1. 肉芥菜功效与作用是什么
香芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或锯齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果
2. 芥肉的功效和作用
食材明细
五花肉600克、豆腐乳、白糖、姜、大葱、桂皮、八角、花椒、丁香、香叶、料酒、米醋、老抽各适量。
做法
1、准备食材：五花肉600克，葱姜大料，花椒，八角，桂皮，香叶，丁香，芥腐乳，白糖，料酒，米醋，老抽。
2、五花肉切成两块放入锅中，加入凉水，水量最少没过五花肉，放葱姜大料，5毫升米醋，再倒入适量料酒去腥。
3、水开后转中火煮肉，加2-3克盐，让肉入底味。
4、煮30分钟，用竹签轻松可以扎透肉就可以关火了。
5、等五花肉热气散去变凉，再切成薄片。
6、8块芥腐乳+少量芥腐乳汁+6勺白糖芥腐乳压碎混合均匀。
7、加老抽10毫升调色，加入老抽蒸出来的芥腐肉颜色会更红亮。
8、把五花肉片放进去，让每一片肉都均匀的粘上芥腐汁。
9、摆放在碗中，带皮的面朝下挨着放，剩余的碎肉放在碗上面。
10、水开后中大火蒸90分钟即可出锅。
3. 肉芥菜功效与作用是什么呢
好处：吃芥菜具有提神醒脑、防便秘等功效，坏处有味觉发育不良、水肿等。还可以利肺豁痰、消肿散结、利膈开胃。
坏处：一般包括消化不良、过敏。日常生活中，建议根据自身情况适量吃芥菜，以免使得机体出现不适症状，不利于自身的健康。
4. 青菜芥菜的功效和作用
芥菜疙瘩是酸性。
芥菜中含有花青素，在不同的pH值下呈现不同的颜色，偏碱性时呈现蓝色。
芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，加热使其中的有机酸挥发，酸性下降，故而芥菜的颜色向蓝色方向移动。
5. 肉芥菜功效与作用是什么样的
主料猪肉500g玉米500g芥菜250g辅料姜适量盐适量味精适量步骤1.新鲜猪肉，肥搭瘦的2.芥菜洗净，玉米剁成一截一截的3.把肉切块，和姜一起放进高压锅，加半锅水压20分钟4.放入玉米再煮20分钟5.放入芥菜6.放盐和味精调味，出锅
6. 芥菜肉的功效和作用
用料 五花肉
一斤 腌渍过的芥菜
二两 葱 姜 蒜 适量 酱油 大约30ml 各种香料 适量 芥菜蒸肉的做法 提前将盐渍芥菜泡开，洗干净，准备好八角大料等香料，准备好葱姜蒜将五花肉切片，码入大碗，放准备好的香料和葱姜蒜碗里再加入酱油，水，上火蒸，先大火20分钟，再转中火20分钟，再转小火50分钟。就完成了。
