1. 娃娃菜和豆腐汤的做法
皮蛋去壳切小块豆腐也切小块，娃娃菜洗净一颗切成8份，热锅下适量花生油，爆香姜片，放入皮蛋块和豆腐块，翻炒至豆都表皮变金黄，倒入温水，加入浓汤宝拌匀，煮开后转小火，放入盐调味，放入娃娃菜，娃娃菜煮软出锅。
2. 娃娃菜豆腐汤用什么豆腐
属于潮汕菜
食材清单：
鳜鱼 1条 、 豆腐 4块 、 娃娃菜 50克 、 料酒 1勺 、 姜片 3-5片 、 清水 800克 、 盐 2克 、 白胡椒粉 少许
烹饪步骤
1.起锅后下入油，放入鳜鱼煎至两面金黄，面金黄色后倒入一壶开水，奶白色就出来了。
2.中火煮10分钟后倒入大点的砂锅中，
3.锅中放入姜片,料酒。
4.豆腐先放入锅中，中火慢煮出豆腐的味道。
5.娃娃菜切段。
6.10分钟后放入娃娃菜，再煮5分钟左右。
7.少许盐调味,少许白胡椒粉即可食用。
3. 娃娃菜豆腐汤的家常做法
食材
豆腐
100克
娃娃菜
200克
盐
5克
虾皮
20克
火腿肠
10克
菌菇
10克
玉米淀粉
5克
香油
5克
方法/步骤分步阅读
1/6
豆腐切小块，用盐水泡10分钟左右娃娃菜剥开洗干净，不用切，虾米用凉水泡一泡备用。
2/6
葱姜蒜切好，热锅下油，加入虾米爆香。
3/6
把淘米水加入爆好的的葱姜蒜的锅内，加入娃娃菜和其他菌菇，把水烧开，水烧开后加入火腿肠和豆腐，加入盐。
4/6
玉米淀粉倒入小碗中，用凉水化开，无颗粒感，倒入锅中。
5/6
大火烧2-3分钟，出锅前，加入韩式辣酱，搅拌均匀，胡椒粉，香油以及香菜或者小葱碎。
6/6
大功告成，上锅。
4. 娃娃菜老豆腐汤做法
主料
娃娃菜1颗
鸡蛋2个
北豆腐400克
辅料
食盐适量
葱末适量
鸡粉适量
白菜豆腐汤的做法步骤
1.主要食材：娃娃菜、北豆腐、鸡蛋
2.豆腐切块放入淡盐水中烫几分钟，去除豆腐的豆腥味。
3.娃娃菜洗净切成大块
4.鸡蛋打散备用
5.康宁锅中放入少许底油烧热
6.倒入打散的蛋液炒熟，再放入葱末，把葱末爆香。
7.爆香葱末后放入2大碗水。大火烧沸。
8.烧沸几分钟之后，你会发现，汤汁变成浓浓的奶白色。
9.放入处理过的豆腐。
10.放入白菜。
11.煮至白菜变软，根据自己口味加入食盐、少许白胡椒粉、鸡粉。
12.连锅子一起上桌，锅子保温效果极好，吃到最后也不凉。
5. 娃娃菜和豆腐汤的做法大全家常窍门
主料：娃娃菜2颗、五花肉150g、豆腐1块、魔芋丝200g
辅料：植物油1勺、姜4片、葱花少许、高汤2勺、花椒少许
调料：豆瓣酱1勺、原汁酱油2勺、五香粉少许
1. 准备好全部食材，改刀备用。
2. 起锅热油，下姜丝、花椒爆香。
3. 接着倒入五花肉，煸炒出油脂。
4. 加入一勺豆瓣酱、一勺原汁酱油，翻炒均匀。
5. 倒入娃娃菜翻炒。
6. 再加入魔芋丝、高汤，简单炒匀。
7. 把豆腐平铺在表面。
8. 倒入一小碗纯净水，撒点五香粉，淋上少许原汁酱油，汤水煮沸。
9. 盖好锅盖，转小火炖煮十分钟。
10. 到时间后，撒上葱花，转大火收汁2-3分钟即可。
6. 娃娃菜和豆腐汤的做法大全家常
上汤娃娃菜
主料：娃娃菜一棵，磨菇少许
辅料：小米椒少许
猪骨口味浓汤宝一块，橄榄油少许
蒜少许盐少许 葱少许
做法：
1. 准备好食材
2. 把洗干净的娃娃菜分几份放在有盐有橄榄油的沸水中烫熟捞起，摆放在盘子里.另起锅.锅内放500ml水放入一块猪骨口味的浓汤宝.放入洗干净的切片的磨菇煮开.
3. 把姜蒜辣椒末葱爆香浇在娃娃菜上.再倒入煮沸的浓汤宝磨菇汤~
4. 口感浓郁的上汤娃娃菜就可以开吃了~
娃娃菜豆腐砂锅煲
用料：五花肉300g
油豆腐25个，娃娃菜1棵
姜，葱，盐适量生抽，老抽，蚝油适量
做法：
1. 五花肉小火煸干出油加入娃娃菜茎
2. 加入蚝油，生抽，老抽，大火锅内翻炒两分钟
3. 加开水，水量要沒过菜，大火烧开
4. 加入油豆腐大火烧开转小火五分钟
5. 再移至砂锅内即可
7. 娃娃菜和豆腐汤的做法窍门
食材清单
瘦肉 一小点 、 娃娃菜 半颗 、 姜 一小块 、 西红柿 一个 、 白豆腐 一块 、 新鲜香菇 两朵 、 番茄酱 适量 、 香葱 一小把 、 油，盐，鸡粉。
烹饪步骤
步骤1
新鲜香菇切片，西红柿切片，娃娃菜切小段。瘦肉切片，豆腐片成片也可以，切块也可以。姜切丝，香葱切末，把水烧开，番茄酱准备好。开始。
步骤2
油烧开，放入姜丝炝锅。
步骤3
放入瘦肉炒炒，加入香菇炒，放西红柿炒绒5、加入番茄酱炒出香味，加入开水，放入适量的盐和鸡粉，放白豆腐和娃娃爱。
步骤4
盖锅盖煮一会会，起锅的时候放入香葱就可以拉。香啊～
8. 豆腐和娃娃菜炖汤
食材:娃娃菜 100.0g 豆腐(内酯) 100.0g 虾皮 10.0g 香菇 30.0g 小葱 5.0g 色拉油 5.0g 精盐 8.0g 鸡精 5.0g 饮用水 800.0g
具体步骤:1. 将娃娃菜（约100克）洗净沥干水分，切段；香菇2朵（约30克）洗净，切片；虾皮漂洗一下，香葱2根切成小段；2. 锅内倒油（约5克，一点点就成），放入香葱和香菇，出香味后加入800ml的水，烧开；3. 水滚后放入虾皮，娃娃菜，水再次沸腾后继续炖煮5分钟；4. 放入内酯豆腐（因为很嫩所以最后放，如果是老豆腐可以早放），煮一会，加入盐、鸡精调味即可。
9. 娃娃菜豆腐排骨汤
娃娃菜洗净，豆腐切块，起锅烧油，放入葱蒜炒香，放入豆腐翻炒，放入盐，放入娃娃菜翻炒，加水盖盖煮一会，可以加入酱油和蚝油，调味即可。
10. 简单的豆腐汤的做法上汤娃娃菜
食材明细：
娃娃菜 300g、豆腐 一块、鱼头 一个、盐 一个半茶匙、胡椒粉 个人喜好、香菜 三条、油 20g、水 1L、麻油 少余
制作步骤
1.先用姜在锅去刷一个，这样可以让鱼头不会贴锅。然后就放入30G左右的油
2.油热后就放入鱼头，将鱼头煎到有点金黄。
3.煎好鱼头后，就倒入1L的热水，如果水没有过鱼头的话，就加多点。大火煮5分钟后，改用中火，煮1分钟。（煮的时候要加锅盖）你就可以看到像牛奶一样白的汤啦！
4.汤煮好后就加入豆腐和娃娃菜，改用小火，要不然汤会变得很少啊。煮的时间就看个人喜欢啦。我比较喜欢吃软软的娃娃菜，所以煮得时间会比较长。记得煮的时候要加盖子啊。
5.等菜煮软后，就可以加入盐和胡椒粉，试味后觉得可以就可以加香菜在加点麻油效果会更好。这样就完成啦！
11. 娃娃菜豆腐汤的家常做法窍门
娃娃菜豆腐汤
用料
娃娃菜 1颗
鲜香菇 4个
盒豆腐 1盒
浓汤宝 1块
红绿辣椒 少许
蒜 2-3瓣
火腿 少许
娃娃菜豆腐汤的做法
娃娃菜洗净，切去菜帮后，切成两厘米宽的条。香菇切片。火腿切丝。蒜太大瓣的切成两半，个头适中的就不用切开。小辣椒斜刀切成辣椒圈，不必太多，6-7圈即可
锅热后加少许油，放入蒜瓣煸炒，直到蒜瓣表面发皱
放入香菇片翻炒几分钟，然后加入清水
水开后放入浓汤宝，待浓汤宝完全融化，放入切好的娃娃菜
煮片刻后，用勺子将嫩豆腐一勺一勺下入锅中。待水再次沸腾，煮两分钟即可（如果水比较多的话，可以再加入适量的盐）
出锅前放入小辣椒和火腿丝，关火，完成！
