一、榛蘑怎么做好吃又简单的做法？
材料：榛蘑150克 肉丝100克 尖椒1个 小红椒2个 葱姜蒜适量 盐适量 花椒粉适量 鸡粉适量
做法步骤：
1、榛蘑摘洗干净入烧开水的锅中焯水，再次清洗干净，沥干水分备用。
2、肉丝加花椒粉，少许盐，水淀粉抓匀，腌制5分钟，尖椒切块，小红椒切块。
3、锅中烧油下葱姜蒜爆香，加肉丝翻炒至变色加榛蘑，尖椒翻炒均匀。
4、加少许盐，花椒粉，鸡粉翻炒均匀即可。
二、【榛蘑炖豆腐】
材料：榛蘑250克 豆腐200克 猪肉150克 葱一根 姜一片 蒜一瓣 盐 鸡精 酱油适量 料酒适量
做法步骤：
1、榛蘑洗干净备用，豆腐切块备用。肉洗净切片准，备好葱、姜、蒜。
2、起锅热油，放入蒜、姜爆香，放入肉片炒至断生；调入酱油，料酒继续翻炒。
3、放入榛蘑大火快速翻炒几下，倒入一碗水，大火烧开后放入豆腐，再次烧开后调中小火慢炖。
4、汤快烧干时放入适量盐，鸡精调味。汤干后，撒葱花就可以出锅啦！
二、榛蘑菇的做法窍门 榛蘑菇怎么做好吃
1、榛蘑提前半小时浸泡，清洗干净。粉条提前浸泡。
2、小鸡半只斩成小块，去血水及赃物。
3、煮锅加冷水加入几片姜和少许料酒，放入鸡块大火烧开后煮2~3分钟，然后捞出控水备用。
4、炒锅烧热加入植物油，加入冰糖至冰糖融化，变成红色并起泡泡。
5、放入鸡块煸炒，炒至鸡块均匀炒上糖色。
6、下入葱姜蒜煸炒出香味。然后下入生抽和老抽煸炒上色，加入适量开水，加入料酒。
7、将八角、桂皮和花椒放在调料盒里放在锅里，再加入蘑菇大火开锅后中火炖煮30分钟。
8、加入粉条，并加入适量盐搅拌均匀，炖至粉条熟。
9、开大火收至汤汁粘稠即可。
三、炒榛蘑的做法，炒榛蘑怎么做好吃，炒榛蘑的家常做法
主料：
榛蘑1000g
青椒1个
小米椒15g
猪肉50g
辅料：
姜适量
蒜适量
盐适量
生抽适量
步骤：
1.猪肉切片备用
2.姜片下油锅煸香
3.肉片下油锅翻炒，放入一点生抽
4.榛蘑放入油锅翻炒
5.放入青椒和小米椒翻炒，放入生抽，盐
6.出锅前放入蒜片翻炒几下即可
小贴士
榛蘑是妈妈从东北寄来的，寄来前已经用热水焯过腌好的，新鲜的榛蘑需要焯一下才可以炒的
四、晒干的榛蘑做法晒干的榛蘑怎么做好吃
1、准备晒干的东北榛蘑，粉条，整鸡，葱、姜、花椒、大料，料酒、老抽，盐。
2、东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用；整鸡切大块焯水；锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀。
3、倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉；放入榛蘑炖二十分钟，放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。
