1. 喝热酒的功效
我们知道三国里有煮酒论英雄，水浒传里的英雄好汉吃饭都先烫一壶好酒。难道热酒比冷酒味道更好吗?不然古人为什么喝酒前要先“温酒”呢?酒精酿造过程中，会产生乙醇、甲醇、和各类微量酯(主要是乙酸乙酯)。
乙醇就是要喝的酒了，但是只有乙醇的酒是不会好喝的，之所以有酒香，不同窖酿的酒酒香不同，就是因为指类物质不同。这就是为什么老窖酿的酒好喝，因为老窖各类微生物丰富，微量脂类也丰富。同时，长时间存储，酒中发生醇酸酯化反应产生酯，这就是“酒是陈的香”的原因。
而甲醇俗称工业酒精，有毒性，误饮5-10毫升能双目失明，大量饮用会导致死亡。所以酒中最要不得的就是甲醇。但是古人蒸馏技术有限，甲醇很难彻底分离干净。而甲醇沸点64.7度，乙醇沸点78度，水的沸点100度，脂类沸点普遍高于水。
沸点越低越易挥发，所以给酒加热，甲醇最易挥发。喝酒也就不容易中毒了。此外，温酒不伤脾胃，能够起到保健作用，而且经过温热的酒，喝起来更加绵甜可口，可以让人体会到“温酒浇枯肠，戢戢生小诗”的意境
2. 喝热酒的功效和作用
红酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，酒水充分吸收空气后再饮用。倒入玻璃杯后用手的温度将酒晃一晃暖一下再喝，才能发挥红酒的味道，另红酒中有单宁酸，就是你喝的时候会有涩涩的感觉，这对人体是有好处的。
热红酒是从德国流传过来的一种红酒喝法，通常圣诞节时德国人全家做过弥撒之后会喝这种酒。
一起捧着热酒边喝边聊，从头到脚热起来，好像冬天里的一把火。喝红酒的好处1、红酒可增进食欲。
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。
独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。
2、红酒有滋补作用。
葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。
它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。
经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
3、红酒有助消化的作用。
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升（包括1克游离盐酸）。
4、葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。
因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效，还可以帮助消化，防治便秘。
5、红酒有美容抗衰老的作用。
葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。
又有美容、防衰老的功效。
3. 喝热酒的功效是什么
温酒不伤胃温酒不伤胃现在宴饮，有合宜与不合宜之说，也就是说，喝酒也要讲究宜时、宜事。在中国古代，饮酒也有“十乘五合”之说。明代袁宏道《觞政·五之遇》中说饮酒“有十乘”和“饮有五合”。所谓“十乘”就是指不适合饮酒的十种情况，而“五合”则相反，为适于饮酒的五种情况，如“凉月好风，快雨时雪”、“花开酿熟”、“偶尔欲饮”、“小饮成狂”、“初郁后畅，谈机乍利”等。另外，袁宏道在其《饮酒说》中则叙小饮之乐、剧饮之害，看来经常小饮几杯也不失为一“合”。除以上“十乘五合”之处，对酒本身也有说道 。酒有生酒和煮酒之分，酒味有浓淡之别，而喝酒时还有饮冷酒或喝温酒两种情况。在中国古代，人们一般都忌饮冷酒，饮用时通常要加温，俗称温酒、热酒。清代梁章钜《浪迹续谈》记载：“几煮酒之法，必用热水温之，贮酒以银瓶为上，瓷瓶次之，锡瓶为下。凡酒以初温为美，重温则味减。若急切供客，隔火温之，其味虽胜，而性较热，于口体非宜”；裘士雄等《鲁迅笔下的绍兴风情·咸享酒店》也说：“绍兴酒店除了热天，酒都用热水热了喝，绍兴人叫‘温酒’”；《红楼梦》第八回中也有此类记载，当宝玉要喝冷酒时，薛宝钗劝道：“要冷吃下去，便凝结在内，拿五脏去暖他，岂不受害？”看来在中国古代，对饮用冷酒的危害亦知道不少，但多出于经验。从科学方面看，酒内除乙醇外，还有甲醇、醛、醚等对人体有害的成份，这些物质沸点极低，酒温升高，极易挥发。另外酒香也会随酒温升高而蒸腾，使酒香更浓。故此温酒而饮，不易伤胃。
4. 喝热酒的功效与作用
冬季温酒应以水浴方式加温，加热温度以30℃~40℃为佳。温度太低，酒香出不来，太高了，酒精容易过度挥发。加热时，白酒中对人体有害的一些物质（甲醇、乙醛、杂醇油等）就会转变成气体挥发掉，从而消除或减少酒中这类有害物质对人体的毒害。此外，酒在加热过程中沸点为78.3℃的酒精也会挥发一些。所以，白酒加热后再喝对身体是有好处的，也更安全。白酒入口的温度以30℃~40℃为佳。不仅如此，酒在加热过程中，乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，而且热酒喝到肚里容易排泄。因此，喝热酒不易醉人，并能减轻其中有害物质对身体的毒害。当然，对酒加温要有一定限度，如果太热，会使酒中的主要成分乙醇大部分或全部挥发掉，酒太热，饮后会伤肺。扩展资料:正确喝酒方式：
1、温酒慢喝：中医认为酒温性有小毒，走心窜经，可通络、活瘀、散寒，因此需要每次温着喝，量少且慢慢喝，切忌拼酒、急喝、追求高度酒。
2、虚寒者加生姜糯米：高度白酒固然喝起来爽，但中医养生更推荐黄酒、米酒，尤其是冬天温着喝，加入生姜、糯米一起煮，健脾、祛湿、温补胃肠，尤其适合体质虚寒者。
3、酒烹羊禽才真的暖身：阳虚体寒者，可以酒入膳，补充能量。推荐秋冬季将酒与鸡、鹅、鸭、羊肉等热性肉食同烹，发挥“百药之长”的功效。
5. 喝热酒的功效作用
黄酒、清酒、红酒、烈酒热的好喝。
黄酒
传统的黄酒喝法就是烫来喝的，哪怕在炎炎夏日，当地人还是相信一碗热酒下肚，能解去暑热；寒冬腊月，更是要靠这温暖的酒来祛除寒意。若是自斟自饮，一般会用到三套杯，外面的大杯子中装上热水，中间的小瓶里盛黄酒，盖子就是一个小杯子，取下翻过来就可以将酒倒入此中慢慢品味。这样的隔水热法，一来能保证温度不会太快下降，二来水酒不接触，也保证了口味的醇正。
若是多人享用，则会用到类似小的煮水茶壶的工具，将酒倒入其中，直接置于火上慢煮，可以在酒中加姜丝和话梅，调节口味之余，还能增加抵御寒冷的功效。
清酒
日本清酒的制作方式类似于我国的黄酒，在当地，人们喜欢夏天喝凉的清酒，但到了冬季，则会选择热饮。热日本清酒的方式通常都会是隔水加热，在热酒专用的不锈钢杯中注入热水，并严格控制水的温度，再将装了清酒的杯子放入其中加热。热饮清酒，温度不够，不足以让酒的香味散发出来，但又不能使之过热，不然口味变酸，影响口感之余，也会破坏酒中的活性营养成分。因为对温度和经验的严格要求，所以懂得热好一杯清酒的人，在当地一般都是考取了清酒利酒师的才能胜任。
红酒
热着喝红酒，在欧洲有很长的历史，尤其在德国和法国等寒冷的地区。加热红酒的时候，将酒倒入锅中，按照自己的口味喜好加入桂皮、丁香、柠檬皮或橙皮橙片等香料，用小火，但不要将其煮开，热到感觉有酒精和香味散发出来时即可。可以在其中添加白砂糖或者蜂蜜，暖暖甜甜的一杯，非常应冬夜的景。
烈酒
烈酒也能热着喝吗？答案是肯定的。如我们传统的白酒，喝的时候建议将小小的酒瓶置于盛载热水的容器中，温度的升高不仅能使酒香散发，更能降低酒中的有害成分，使之味道变得更为醇厚。日本的烧酎，作为类似于我们白酒的烈酒，虽然酒精度不及后者，但热来喝，更能减低酒精的刺激，滋味更为圆润顺滑。比如在日本当地，人们喜欢在烧酎中兑入热水，使酒香散发，称为“汤割”，这样的方法也能用在饮用威士忌上，在国内也逐渐流行起来。
6. 可以热喝的酒
，米酒加热喝、凉喝都可以，从养生的角度上来说热着喝对身体最好，加热时间只需要用热水下锅温一下就可以了。
在将米酒加热时，记得用热水下锅温一下就可以了，不要让它煮沸，一旦糯米甜酒煮沸的话它里面的酒精度数就容易沸发掉，到时候吃起来感觉不到一点的酒精的味道，糯米甜酒里面的各种益生菌也会随着高温而死亡，营养价值大大降低。
米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。米酒中的营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
7. 喝热酒对身体好吗
医务工作者曾说过，白酒加热后饮用对身体是有好处的。白酒的主要成分是乙醇，也会含有少量的甲醇、乙醛、杂醇油等物质，这些有害物质会在加热时，转化为气体挥发掉。温酒除了能除去有害物质外，乙醇也会挥发一些，这样使得酒精的浓度有所降低，热酒喝到肚子里还容易排泄掉，这样喝酒的人不易喝醉。
