内容提要：【黄豆水的功效与作用】热度：1008
1. 黄豆水的功效与作用是什么
黄豆是要用水泡的，泡豆子的时间几个小时就可以了，可以晚上泡，早上起来就可以直接放入豆浆机里面做成豆浆了；泡豆子最好用冷水或者常温的水。
注意事项：
1．室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
2．不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。
故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。
功效：
1.富含维他命，让你瘦得漂亮。大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康，维他命E促进新陈代谢，可以保持水当当。
2.具洗净作用，使肠道顺畅。大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外，大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠，帮助比菲德氏菌活化肠道。
3.降低胆固醇，使血液清澈。豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质，所以可以使血液清澈，维持良好的代谢状态。
4.具高热效应，能升高体温。血液循环不良和肌肉不足，都会造成低体温、低代谢。豆浆中所含的蛋白质，是高热效应、暖身的营养素。
2. 水煮黄豆的功效与作用有什么副作用
不会中毒，生黄豆中含有很多人体内必备的氨基酸和蛋白质，所以吃生黄豆可以增加人体的免疫能力。还可以起到降血糖，降血脂的作用，它对于糖尿病患者是非常有效的，它还可以使体重降低。多吃生黄豆还可以延缓衰老，使皮肤有弹性，具有很好的美容养颜的功效，也可以促进骨骼的生长和发育。黄豆中含有很多不饱和纤维，它可以保持大便的通畅。但要适量，不然会造成腹泻。
3. 黄豆水的功效和禁忌
五次左右，豆芽机都是自动的，视机内温度变化淋水次数不同。
普通育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍碃憨百窖知忌版媳保颅淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。
另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。
这样重复浇灌1~2次，直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。
用豆芽机生产绿豆芽一天淋几次水
自己在家如何发豆芽
选择豆种：培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等，并且要贮藏在低温、干燥的环境中，常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。
2.育前处理：促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。
启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60的热水中，浸泡1~2分钟，随后用冷水淘洗1~2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。
浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20~23。
冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8~12小时。
3.育芽温度：黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10，最适宜温度为21~27，最高温度为28~30，不宜超过32，育芽中调节温度是采用浇水的法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。
家庭少量培育豆芽菜，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。
4. 黄豆水的功效与作用是什么呢
大豆、绿豆和黑豆属于三种不同的豆制品。三种豆制品与开水混合使用效果更为广泛。主要原因是豆制品中胆固醇含量较低，而磷脂含量较高。服用可有效降低血压和血脂。其中，大豆能有效软化血管，降低高血压的几率。它所含的DHA可以预防阿尔茨海默病，而维生素C更多，它可以改善视觉疲劳和营养神经，而黑豆可以软化血管。
5. 黄豆烧水喝有什么功效和作用
先放豆再放水开始煮豆子，水开焖半小时再煮豆熟的比较快。
6. 黄豆水的功效与作用点
黄豆吸水是吸胀吸水,是靠体内的亲水性物质的,这样也就不难明白了,是因为不同黄豆体内亲水性物质的活性、量的多少而造成的,所以有的黄豆不管是怎么泡都不会泡开.这种豆子缺乏营养，不建议用来磨豆浆.既然泡不开,可以炒着吃,把水分炒干,不过我觉得没多大必要,那毕竟是很少泡不开的，把少数泡不开的豆子去掉就行了.
7. 黄豆水有什么作用与功效
干黄豆重和水的比例是:1:12 (即50g豆加600ml水) 已浸好的湿黄豆重和水的比例:1:10(即100g豆加1000ml水)用豆浆机打豆浆第一次100g豆:500ml水,约运行10秒左右,倒出豆浆水后,重新加500ml打第二次约运行10秒左右。 鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
