1. 面粉功效作用与禁忌
面条是我们生活中常吃的一种早餐。特别是北方人喜欢吃，早上能吃一碗热腾腾的面条，一整天上班都精神很多哦！你们知道我们生活中的面条是怎么来的吗？
面条是有小麦和大米两种做的。小麦面条是由小麦磨成的面粉然后做成面条的。
小麦的食用禁忌
糖尿病人可以吃，小麦或玉米面是可以吃一点的,米饭最好少吃,平时生活中,大米稀饭最好不要让糖尿病人食用,因为糖分比较高,还是以杂粮为主的比较好,根据自己的具体的情况来选择,最好要合理搭配这样才能减少糖分的摄入。
2. 面粉的禁忌
我们这里的风俗是可以的，在过年时，拿什么礼物都可以，因为春节是和团圆的节日，无论天涯海角的游子都要回家过春节，至于拿礼物我们这里没什么要，都凭自己的口味喜好买，如果父母年大了就实惠的面鸡蛋点心水果都可以父母喜欢什么就买什么
3. 面粉的功效与作用禁忌
烙饼既可以用高筋面粉，也能使用低筋面粉。用高筋面粉制作出来的烙饼口感比较会比较脆，用低筋面粉制作的烙饼口感会比较松软。
烙饼的制作方式也是非常简单的，面粉中加入鸡蛋液、温水以及葱花、食用盐等调味料，调制成比较粘稠的面糊，然后锅中倒入少量的食用油烧热，将面糊倒入锅中，用锅铲慢慢摊开，两面煎至金黄色就可以了。在烙饼的时候，最忌讳直接在锅中刷油这个动作，因为大家都会习惯性在锅中刷上一层油，然后再把饼放到锅中开始烙，这样不仅不分层，而且还会容易焦，因为油和饼没有完全的融合在一起，烙出来的饼就不会分层，而且吃起来口感差，所以在烙饼的时候，万万不可直接在锅中刷油。因为在揉面团的时候就已经加入了食用油，所以在烙饼的时候不用刷油，这样制作出来的烙饼又香又软还分层。
4. 粉面的功效和作用
大粉面除了用于各种烹调之外,在各类食品加工中也起到了很大的作用的,利用大粉面作为配料或主料的食品有:各种粉肠、灌肚、凉粉、炯子、粉皮、粉丝、火腿、罗汉肚等。
小粉面基本用于制作面条、面饼等面制品。所以不同的面粉有不同的特质，用起来也会有不同的方法和用途。
5. 面粉禁忌与副作用
具体看营养成分表。
大米比面粉的热值较低（有的说法有出入），含油脂、维生素、膳食纤维素少于面粉。从营养角度大米不如面粉，从减肥的角度大米好。但啥也讲究营养均衡
6. 面粉有什么妙用
面制包子：包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。
油条制法：用温水将面粉、白糖、酵母粉搅拌均匀，将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后加食用油继续揉，后发酵一小时，面团发至两倍大，用筷子在中间压道沟。油烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边翻身。
7. 面粉的功效与作用及食用方法
高筋面粉的介绍高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。高筋面粉的营养成分(营养素含量/每100克)营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 333.00 碳水化合物(克) 67.70 脂肪(克) 1.80 蛋白质(克) 11.60 纤维素(克) 5.50 高筋面粉的功效与作用养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。高筋面粉的营养价值面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
8. 面粉功效作用与禁忌有哪些
可以用高筋粉，饺子粉，麦芯粉。
麦芯粉最通用。麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成，是精度最高的优质面粉，做出的成品表面光滑、口感润滑。馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用，通用性好。
面条讲究筋道爽口，高筋粉中面筋含量最高，因此做出的面条最有嚼劲，煮时不易软烂。用饺子粉做出的饺子皮嫩滑筋道，不但擀皮时不费力，而且煮饺子时不容易烂，出锅后饺子还不容易粘在一起。
