1. 八珍糕都有什么食材
配方：炒糯米粉7。5千克，炒 山药5千克， 砂仁600克，炒莲子肉5千克，炒 芡实5千克，茯苓5千克，炒 扁豆5千克，薏米仁5千克，绵白糖79千克。
1。炒山药，用无边铁锅以文火炒至淡黄色。炒莲子肉，用开水浸透，切开去心，晒干，用文火炒至深红色。
2。提前一天将绵白糖和适量的水搅溶，成糖浆状，再加入油，制成湿糖。
3。先将糕粉同中 药材经400型粉碎机碾成细粉，然后按量和湿糖拌和后倒入擦糕机擦匀，去筛。
4。把坯料拌好以后，随即入模。将坯料填平，均匀有序地压实，用标尺在锡盘内切成五条。
5。将锡盘放入蒸汽灶内蒸制，经3～5分钟即可取出。将糕模取出倒置于案板上分清底面，竖起堆码，然后进行复蒸。
6。蒸好的八珍糕不要马上切，先放一天左右，然后再将糕坯切片即可。
2. 八珍糕哪里的特产
浙江西塘古镇特产是是很多游客关心的话题，比起周庄的万三蹄，乌镇的姑嫂饼，西塘有哪些值得我们购买的特产呢？
芡实糕是去西塘旅游必买的特产之一，它是一种用芡实、白糖、糯米加上水果辅料制成的糕点，有桂花、玉米、花粉蜂蜜等口味，香甜软糯，口感很好，包装在长条形的透明塑料盒中，送人也比较好看。西塘芡实糕做得比较有名的有两家，一家是森林作坊，一家是一线天作坊，后者价格更贵点。
荷叶粉蒸肉是西塘的一道传统名菜，用新鲜荷叶将五花肉、炒米粉、豆腐皮等原料和丁香、八角、酱油等调味料包起来，放入锅中蒸熟，肉香四溢，夹着荷叶的清香，香而不腻，肉质酥糯，受到游客的强烈推崇。西塘荷叶粉蒸肉做得比较好的是阿牛荷叶粉蒸肉，分即食和真空包装两种。
嘉善黄酒，喝黄酒是西塘人的传统，嘉善黄酒的酒性比较温和，酒香醇厚，分花雕、善酿、黄酒等品种，携带运输比较麻烦。
麦芽塌饼是西塘的一道时令点心，用黑芝麻、核桃仁、红小豆、白糖、糯米粉、麦芽、中草药佛耳草精制而成，清香绵软，有降血脂的功效，是馈赠老人的佳品。
六月红是农历六月产自西塘的一种河蟹，个头如鸡蛋般大小，放在清水中一蒸就变成红色，故名。该河蟹壳薄肉嫩，味道鲜美，每年有很多旅游者专程来西塘品尝，流传甚远。
馄炖老鸭煲是西塘的一道土菜，源自烧窑工人。古时烧窑工人劳动强度大，来不及回家吃饭，就在窑里煮起了老鸭，但只吃鸭肉也吃不饱，怎么办？有人就想出了一个法子：在鸭汤中加入馄炖作主食，既能填饱肚子，又可以吃到鸭肉，一举两得。
浙江西塘古镇其它特产：八珍糕、熏青豆、大头菜、白斩鸡、西塘天下第一面、桔红糕、臭豆腐、梅干菜烧肉等，镇上的特色小商店还会有根雕、工艺品、布偶等商品售卖，感兴趣的也可以去看看。
3. 八珍糕的功效与作用以及配料
给楼主找了一下：“八珍糕，创制于明代，参照档案及医书记载，学者们认为八珍糕本为陈实功的家传密方。
陈氏所著的《外科正宗》中有详细的的配方介绍，主治脾胃虚弱，食少体倦，易吐易泻，把该药方加工成糕条，每日清晨服数条，百日后渐觉体健，久服则培养脾胃，壮助元阳，轻身耐老，效果甚妙。
”
4. 八珍糕都有什么食材做的
八味即是食物又是药材的处方：茯苓、芡实、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉
5. 八珍糕是怎么做的
原料配方：山楂(炒)100克麦芽(炒)20克山扁豆(炒)20克苡薏仁15克芡实(炒)10克山药10克茯苓(炒)10克莲子(去芯)10克蔗糖3360克糯粉(炒)2475克粳粉(炒)1650克
制作方法：把八味中药粉碎成末过筛，把蔗糖加水适量，加热溶化成糖浆。按配方混匀后蒸熟，制成条状，然后切成薄片干燥即得
6. 八珍糕有多少种
区别：八仙糕是以人参、山药、茯苓、芡实、莲子肉为主料制作的药膳。八珍糕是以方白扁豆，山药，薏米，茯苓，莲子，芡实，党参，白术为主制作的食疗。
八珍糕自乾隆40年以来，历代皇帝、皇后、嫔妃、皇亲国戚、王公大臣等等，无不竞相服食。慈禧太后也喜吃八珍糕，直至晚年，服食八珍糕从未间断。御膳房选用上等材料，特意为她精心制作。
7. 八珍糕的配料
用料：
人参5g，茯苓50g，薏仁50g，建莲子50g，淮山药50g，白扁豆50g，芡实50g，粳米粉100g，糯米粉100g。
做法：
将所有的食材打磨成粉末。(我用的是破壁机，打得比较细腻，也可以买的时候就让老板帮您磨好，这些食材在药店都能找到。)
用密一点的漏勺将磨好的粉末过滤一下，把没有打碎的倒入料理机中继续打。(过滤一下，吃起来口感会更好。)
加入白糖、粳米粉、糯米粉，用手把所有的食材拌匀。(白糖根据自己喜欢的口味添加，喜欢吃甜一点的多放糖，不喜欢吃太甜的朋友可以少放。)
倒入适量的水，用手搅拌搅拌，用手揉成团后，再继续揉面，把面团揉至没有干粉的状态。
搓成长条，分成35g左右的小剂子，搓圆。
用月饼模具压出好看的花型。
放入蒸锅内蒸15到25分钟。(蒸制的时间长短与糕大小有关，做得小蒸制的时间就短，大的话肯定时间就要延长。)
蒸好以后就可以取出食用了，做好的八珍糕冷热皆宜，软软糯糯的，但不会粘牙，这个比例做出来的八珍糕口感恰到好处。
