红参的功效与作用及食用方法 | 北极红参的功效与作用及食用方法

内容提要：【红极参的功效与作用及禁忌】

1. 北极红参的功效与作用及食用方法

红参一般情况下煮30分钟左右就可以了，红参还可以蒸着吃，把红参切切成薄片放进锅里蒸30分钟左右，即可服用。

2. 北极红参好吃吗

做法如下：

1、先将干海参用清水浸泡20-30小时，清理内脏

2、沸水煮两遍，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻

3、将0.2-0.8%海立美用温水化开，降温后加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的比例2：1加入冰块，（也可不加冰块，直接放入冰箱冷藏）浸泡2-3天，发好为止

4、最后放入开水中煮5-8分钟即可，如果想进一步增大个头或提高出品率还可以放入纯净水继续浸泡至满意品质

冰岛红极参的介绍：

红极参生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域，参龄10年以上。红极参体壁含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚。红极参鲜活煮熟、低温速冻，绝无水发，无任何添加剂。营养是国产刺参的3.5倍

冰岛红极参有：

1、高蛋白质：海参蛋白质成份量占36.2%

2、低胆固醇：每百克海参胆固醇仅含量0.02毫克

3、低脂肪：脂肪成分量占0.06%，海参含有各种矿物质及活性成份

冰岛红极参的作用：

1、是补肾良品

2、可以延年益寿，抗衰老

3、促使大脑智商提高，记忆力增强

4、能抑制癌细胞，抑制蛋白质、核糖核甘酸的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强

5、可以养血、补血，恢复元气

3. 北极红参的功效与作用及禁忌

北极红参是动物，是海参的一种。

北极参，即北极海参，又名北大西洋海参、红极参，主要产于北大西洋新斯科舍省天然海域，当前我国市场的北极海参产品全部通过进口获得。

北极海参生长在北大西洋水域的水下30英尺左右的海中，这个冷水层表层年最高水温不超过4℃，冬季水面结冰，终年人迹罕至，周围无工业及人类活动的污染，是纯天然野生海参。

4. 北极红参的功效与作用及食用方法禁忌

1、常温水浸泡24小时左右。

2、沿腹孔剪开腹腔，摘除口部的牙（石灰质），清除内脏并清洗干净，注意，腔壁上有五条白色筋脉是生长筋，不是内脏，好东西要保留。

3、上锅煮，最好用砂锅，水沸后小火再煮20分钟，关掉火闷一段时间，让其自然冷却。

4、捞出后用零度纯净水泡发，可事先准备好部分冰块，冰水混合即零度，可放冰箱冷藏室。

5、24小时后换一遍纯净水，这时海参已长得够大了。

6、再过24小时后取出，单个冰冻后放入冷冻室保存，食用时，即可随时按数量取用了。

注意事项：整个过程中一定要保持手、水、盆、锅的洁净，不要使海参接触油污，一但沾油，海参会发生收缩。

5. 北极红海参的功效与作用

北极海参 2条水适量姜葱蒜适量料酒少许生抽两勺香菜 2根

北极海参泡发及做法的做法：

步骤 1：海参浸泡水24小时，与未泡发的海参比，体积稍稍舒张，但是参体僵硬。

步骤 2：锅内注入水没过参体，小火煮开，水开后继续小火煮5分钟，冷却到室温，重复步骤4次。可分早晚进行。此时水为茶色，参体柔软。

步骤 3：经过四次热涨的海参冷却后捞出，浸泡入净水中冰箱冷藏储存过夜，进一步涨发。此时参体柔软，同时保持海参肌肉的紧实柔韧度，完整而不烂。

步骤 4：参体螺旋纹路很漂亮。

步骤 5：切开看到内壁橘色内脏，留着，有营养，卷曲好似如意

步骤 6：烹饪海参，爆香姜葱蒜。

步骤 7：加入海参，水，生抽，料酒炖煮至汤汁浓稠

步骤 8：加香菜末炒至香菜软身。

步骤 9：出锅。毫无腥味，只有鲜美。

6. 北极红参的营养价值及功效

葱烧北极参做法如下：

原材料：北极参2-3头（1-2人份），葱（大小均可），盐少许，高汤小半碗（大骨头汤、鸡汤等均可）。

做法：

1、将北极参改刀，切成小块（大小自己掌握，大点小点都可以，但不要太小）；葱大部分斜刀切成2厘米的段，少部分切成5厘米左右长的细丝。

2、炒勺内放适量的花生油，待油烧热先放入葱段，炒至稍微变色立即盛出。

3、用葱丝炝锅，放入海参，炒2，3分钟后盛出。

4、强先前炒好的葱段、海参、高汤混合在一起，再次下锅。略炒2-3分钟左右，即可出锅，葱烧北极参就做好了。

注：北极参味道很鲜，烹饪随意，腥味很小。如果极不喜欢海鲜腥味的可以加少许姜丝和蒜末，既能有效去腥。

7. 北极红参的营养

北极参和海茄子的区别

外观

北极参，呈黑褐色半透明状，膨胀均匀，呈圆形，没有硬心，肉刺完整，而海茄子俗称茄参，身上几乎没有刺，光滑，干瘪，外观像茄子。

营养价值

北极参中含有蛋白质、氨基酸、钙、磷等微量元素，属于高蛋白高钙食物，具有滋阴补血、延缓衰老等功效，而海茄子虽然也属于海参的一类，但是营养上并没有北极参高。

8. 北极红参的功效与作用及食用方法视频

不太好

说实话，能不吃即食海参就不要买，首先即食海参价格非常高，你别看一只没有多少钱可以如果和干海参的涨发作对比会发现即食海参的价格要高出一倍以上，第二就是无论宣传的多好即食海参的各种添加剂是不可避免的，无论品牌大小，说的多么神奇，其实是外行人不明白，不放各种添加剂是不可能的，而食品监管在即食海参这方面还是空白，所以说还是自己回家发海参既实惠又安全。