1. 火龙果酵素制作方法
准备材料：
1、一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。
2、准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。
3、水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。
制作步骤：
1、准备一个干净的玻璃容器，将所有水果洗净沥干水份，削皮待用，火龙果留些红色部分。
2、将所有水果按照容器的大小切成合适的厚片。
3、按照水份少的水果在下面一层层依次摆好。
4、柠檬放在水果的最上层后接着铺上冰糖，比例大概是三层水果一层糖，直至将瓶子放满，瓶顶的冰糖用手压实至瓶口。
5、将瓶盖盖紧放置阴凉处三个月后即可开启饮用。
功效：酵素无法通过口服来补充。因为它在消化道里就会被分解为小分子。植物的酵素一般无法催化人体的生理活动。而且人体不需要补充酵素。因为人体自身就有控制酶产生、分解的完整机制，并用这种方式控制一切生命活动。补充酵素等于人为地去干扰生命活动，未必有好处。
扩展资料
自制酵素注意：
“酵素”一词来源于日本，它其实就是“酶”的意思。因其被宣称有各种各样的好处，比如瘦身、助消化，不少人也尝试在家中自制酵素。不过，吃自制酵素并不会有什么好处，反而可能增加安全风险。
易受杂菌污染。自制“水果酵素”利用的是自然发酵，这个过程与自酿葡萄酒是类似的，只是用于发酵的水果不限于葡萄。水果在发酵过程中极易受到杂菌（如真菌）污染，因此家中生产出的“水果酵素”可能只是“水果发霉泡出的水”。
亚硝酸盐和甲醇多。众所周知的是，腌咸菜等食物含有很多亚硝酸盐。采用自然发酵的水果酵素，由于菌种不易控制，往往会产生更多的亚硝酸盐；由于工艺限制，也可能产生更多的甲醇。
糖分高。制作“水果酵素”时经常需要加入大量的糖，含糖量通常在10%以上，喝多了会增加糖分的摄入。家中如果有肥胖、糖尿病等人士，这种“酵素”并不适合他们饮用。
“水果酵素”其实指的是水果发酵之后得到的混合物，里面的成分主要是水、糖还有果酸，以及少量的酶，跟原本的“酵素”已经是天壤之别。而且它宣称的瘦身、助消化功效跟酶也没有什么实质的关系，有时间去自制酵素还不如好好吃个水果。
参考资料来源：
人民网-自制酵素小心细菌超标
2. 火龙果酵素制作方法窍门
可以放个半个月的时间
3. 火龙果做酵素的方法
1、酵素常温保存,两三年都不会坏。保存酵素的环境应选取阴凉避光的地方,防止被阳光直射,破坏酵素营养。
2、酵素是不能保存在冰箱里面的,因为在低温的环境中,酵素的活性就会消失,人们食用以后也起不到应有的做用,因此把自制酵素直接保存在阴凉避光的环境
4. 火龙果酵素制作方法视频
1、先收集淘米水，用清水也可，淘米水可加快发酵速度。
2、准备好厨余，新鲜果皮：一个火龙果皮，两块西瓜皮。
3、将果皮切碎，尽量切细小点，有助分解。今天的厨余量可做两瓶。
4、将两种果皮混合后加入塑料瓶，将所有蔬果厨余都浸入水中。
5、加入两勺红糖，制酵素的比率是3:1:10，即是：3份垃圾、1份糖、10份水。
6、将塑料瓶来回颠倒，使果皮和糖充分混合均匀。
7、制作好后在瓶身贴上标签日期，以防时间长了忘记制作日期。
8、顶部预留空间，以防酵素发酵时溢出瓶外，放置阴凉、通风之处至三个月以上。
9、发酵时产生气体，开始每天都要扭开瓶盖放气，不然气体积满会膨胀甚至炸开。
5. 火龙果酵素制作方法和用量
我比较喜欢自己做酵素，食材可以自己选择，最主要的自己动手做，很成就感。市面上的酵素大多是加水的，我们做出来的就是原液哦，可以直接喝的酵素。
食材
苹果 400G
火龙果 600G
柠檬 50G
橙子 200G
白糖 750G
方法/步骤
1、把火龙果 苹果 橙子 切小块 柠檬切成薄薄的小片，备用
2、称白糖750G 和火龙果 苹果 橙子总重量1250G 一起放入桶中，然后加入搅拌均匀，密封，每天早晚搅拌一次。
3、这是第四天啦 ，可以开喝了哦，过水果渣过滤出来，酵素原液装瓶就可以啦。可以放冰箱保存哦
4、过滤出来装瓶的，有没有很漂亮哈，装的时候记得不要装的太满哈。
注意事项
装瓶之后不要拧紧，以免发酵产生气体，喷出来
需要放冰箱保存
6. 火龙果酵素怎么做视频教程
制作步骤：
1、选取时令水果：柠檬、火龙果、苹果、猕猴桃、橙子。橙子柠檬用淡盐水浸泡后用搓洗干净，所有水果需彻底清洁，控干水分，切水果的菜板，刀，装酵素的容器，全部都要洗净，开水冲烫后晾干。
2、把这些食材切块，盛放到玻璃碗里面。
3、水果切块后加入蜂蜜或者冰糖，蜂蜜含有更多的微量营养元素，更容易被有益菌分解食用，加快酵素发酵。
4、发酵的配方比例：糖：水果原材料：纯净水的比例为1:3:10配置完成后放入罐子中。
5、用量：不能超过瓶子容量的80%，避免制造过程良菌太过活跃或许会流出来，密封写上日期。
3-6个月后可以饮用。
7. 火龙果酵素的制作方法
火龙果洗净 每一个切成四块 放入和风来酵素桶中
2
加入一千克的白砂糖
3
倒入六升的纯净水
4
把酵素桶的盖子盖上
5
每天早上搅拌一次 晚上搅拌一次 搅拌好就盖上盖子噢~ 别忘了！
6
四至六天后 过滤渣渣
7
把酵素用漏斗倒入玻璃瓶里 存入冰箱 就可以喝了
8. 自制火龙果酵素的作用与功效
用料
火龙果（不去皮） 1KG
白砂糖 1KG
纯净水 6L
和风来酵素桶 一个
火龙果酵素的做法
火龙果洗净 每一个切成四块 放入和风来酵素桶中
加入一千克的白砂糖
倒入六升的纯净水
把酵素桶的盖子盖上
每天早上搅拌一次 晚上搅拌一次 搅拌好就盖上盖子噢~ 别忘了！
9. 自己做的火龙果酵素的作用
用料 红心火龙果 500G 白砂糖（也可用红糖 冰糖） 500G 凉白开 1500G 柠檬若干 适量 用快速发酵桶做水果酵素的做法
