1. 酸枣仁面的功效和作用
酸枣面常温下保存就可以了。做酸枣面需在冬日的大冷天，那时把已干透的酸枣倒在石碾上轧，去核，留下酸枣皮肉，趁天冷多轧几遍，用细箩筛下细面，只有在十冬腊月的大冷天，筛酸枣面才不糊箩。把筛好的酸枣面盛在簸箩或盆内，等太阳一出，酸枣面变得又潮又黏，很快形成大块，就做成了大块大块的酸枣面。酸枣、酸枣面等酸枣食品、饮料几千年前就是人们日常食用和饮用的，在明清时达到鼎盛时期，有“自古酸枣出邢州”之美誉。
酸枣生长于太行山向阳或干燥山坡、平原、路旁。纯属野生植物。酸枣面顾名思义，就是用野生的酸枣制作而成，它的果实酸枣仁具有药用价值，把酸枣加工成酸枣仁后，脱掉的酸枣皮就用来制成酸枣面。
2. 酸枣面和酸枣仁的功效
就是把酸枣晒干，磨碎，压实即可酸枣是生长在北方山坡上的一种灌木果实，果实直径在一公分左右，红色圆形。 山楂是乔木植物，不是酸枣，更不是大枣酸枣面，可称得上是固体饮料，一年四季皆可食用，且便于存放，食之酸甜可口，健脾开胃、生津化食，消暑解毒，是农家小孩最常吃的零食。酸枣在中药房是作为一味中药来使用的，常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。中医认为，酸枣性平、味甘酸，具有养肝、宁心、安神、敛汗的作用。中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。 虽然品尝新鲜酸枣的时期刚刚过，但用它加工的饮料、食品却很多，如酸枣汁、酸枣粉、酸枣糕、酸枣酒等，人们随时随地都可以买到。也可以到中药房买来酸枣干或酸枣仁，自己在家泡水或煮粥喝。
3. 酸枣面的功效与作用
酸枣面加入糖，否则酸掉牙。吃酸枣面，放糖是必须的了，否则会酸酸的，加入糖之后味道酸甜，好吃不停嘴呢。
2、酸枣面用凉开水和面，不用热开水。热开水和酸枣面的话会有黏黏的感觉，这样就很难搅拌开来。用凉开水比较合适，吃的温度我们也比较能接受，不会吹凉一下吃一口，可麻烦了。
4. 酸枣仁和酸枣面的区别和好处
酸枣面，是一种通过对于干燥的酸枣在严寒的条件下，研磨成粉制成的一种食品。制作酸枣面的第一道工序就是脱酸枣皮，用脱下的酸枣皮就可做成酸枣面。在冬日寒冷的天气里，把已干透的酸枣倒在石碾上进行碾压，去核，留下酸枣皮肉，最好趁着天气冷多轧几遍。接着用细箩筛下细细的酸枣面面，只有在十冬腊月的大冷天，筛酸枣面才会不糊箩。最后把筛好的酸枣面盛在簸箩或盆内，等太阳一出，酸枣面就会变得又潮又黏，很快形成大块，就做成了大块大块的酸枣面。也正因为制作的不易，让酸枣面吃起来更是别有一番风味。
相比于酸枣面做法的复杂，酸枣面吃起来可就简单方便多了。下面就为大家介绍吃酸枣面的步骤：
1、将酸枣面的大疙瘩碾碎。
2、放和酸枣面差不多等量多的白糖。；（也可以根据自己的口味放糖）
3、加入凉开水后搅拌匀了即可食用。
小孩吃酸枣面，可以加蜂蜜冲成果汁比较方便；中老年人吃酸枣面可以与蜂蜜拌在一起降血压。
食用起来如此方便又有丰富的营养价值也难怪酸枣面能够博得人们的喜爱。
5. 酸枣仁面的功效和作用是什么
能，适当加点面粉。酸枣面和白面一起做馒头：把白面和酸枣面一起放在盆里，比例为10:3。添加发酵粉进行和面，揉到面成团的时候用水撒在面团上，然后用盖子盖住醒面20分钟，然后把面放到面板上，加入白碱继续揉，随后切成小块，再进行柔和成圆形，再醒面20分钟随后开锅蒸上25分钟后，膜就成熟了。
6. 酸枣面的功效与作用有哪些?
1、可以做成酸枣面蛋糕。
2、配料：鸡蛋3个，低筋面粉65克，酸枣面15克，红糖40克，调好油30克。
3、首先取低粉65克，酸枣面15克。将低粉与酸枣面混合均匀，三个鸡蛋打入盆内，将盆放入另一个约40℃热水盆中，将红糖放入鸡蛋中。
4、鸡蛋打发至痕迹不易消失。放入30克油，打匀，筛入面粉，打蛋器打匀。为消泡，撒入1/8泡打粉。再次打匀成蛋糕糊。披萨盘刷调和油。倒入蛋糕糊。表面撒即食麦片或别的干果。放入烤盘，烤箱下层，150℃，15分钟，不用预热。
5、或者做成混合面红枣发糕，玉米面用热水烫一下。把白面和糖倒进去。把酵母用温水化开后倒进面粉中和成软面团。在模具底铺上蒸布。把和好的面团放进去发酵到上面有蜂窝状，红枣切成小块，把红枣均匀的放在发酵好的面团上。直接冷水上锅蒸二十分钟，把模具脱掉即可。
7. 酸枣面的药用价值
酸枣面顾名思义，就是用野生的酸枣制作而成，果实酸枣仁具有药用价值，把酸枣加工成酸枣仁后，脱掉的酸枣皮就用来制成酸枣面。酸枣面：材料：酸枣面适量， 白糖适量。酸枣面的做法很简单，将酸枣面的大疙瘩碾碎，要放差不多等量多的白糖，如果喜欢吃酸的，糖的量随意。然后加入凉开水，搅拌匀了就好了。注意：
1、加入糖，否则酸掉牙。吃酸枣面，放糖是必须的了，否则会酸酸的，加入糖之后味道酸甜，好吃不停嘴呢。
2、用凉开水和面，不用热开水。热开水和酸枣面的话会有黏黏的感觉，这样就很难搅拌开来。用凉开水比较合适。
8. 酸枣面的营养
早上。
本来说酸枣面早上吃会比较好，因为酸枣面比较有营养，和早上人体刚起床，需要摄入充足的蛋白质，所以酸枣面在早上吃是最好的
