1. 胃糖蛋白酶的作用
胰蛋白酶的作用是以通过切断氨基酸之间的键来分解蛋白质的酶。
使用胰蛋白酶处理核小体能检测到完整核小体中易接近的的部分。胃内的消化主要是对蛋白质初步分解，胃蛋白酶具有分解蛋白质的作用，但从主细胞分泌出的胃蛋白酶是以无活性的酶原存在，必须依据胃酸激活并提供作用环境，因此盐酸激活胃蛋白质酶原、提供胃蛋白酶作用的酸性环境，是其助消化功能.胃蛋白酶由胃底主细胞分泌，在pH1.5～5.0条件下，被活化成胃蛋白酶，将蛋白质分解为胨，而且一部分被分解为酪氨酸、苯丙氨酸等氨基酸。
2. 胃糖蛋白酶的作用是什么
作用：助消化
人体消化道中的蛋白酶有很多种,包括胃蛋白酶、胰蛋白酶等,在它们的作用下,当人们摄入蛋白的时候,就会被分解成小分子或者氨基酸,有利于人体的吸收,所以蛋白酶在人体中主要的作用是帮助消化的作用,从而有助于人体对食物的消化吸收。
3. 糖胃蛋白酶是什么
百事可乐
百事可乐(英文名称Pepsi-Cola)，诞生于19世纪90年代，以碳酸水、糖、香草、生油、胃蛋白酶（pepsin）及可乐果制成，并于1903年6月16日将之注册为商标。
后来逐渐发展为美国百事公司推出的一种碳酸饮料，也是美国可口可乐公司的主要竞争对手。
4. 胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用
脲酶。1926年萨姆纳纯化出了高活性的结晶脲酶，并且证明这些晶体的主要成分就是蛋白质。
他推测其他的酶也是蛋白质，不过由于缺乏实证，当时人们对他的这个观点还颇有异议。
直到1930年代美国化学家诺思罗普结晶出胃蛋白酶、胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等，并证明它们都是蛋白质之后，萨姆纳的结论才被广泛接受。
5. 胃糖蛋白酶的作用机理
胃蛋白酶能够分解蛋白质,产物是多肽，胃蛋白酶本身属于蛋白质,若被蛋白酶分解,产物也是多肽，胃蛋白酶能水解食物中的蛋白质，它主要作用于蛋白质及多肽分子中含苯丙氨酸或酪氨酸的肽键上，其主要分解产物是胨，产生多肽或氨基酸较少。胃蛋白酶只有在酸性较强的环境中才能发挥作用，其最适pH为2。随着pH的升高，胃蛋白酶的活性即降低，当pH升至6以上时，此酶即发生不可逆的变性。
6. 胰酶和胃蛋白酶的作用
米曲菌胰酶是含有标准的植物性酶和胰酶的化合物。可以替代人体自身的消化酶。米曲菌蛋白酶在胃中通过有刺激的胃液及胰腺分泌物，将食物蛋白降解为氨基酸。
