1. 青梅醋的作用与功效
青梅醋用来冲水喝是减肥的。
2. 青梅醋的好处
1. 先将每粒青梅去果蒂， 清洗干净后阴干，（切记需充分阴干）
2. 准备一个干净之玻璃瓶。将醋、麦芽糖、青梅一同放入广口 瓶内混合。
3. 封盖3-4个月后，即为梅子醋。
4. 梅粒可捞出加砂糖浸泡，浸泡后的梅汁可调酒或稀释饮用。
3. 青梅泡醋的功效和作用
1. 将青梅子洗净，捞入沥网中沥干水分。
2. 利用牙签将作法1青梅子的蒂头逐一挑除。
3. 将作法2的青梅子摊开荫干1天或以纸巾逐一擦干。
4. 取适当大小干净无水的玻璃瓶，放入青梅子，再倒入陈年醋。
5. 均匀的将细冰糖撒入作法4的玻璃瓶中。
6. 将瓶口先封上一层保鲜膜，再盖上密封盖，存放在荫凉处至少3个月以上即可。
4. 陈醋泡青梅有什么功效
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
柠檬两只柠檬100克
天然酿造陈醋一瓶
辅料
广口玻璃瓶一只
做法步骤
1. 将柠檬和玻璃瓶（我用的乐扣波米欧力密封瓶），洗净后放置阴凉处晾干水分；
2. 将柠檬，切成薄片；
3. 将柠檬片及陈醋一起放入瓶内，不要太满，为后面加入的糖留些空间；
4. 将柠檬片及陈醋一起放入瓶内，不要太满，为后面加入的糖留些空间；
5. 材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处，浸泡约30天后，将柠檬全部捞出；
6. 继续酿制15-30天，到糖完全溶解后，即可取出饮用。用汤匙取出一两匙浸泡汁液，加5-8倍水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用，每天喝1-2杯。
小贴士
1、柠檬可以用苹果、石榴、青梅、葡萄等水果代替，就是不同风味的果醋，但葡萄需要捏破果肉，并将籽捏碎浸泡保健效果更佳。
2、糖的加入是为了果醋的味道喝起来更好，如果是为了减肥，可以将糖省略不放，在喝的时候加入适量的代糖，或是减少糖的用量。
3、浸泡约30天后，将柠檬全部捞出是为了使柠檬皮中的苦味不至于融到醋里，让醋喝起来苦涩。
4、泡好的柠檬醋除了当保健饮料来喝，还可以拿来炒菜，拌沙拉，凉菜，别有风味。
5. 青竹梅泡醋的功效与作用
不一样。酸梅汁在今天仍然十分流行，它是一种“清凉型”的饮品，最适合伏天饮用，可以解渴消暑开胃，酸酸甜甜，冰凉爽口，最早的时候，酸梅汁只在皇宫内流行，供皇家人享受，后来配方流落到民间，大街小巷又开始流行，一碗下肚，暑气全消。而醋是厨房中使用频率最高的一种调味品，在做很多食材的时候，我们都喜欢往里面加入一些醋，不仅能开胃解馋，还能去除腥味。
6. 青梅醋的功效与作用及食用禁忌
1准备一个玻璃密封瓶，将其洗干净，然后将里面的水沥干，必要时放一边让他自然风干（一定要保持玻璃杯是干燥的，否则酿出来的果醋会有杂质，味道也不纯正）
2准备一个大盆子，将梅子倒入盆子中，加入适量的 盐，然后倒入清水，要没过青梅即可，放置一旁浸泡一晚上去除梅子的涩味
3将浸泡好的梅子洗干净，倒入沥水篮中，放置在通风处让它自由风干，等待梅子表面的水分完全晾干即可，如果想节约时间也可以直接用吸水纸将梅子表面水分吸干
4用工具（牙签，叉子都可以）将梅子的蒂去除，然后用叉子的尖锐部分在青梅上扎小洞洞，青梅的一圈都要扎到哦，至少十个小洞洞，方便醋能入味
5然后按照一层青梅，一层适量的黄冰糖的顺序放入玻璃瓶中，直到放至瓶子大概九分满为止，倒入适量的糯米醋，轻轻地摇晃均匀，最后盖上瓶盖，将装有青梅果醋的玻璃瓶放至阴凉处即可，大概酿制3个月左右即可食用
7. 青梅醋的做法与功效
答：梅子醋可以放180天。
一般情况下如果妥善保管的话，这样的东西可以一直保存下去，而没有什么保质期。你只要没有开封，并且把它放在阴凉干燥通风的地方，那么是可以一直保存下去的。而如果你一旦开封了，那么就最好在几天之内喝了，要不会引起第二次发酵，也就意味着青梅醋变质了。
最久是半年时间，尽快用完。
8. 青梅醋的功效与作用及食用方法
酸梅可以做成醋，制作方法如下
梅子醋
梅子醋可以减肥瘦身、调和酸性体质、降血脂、加速代谢排毒、帮助消化、改善便秘与喉咙痛、预防老化。
基本信息
中文名
梅子醋
类型
饮品
口味
酸甜
制作方法
步骤一：洗掉灰尘、阴乾、不可有水分。
步骤二：装瓮。加入与水果同重量的红冰糖。
步骤三：放置三天，待冰糖溶解后。开始每天搅拌。约搅拌一个月后无泡沫产生，即已到达已发酵阶段。
