1. 血蚶的功效与作用是什么
血蚶又名泥蚶、蛳蚶，是我国传统的养殖贝类，在浙江、广东、福建等一带较多养殖，具有肉质鲜嫩、营养丰富的特点，而且价格便宜，是大众化的海产品种。
采集苗种
泥蚶产期往往为秋季，可多次产卵，10月是采苗的适宜季节。通常在退潮后的滩面上，用刮板刮取0.5厘米厚泥层，装入网袋内，洗去软泥后过筛，将筛下的砂粒和蚶苗计数，播入越冬保苗池中培育。为提高附苗数量，可在自然产苗区留足亲蚶，平整滩面，筑堤蓄水及蓄水投砂等改良滩质。
土池人工育苗是目前值得推广的一种方法。土池可设在泥砂质的中潮区，池子可大可小，主要工程为筑堤坝、建闸门和平整埕地等。育苗前，可进行清池肥水，做好亲蚶的选优工作。育苗时，先将亲蚶经阴干刺激后投放靠闸门口处。开闸增大进排水量，造成流水刺激，可获得精卵较好的排放效果。同时采取施肥、投饵、疏松滩面等措施，有利于幼体发育和变态附着。
越冬保苗
蚶苗采集后，冬季即将来临，为避免冰冻和敌害危害，可在大潮能漫水的泥质高潮区建蓄水越冬池。越冬池以0.2～0.5亩、水深保持在20～30厘米为宜，每亩放5000万粒左右，越冬成活率达95％以上。
移种增殖
泥蚶为广温、广盐性贝类，在水温0～30℃、盐度为15～30的海水中均能生活。但对底质要求较严格，喜生活于风平浪静、潮流通畅的内湾以及有适量淡水注入的泥多砂少、底质稳定的滩涂中。根据这些特点，在海区底质适宜的条件下均可移植放养。移植一般在春秋两季进行，春季5-6月，季秋9-10月，播种在退潮后向滩面均匀撒播，每亩可播二龄的蚶500公斤左右。
蚶田蓄水养殖
养蚶场选好之后，根据地势可将滩面顺着潮流方向划成若干长方形或长条形蚶田，每块几亩至十几亩，蚶田之间挖小间隔，这是一种不蓄水的养殖方法。为缩短干露时间堤高摄食率和生长率，目前一些地方采取蚶田筑堤蓄水养殖法，使退潮后仍能保持水深20～30厘米，在亩放苗密度500公斤左右情况下，增产幅度1.5～2倍。
高潮区蓄水越冬
为防止二龄蚶苗冬季发生冻伤所造成的死亡，采取高潮区蓄水越冬法。管理期间应特别注意防止跑水。越冬每亩放成蚶密度为3500～4000公斤为宜。
在血蚶的养殖中，主要分为苗种蚶苗的采集、保苗、移种增殖、蓄水养殖等几大措施，养殖户应掌握好这些相关知识，做到科学饲养。
2. 血蚶有什么功效
血蚶并不是毛蚶，其实它就是泥蚶或花蚶，外壳为白褐色而且皮很薄。 血蚶与毛蚶最大的区别就是肉和汁的颜色，血蚶的肉呈鲜红色而且汁如血。另外，血蚶用开水稍微烫一下就能吃，吃起来脆生生的且鲜美无比，还有化痰、解肝脏酒毒和治胃酸过多的功效。 还有人喜欢将血蚶放入烧热的黄酒中烫食，吃了血蚶再把黄酒喝光，据说这种血蚶的吃法是最为滋补的。 毛蚶的个头比血蚶大，外壳没有血蚶那么白且有扎手的短毛，长相粗鄙且肉质粗糙，不如血蚶的肉质细腻嫩滑，还是引发甲肝的罪魁祸首。不过，用晒干的毛蚶肉与五花肉同煮却很是香甜。
3. 毛蚶和血蚶的功效
毛蛤和赤贝的区别从外观而言：
其实赤贝还有毛蛤它们都属于蚶科，它们的壳面通常情况下都会比较膨胀一些，而且两者也都有放射肋。不过，单单说它们最为基本的区别时，无非就是赤贝和毛蛤有大小区分了。赤贝的铰合齿其实要比毛蛤的铰合齿多一些。因此赤贝会更大。当然，两者的颜色也有一定的不同，赤贝的颜色会比毛蛤的深一些，口感上也会比毛蛤的鲜嫩很多。因此，赤贝和毛蛤多多少少还是有一定的区别在的。
赤贝和毛蛤的营养价值区别：
当然，从营养价值方面来看，其实赤贝和毛蛤的营养价值还是一样的。因为两者都能够降低人体内低血清还有胆固醇的一个作用，它们也能够抑制胆固醇肝脏的合成，对于有三高的人来说，食用赤贝还有毛蛤的话，是再好不过的事了。再者，赤贝和毛蛤也富含了丰富的蛋白质还有各种钙铁等营养物质，因此经常性食用赤贝还有毛蛤的话，还是非常不错的，能够强身健体。但是也需要记住，一次性的量最好不要食用太多才行。
赤贝和毛蛤的吃法区别：
目前，赤贝的吃法很是简单。通常情况下，需要将买回来的赤贝用刷子清洗掉它壳上的沙子，清洗好以后，直接放进锅里面进行一个爆炒，接着再加入蚝油还有葱姜蒜以及调味料，爆炒直到它的壳打开为止，便能够出锅食用了。至于毛蛤，吃法也很简单，同样需要将毛蛤给清洗干净，接着放进锅里面煮熟，最后再加入调味料便能够食用了。当然，毛蛤煮出来的汤，味道会特别鲜美。
其实它们的美味程度都是非常高的，也很是吸引人，再加上赤贝跟毛蛤的营养价值很高，因此大家会喜爱这样的海生生物，其实也是可以理解的，毕竟它们味道很是鲜美。
4. 血蚶的功效与作用是什么呢
首先在买泥蚶的时候，我们向老板要一些海盐，主要是为了吐泥沙使用的。
下面准备一个干净的盆，用筷子将泥蚶与盆底隔开，因为泥蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子直接沉底，悬在中间的泥蚶再吸进来的水吐出来。
然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满泥蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
泥蚶里面会有一些沙子，这基本是大部分海鲜的特性，因此，在烹饪之前的清洗步骤十分重要。
5. 血蚶的营养价值及功效
材料：鲜蚶肉250克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，花生油40克，大葱15克，生姜10克，大蒜5克，料酒15克，味精1.5克，酱油10克，精盐3克，淀粉15克，鸡汤50克，芝麻油10克，水发木耳15克。
做法：将蚶肉取出中，洗净，切成厚3毫米的片；竹笋和蘑菇切丝；水发木耳去蒂根，洗涤净，撕成小片；葱、姜、蒜去皮，洗净，均切末。再将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳用沸水焯一下，捞出，控干，待用。炒锅放入花生油，烧五成热时，入葱末，姜末、大蒜末煸炒出香味，倒入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳，颠炒后加入料酒、味精、酱油、盐、鸡汤、翻炒几下，调好口味，放入少许水淀粉勾芡，烧开后，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。
6. 血蚶功效与作用及食用方法
花甲，即蛤蜊的性质是贝类软体动物。
花甲，又名蛤蜊，潮汕部分地区称花蚶，区别与血蚶。软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。
蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
