1. 薄荷牛肉的功效与作用
因为牛肉里面放薄荷吃起来清爽不油腻，是很美味的，跟薄荷味的口香糖是不一样的，薄荷加牛羊肉里不仅减少膻味，增加鲜味，还让你吃到薄荷是感受到一丝清凉。牛羊肉+薄荷+糊辣椒，这可以说是云南最简单的火锅，也是最具代表性的火锅！当然，不是只有火锅可以放，其他方式也可以试试。
2. 薄荷炒牛肉的功效与作用
起油炒牛肉末用蚝油生抽老抽胡椒粉盐鸡汁调味炒制出锅前加入薄荷提味。
3. 牛肉作用及功效作用
每100克新鲜牛肉中含：蛋白质20.2克 ；脂肪 2.3克 ； 钙 9毫克； 锌 3.71毫克。 每100克牛肉干中含：蛋白质45.6克；脂肪40克；钙43毫克；锌7.26毫克。 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
4. 薄荷牛肉的功效与作用禁忌
黄焖牛肉怎么做
一、黄焖牛肉的做法
食材：牛肉（肋条肉）适量、姜适量、蒜适量、草果1个、八角1个、超辣口味
做法：
1、油热时下草果、八角、花椒炸一下。牛肉切块，下锅炸到微黄。滤油。
2、加大蒜、老抽、多点酱、盐、少许糖同炒，炒啊炒啊炒，感觉差不多了加水。加多就吃火锅，加少就直接吃。
3、直接煮，煮很久很久。或高压锅压20-30分钟。弄的软软的好吃。
4、出锅前加点薄荷叶烫烫，云南特色啊!所以我才种了几大盆薄荷。
5、出锅，加味精，飘点香菜在上面，纯粹为了有模有样。。。
6、蘸水：蒜末、干椒烧后切末、花椒粉（外面都买不到那种很香很麻的），香菜末、盐、味精、鸡精，酱油、少点醋。。够啦，其他的别画蛇添足，有薄荷当然加薄荷叶了。吃的时候加点汤，一块肉带片薄荷，蘸一下 。
二、牛肉的营养价值
1.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
黄焖牛肉怎么做
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来
5. 薄荷牛肉的功效与作用是什么
原料：牛仔盖肉300克，红辣椒，香菜各50克调料：精盐2分之1小匙，香油，辣椒油各1大匙，味精鸡精，色拉油各1小匙
做法：
1.将肉洗净，放入沸水中煮约4分钟，捞出冲净备用
2.锅中换上清水，放入烫好的牛仔盖，用小火煮约1.5小时，捞出晾凉
3.将肉撕成丝；红辣椒洗净，去籽，切成细丝；香菜洗净切段待用4.讲牛肉丝，辣椒丝，香菜段放入盆中，加入精盐味精鸡精，香油，辣酱油，色拉油拌匀，即可装盘。
6. 牛肉加薄荷的功效与作用
用料：
牛肉 500克；
西红柿 3个；
洋葱 半个；
土豆 2个；
胡萝卜 1根；
生姜 一小块；
橄榄油 15克；
生抽 少许；
盐 少许；
料酒 少许；
黑胡椒粉 少许；
薄荷叶 几片；
做法步骤：
步骤 1
所有材料洗干净，土豆和胡萝卜去皮，牛肉切小块。
步骤 2
西红柿底部切十字刀。
步骤 3
土豆和胡萝卜切成滚刀块，生姜切片，洋葱切丁备用。
步骤 4
牛肉冷水入锅，加料酒，煮开去浮沫，再煮两三分钟，捞起洗干净，沥干水备用。
步骤 5
开水烫西红柿，烫到皮裂开，放到冷水里。
步骤 6
西红柿剥皮切成丁备用。
步骤 7
锅里放油，爆香生姜和洋葱。
步骤 8
洋葱炒到微焦，放入牛肉块。
步骤 9
炒出香味放入西红柿丁，翻炒几下放黑胡椒粉和生抽，炒出水再放一大碗水。
步骤 10
水开后倒入砂锅，大火煮开，转小火炖。
步骤 11
小火炖一小时倒入胡萝卜和土豆块，加盐，中小火再炖二十分钟。
步骤 12
时间到再闷几分钟。
步骤 13
装碗，放薄荷叶装饰，营养又美味的番茄牛肉汤上桌啦！
7. 牛吃薄荷有什么好处
自古以来，就有说涂牛眼泪在眼盖上就能看见鬼的说法。恐怖片和恐怖小说更是盛行。基本上很多想冒险或者好奇心重的人都想弄点牛眼泪，想试一下看到鬼鬼们的滋味。 于是千方百计弄到了一瓶牛眼泪，往眼睛上死命的擦。有的还往眼睛里滴，结果第二天肿的吓死人，连东西都看不清楚了 ! 哈哈哈,我实在太佩服那些人了，他们连牛眼泪到底是什么，怎么用，都没弄清楚就去弄，还真感擦，厉害啊 其实牛眼泪的说法有很多 1. 牛眼泪就是牛的眼泪 2.牛眼泪其实不是牛的眼泪，而是几种物质混合调治出来的，现在我就来交大家牛眼泪的配制方法。牛眼泪的配制方法：把薄荷、牛黄、甘草捣碎混合加热冷却后再加上适量的尸粉(就是骨灰)用清水稀释，抹在眼睛边缘就可以看到鬼了，这也是人们俗称的牛眼泪，不过味道很熏人，就像风油精一样。 3.牛眼泪不是牛的眼泪,是一种物质的液体，不过是天然的。具体是什么就不知道了。 于是我就想了，到底什么是传说中的牛眼泪啊。 刚好，有一次，我去磨山玩。碰到个武当过来的小道士，聊的还挺投缘的。(可惜我把别人qq号码记错了，没有加他)。我就问拉。 牛眼泪到底是什么啊。他说，牛眼泪其实是黄牛的眼泪，一般擦上它就可以看见那些家伙了，不过这也讲究缘分(好象是缘分啊！我说错了不要怪我。有段时间拉，他说的话我有点不记得了)。有的人没有缘分就算擦了牛眼泪也看不见. 各位记住拉，是黄牛的眼泪，不是奶牛或水牛的眼泪哟。
