开7，至鸭肉软，板栗软糯后，加入冰糖？黄酒，开盖翻炒，出锅～
6. 板栗煲鸭汤的功效作用
1.放葱还有姜
炖老鸭汤必不可少的配菜就是姜还有大葱了，葱最好是用小葱把它们切成段儿。然后炖老鸭汤的时候放进去，不要放的太早，不然就会煮的很烂。放这两个食材的主要作用就是增加它的味道，然后可以缓解老鸭汤的一些腥味儿。
2.放芋头
可以在吞老鸭汤的时候放一些芋头进去，芋头吸满了老鸭汤的汤的鲜味儿，非常的好吃。而且放入老鸭汤里面的芋头会煮的非常的烂，不会担心一些年岁大的人吃不了。
3.放大枣还有枸杞
老鸭汤非常的滋补，可以在里面放一些大枣，还有枸杞就更加的滋补了，除此之外也可以放入一些桂圆干或者是其他的一些食材，都非常的不错，最好是那种比较有营养的。
7. 水鸭煲板栗的功效与作用
主料：鸭1500克辅料：栗子（鲜）200克调料：盐15克,料酒25克,白砂糖10克,酱油25克,淀粉(玉米)10克栗子焖鸭的做法：
1. 将鸭子从背部剖开，去大骨后洗净，切成长3厘米长的块，再用水氽一下，洗净2. 栗子去皮备用3. 将鸭放在锅内，加鸡汤盐、料酒、白糖、酱油，用大火煮开4. 放在小火上焖2小时，将栗子倒入，再焖半小时5. 将焖好的鸭块放在圆盘里，再用粟子围边6. 用原汤加淀粉勾成芡汁，淋入鸡油，浇在鸭块和粟子上即成
