绿豆薏仁米汤的功效与作用 | 绿豆和薏米汤的功效

1. 绿豆和薏米汤的功效

薏米绿豆粥具有清热解毒、健脾益胃、增进食欲的功效。经常食用可以预防许多疾病。它能保护胃肠粘膜，促进肠道内毒素和垃圾的排出，降低血压和胆固醇，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。并具有美白效果，能保持肌肤光泽细腻。摄入后有饱腹感，可减少其他食物的摄入，有利于胃肠道的消化，可以减肥。

2. 绿豆和薏米汤的功效和作用

这几天天气有点热的让人受不了，站在外面不动就会流很多汗水，天气一热出汗多，大家都没有什么食欲，什么饭都不想吃的，连喝水都会觉得白开水都好没味道的，夏季还喝什么白开水，夏天应该来点解暑的食物才是更爽的，除了西瓜解暑，西瓜寒凉不可多吃，大家可以吃点别的解暑的东西来帮助解暑。今天小编给大家推荐一款解暑的食物，绿豆汤，夏天喝点它，真的是很解暑的。绿豆，是一种健康又美味的豆类，因为绿豆具有清热解毒的功效，故而在夏季受到了众多消费者的欢迎。那么，绿豆的解暑吃法有哪些呢？今天，我就给大家分享几种关于绿豆的解暑吃法，能够使我们在夏天消除暑热，还能有效预防高温中暑，各位朋友赶快学起来吧！因为绿豆本身就具有清热解毒的功效，所以最简单的办法就是直接将绿豆熬制成绿豆汤。我们只需要将凉水煮开后，将绿豆加入即可，如果你觉得还不够甜，可以再放少量糖。用这种方法制成的绿豆汤，不仅能够清热，而且还能够降低血压，非常适合高血压患者食用。

当然，绿豆不同的烹制方法会带来不同的功效，譬如，如果我们想要更好地达到解暑的效果，那么往往需要喝煮得是尤其酥烂的绿豆汤，这样才能够将绿豆的营养完全融入汤中。根据以往的经验来看，这时候总有一部分人觉得绿豆汤过热，那么当绿豆汤放凉以后，我们还可以在里面加几块冰。不过，现在外面也有很多卖绿豆冰的商家，如果你觉得煮绿豆汤十分麻烦，那么可以直接选择在外面购买现成的绿豆冰。因为已经制成的绿豆冰也具有清热解毒的效果，不过这种在商铺里售卖的绿豆冰往往加油大量的糖，建议糖尿病人尽量不要食用这种绿豆冰。

食材：绿豆、冰糖

操作步骤：

1.买市场上的新绿豆，清洗干净泡在盆里，泡上大概一个小时，然后淘洗三遍，放在一个电饭锅里，电饭锅里加入少量水，盖住锅盖，大概煮30分钟，绿豆汤烧开，烧开之后再继续煮半小时，直到绿豆完全被煮开花，绿豆煮开花后关火。

2.绿豆煮开后关火加入少量冰糖，这时候可以盛出绿豆汤放在一旁凉着。

家常绿豆汤熬制小技巧：

1.绿豆不要直接下锅煮，多加这一步，绿豆熟得更快

有的人做绿豆汤时，直接放进锅里煮，导致绿豆需要煮很长时间才能煮熟，所以先把绿豆提前放进锅里泡一泡，等待绿豆自然泡熟之后，然后再把绿豆放进锅里煮一煮，这样煮绿豆的时间缩短，煮出来的绿豆汤更加好喝，口感香。

2.煮绿豆汤的绿豆选用当季的新鲜绿豆，这样煮出来的绿豆更加美味

做绿豆汤的时候，不要用老绿豆，要用新鲜的当季绿豆，这样的绿豆煮出来汤汁清凉，而且口感好，味道清香，上班族可以把煮好的绿豆汤带去公司好，消暑效果还是非常好的。有的人买绿豆的时候喜欢买便宜的绿豆，便宜的绿豆的确很便宜，但是口感差，营养价值也是在慢慢的降低，要做绿豆汤就买当季的新鲜绿豆。

3.做绿豆汤的时候，煮熟后可以放点白砂糖或者冰糖，味道更加美味的，如果你喜欢喝味道更加刺激一点的，可以把绿豆汤晾凉后放进冰箱里冷藏一个小时，再拿出来喝，绿豆汤是非常的美味。

夏季喝什么解暑，一把绿豆一些冰糖放在一块煮，这个夏天不用担心天气热。与其天天吃雪糕冰淇淋降暑，还不如来点绿豆汤美味健康。如果您也在这炎热的天气里被折磨着，快点做一份绿豆汤让自己消消暑吧。

红糖绿豆粥

----------【需要材料】----------

绿豆500克、红糖50克、地瓜粉适量、清水适量

----------【做法步骤】----------

1、将绿豆清洗干净后浸泡一晚上，浸泡好之后搓去绿豆皮，这个过程稍稍需要有点耐心，因为搓洗绿豆皮不太容易，如果没有耐心的话可以直接购买去皮的绿豆来熬粥，不过那样的绿豆没有浸泡去皮后的绿豆口感好。砂锅内倒入适量的清水，将地瓜粉倒入水中，用蛋抽混合搅拌均匀，接着倒入红糖搅拌均匀，开小火熬至汤汁粘稠，然后加入绿豆小火慢熬。

2、加入绿豆煮开沸腾后，用勺子撇去浮沫，持续小火熬煮至汤汁粘稠，绿豆软烂，熬好的绿豆粥装碗即可食用，这里没什么特别要注意的，只是开小火慢熬即可，熬粥所用的锅建议最好使用砂锅，这样一是不容易糊锅，二是熬出来的粥口感也很好。

苦瓜和绿豆一起煮汤喝，帮助清热解暑，不上火

绿豆汤是一个非常好的选择。绿豆汤不仅能够清热解暑，还能够止渴利尿，维持人体电解质平衡。同时，绿豆中含有大量的球蛋白，可以分解体内的胆固醇，降脂的效果较为明显。此外，绿豆中含有大量的多糖，蛋氨酸、磷脂酰胆碱、磷脂酸等有效成分，对人体的心血管有非常好的保护作用。

苦瓜也是夏天解暑非常好的选择。苦瓜中含有一种苦瓜甙，它对消暑清热、舒张血管有非常好的作用。同时，苦瓜能刺激味蕾、增进人体食欲的作用。夏天由于气温高，食欲降低，吃点苦瓜来开胃也是不错的。不过，苦瓜属于寒凉食物，虽然能清热解暑，但也不宜一次吃太多。

如果天气特别炎热，体内火气特别大，可以将绿豆和苦瓜一起煲汤喝。具体做法如下：

准备苦瓜一个，煮好的绿豆若干、冰糖、姜和陈皮各一片。将苦瓜洗净去瓤，然后切成片，放入砂锅内，再加入姜和陈皮，加适量清水，用大火煮开后，改成小火煮至苦瓜变淡。倒出苦瓜水晾凉，然后放入冰糖和绿豆，然后充分搅匀后即可食用。

有一点要特别注意，苦瓜和绿豆都是寒凉食物，一次不能吃太多。特别是肠胃不好、处于生理期女性和孕妇最好都不要吃。

绿豆汤不能和哪些食物一起食用?你了解多少?

首先喝绿豆汤不能和狗肉一起吃，因为吃过狗肉之后，再喝绿豆汤会让体内的狗肉发大，会使人产生腹泻，腹痛等症状，严重的时候甚至会休克。假如吃了狗肉可以吃几个空心菜来缓解不良的症状。

绿豆汤也不能和虾一起服用，因为虾是属于寒性食物，绿豆也是降火的食物。两种食物放在一起会更加的寒冷，对肠胃不好。绿豆也不可以和西红柿同食，会损伤人体元气，引起身体不适。西红柿和绿豆都是性凉之物，建议少吃，特别是肠胃虚寒的人。

体质弱的人不能喝过多的绿豆汤，空腹的时候不能喝绿豆汤，对肠胃不好。

绿豆的好处有哪些?除了绿豆汤，怎么吃绿豆更健康?

绿豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸以及矿物质等营养。绿豆的解毒功能是有目共睹的，其中的蛋白、鞣质和黄酮类化合物会与有毒物质结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性。尤其是喝醉酒的人，喝一碗绿豆汤可以起到醒酒的作用。

另外绿豆可以降脂，其中含有的球蛋白和多糖不仅可以体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，而且快胆汁里胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收。想要减肥的人士可以喝绿豆汤，但是一次也不能喝多。

绿豆中的胰蛋白酶抑制剂可以保护肝脏，减少蛋白分解，肝脏有问题的人，可以吃绿豆，但是一次也不能吃多，否则会引起肠胃的不适。绿豆中的某些成分有抑菌的作用含有的能凝固微生物的原生质，可产生抑菌的活性。

夏天不少人喜欢吃冰棒，但是超市卖的冰棒基本上有很多的添加剂，对身体不好。这个时候，自己在家做绿豆冰棒不仅解暑，而且对身体健康有一定的好处。具体的做法就是：将绿豆汤里的绿豆放入模具底部，倒入混匀的 50g 牛奶和 150ml 绿豆浆，冷冻一晚。绿豆的清香和淡淡的奶香味融合在一起甜蜜香浓，可以起到解暑的作用。

排骨绿豆汤也不错，既没有肉的油腻感，也没有绿豆沙沙的口感，具体的做法就是：400g 排骨洗净焯水，捞出排骨重新倒入 1.5L 清水，放入 2 片姜，大火煮开转小火炖煮 1 小时后放入绿豆煮到绿豆开花，加盐调味。不仅不油腻，而且口感清甜鲜香，喝起来非常清淡，富含维生素，清热解毒。老人以及小孩都可以多喝。

绿豆薏米粥也不错，不当可以加快人体内毒素分解，还能预防细胞癌变，抑制癌症发生。所以想要通过饮食调理来预防癌症发生，薏米绿豆粥就是预防癌症的最好选择。而且薏米绿豆粥中含有多种对人体有益的矿物质和维生素，能调理脾胃，提高脾胃消化功能，减少肠胃负担，能预防肠癌病发生。消化不良或者慢性肠炎以及腹泻的人群，建议多吃。同时还可以美容养颜，丰富的维生素E和维生素C既能滋养肌肤又能抑制色素沉积，女性常喝对肌肤好处非常多。

绿豆好处非常多，但是禁忌以及害处，还是需要注意，怕冷以及脾虚的人要少吃。

绿豆汤加一物才是真正的消暑

绿豆+莲子

清心火

夏季炎热的天气会影响心神

让人感觉心神不宁、心烦气躁

因此，夏季养心以清心火为主

而绿豆清热解毒，莲子养心清心火

绿豆+莲子熬汤

可以说是夏季清热清心火的最佳搭配

绿豆莲子汤：

1.绿豆和莲子提前浸泡好；

2.锅中倒入适量冷水，放入绿豆和莲子；

3.大火煮沸后转中火，加入适量冰糖；

4.煮到绿豆开花、莲子软糯即可，晾凉后食用更赞。

绿豆+陈皮

解暑又健脾

夏季脾胃容易不舒服

稍微油腻或者吃多一些就会感觉腹胀不适

因此，需要加强脾胃功能

绿豆有清热解暑、利尿明目的作用

还含有蛋白质及多种维生素

陈皮有燥湿理气、和胃健脾的功效

绿豆+陈皮熬汤

既解暑又健脾胃，实在是夏季佳品

绿豆陈皮汤：

1.取绿豆50克，提前浸泡3小时左右；

2.锅中倒入适量冷水，放入绿豆，大火煮沸后转中火继续煮；

3.待绿豆将熟时放入适量陈皮，煮熟后放入冰糖调味即可。

绿豆+薄荷

清咽利喉

夏天气温高，很多人感觉嗓子干燥

喝绿豆汤有助于降火

但加点薄荷效果会更好

薄荷清清凉凉的

当绿豆薄荷汤经过喉咙时

喉咙清爽微凉，特别舒服

绿豆薄荷汤：

1.先煮好绿豆汤；

2.薄荷冲洗干净后，用水浸泡半小时，然后用大火煮沸、冷却；

3.将薄荷水与冷却后的绿豆汤混合搅匀即可。

绿豆+百合

祛暑安神

绿豆清热解毒、止渴消暑，还可以去肝火

百合有养阴润肺、清心安神的功效

绿豆+百合熬汤

可以帮助祛暑安神

绿豆百合汤：

1.先把百合洗净、再用清水浸泡10分钟左右，备用；

2.把绿豆淘洗干净后下冷水锅，先用大火烧开，再用小火煮30分钟；

3.最后加入百合、冰糖，再焖30分钟就行了。

绿豆+金银花

防中暑

绿豆汤能消暑

金银花清热解毒、凉散风热

是不可多得的消暑解渴良药

绿豆+金银花熬汤

防中暑的效果就更好了

金银花绿豆汤：

取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤消除暑气。

绿豆+荷叶

消烦去火

荷叶清热去火、除烦安神、生津止渴

鲜用尤其消暑

绿豆+荷叶熬汤

祛暑清热，消烦去火

绿豆荷叶汤：

1.绿豆提前浸泡，适量鲜荷叶洗净切条状；

2.一起放入锅中，加清水煮沸后，转中火煮至熟；

3.加入适量红糖调味即可。

3. 绿豆薏米汤的作用与功效

患湿疹是可以喝薏仁红豆绿豆汤来治疗的，但是只能够起到辅助治疗的效果。引起的因素也是非常复杂的，也可能跟变态反应有很大的关系，可能是因为内在的因素和一些外界的刺激造成的，或许是过敏的现象造成的。如果反复的发作，也可以到正规的医院检查过敏原。

4. 绿豆和薏米汤的功效与作用禁忌

绿豆薏米汤的功效与作用是清热解毒、美白祛斑、降血脂降血糖和防癌抗癌。随着生活水平的提高，人们吃的食物越来越讲究，精美的菜肴吃多了，偶尔吃点粗粮有益于人们的身体健康。绿豆和薏米是比较常见的粗粮，绿豆薏米粥可以清热解毒，是一种养生的粥品。

5. 绿豆汤薏米汤功效

主料：

绿豆45克

薏米30克

辅料：

冰糖1小块

水适量

做法：

步骤1.先将薏米淘净后提前用清水浸泡一夜，绿豆泡10分钟，材料备用

步骤2.煮一锅水，放入薏米，薏米不容易烂要先煮，煮上半个小时以上

步骤3.煮薏米时将绿豆连同水冷冻

步骤4.薏米煮半小时后将绿豆放入锅中一起煮

步骤5.20分钟之后加入一小块冰糖

步骤6.见绿豆开花，关火冷却,吃之前放几块冰块食用更佳

6. 绿豆薏米的功效与作用汤的做法

薏仁绿豆汤

原料：薏仁，绿豆。

步骤：

1，薏仁与绿豆洗净，用水泡1个小时。

2，锅中加入足够清水，加入薏仁绿豆。

3，开大火煮至水开。

4，转小火，加盖，煮至水快干。

5，补水，大火煮开后，转小火继续煮，不时搅拌。

6，等绿豆煮烂后即可。

薏仁绿豆百合汤

做法：

1、原料：薏仁100克·绿豆100克·百合20克·清水适量

2、薏仁、百合分别用水泡2个小时备用；

3、薏仁、绿豆、百合加足清水煮到滚；

4、转文火继续煮约20分钟，直到薏仁、绿豆酥烂就可以了。

7. 绿豆和薏米汤的功效与禁忌

绿豆炒一下再去煲汤，并不能更快熟，且炒的绿豆煮出来的汤和生绿豆煮出来的汤味道完全不同。

　　煮绿豆汤的方法步骤：

　　1、准备材料：绿豆二两，清水（自来水或纯净水1升）；

　　2、把绿豆淘洗干净，沥干水分；

　　3、沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；

　　4、用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟；

　　5、撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。

　　用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。生绿豆煮出来的汤绿豆炸开，食用时有沙感，炒制的绿豆是焦脆的，口感完全不同。

　　绿豆汤的功效与禁忌：

　　绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。