1. 三文鱼皮的营养价值和功效
三文鱼钙不高。通常虾含钙量高。
虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等，虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
三文鱼是非常经济的鱼类，从皮到肉，从头至尾，甚至鱼卵都有极高的食用价值。每100克三文鱼肉含：热量167卡，水分69.3克，蛋白质20.7克，脂肪8.4克，糖0.1克，矿物质1.5克,钙14毫克，磷210毫克，铁0.9毫克，钠95毫克，钾330毫克，维生素A醇60毫克，维生素A 200国际单位，维生素B1 0.22毫克、B2 0.17毫克，维生素C 2毫克等。多元不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比为1.2（理想值1-1.5)，维生素E与多元不饱和脂肪酸比为0.73(理想值0.4以上)。
2. 三文鱼皮和肉哪个营养价值
三文鱼带皮好，很美味。
3. 三文鱼皮 营养
因为三文鱼皮上有寄生虫，并且鱼皮中含有大量的胆固醇，且口感富有韧性，不如鱼肉般细腻滑嫩，所以三文鱼在出售时鱼皮就被剥下来了。市面上售卖的三文鱼都是都是经过处理后的三文鱼。
4. 三文鱼皮的功效与作用
三文鱼皮制作给狗狗吃没有烤箱
做法：
1、买来新鲜的三文鱼，放在消毒好的砧板上用刀整理好.......
2、将整理好的三文鱼依次整齐地摆在盘中，这道不开火的超级营养美味就可以大快朵颐了.....
3、蘸上酱油加青芥辣在滴几滴柠檬汁，可以开动了
小贴士：
1、切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味；
2、三文鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或腌；
3、三文鱼也是西餐常用鱼之一，其鱼籽营养价值很高，可以用来制作红鱼籽。
5. 哪些人不适合吃三文鱼
答：三文鱼不是发物。三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。
6. 三文鱼皮的营养价值和功效与禁忌
可以
三文鱼的鱼皮相对其他的鱼要硬一些，可以先用醋浸泡软了之后吃，其含有的营养价值并不比鱼肉差。三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。
7. 三文鱼皮为什么不能吃
不带皮的好，皮里有寄生虫，不能吃皮
8. 三文鱼皮的做法
食材明细：三文鱼皮适量、胡椒粉适量、椒盐适量、炒香白芝麻适量、油适量、盐适量
椒盐三文鱼皮的做法步骤
1
三文鱼皮稍为洗净，抹干水份；切成适量大小，撒上一点胡椒粉和少许盐，并且加入生粉拌匀；
2
小锅中热油，把鱼皮下锅，中小火慢炸；
3
炸香一面后翻个面炸另一面；（我油放得少，得翻个面）
4
炸好的三文鱼皮用厨房纸稍为吸一下油份；
5
再撒上椒盐，炒香白芝麻即可！也可食用时再沾取！
