1. 饲料中蛋白质的作用
蛋白质饲料是指其成分中粗蛋白质含量在16%以上的饲料，很多种蛋白质饲料可以满足育肥牛的需要，在育肥牛的配合饲料中常选用的蛋白质饲料有饼类，棉籽饼、棉籽、棉仁饼、菜籽饼、葵花子饼、花生饼、亚麻仁饼、大豆饼；豆科籽实类，蚕豆、豌豆、大豆；牧草中的苜蓿草等。 蛋白质是生命的物质基础，是构成体细胞、体组织的主要材料，是构成牛肉的基本材料之一，在育肥牛的日粮中蛋白质饲料缺乏（或不足）会降低牛的增重和饲料利用效率，日粮中蛋白质饲料比例过高会增加饲料成本，因此必须按育肥牛对蛋白质的需要量配制日粮。常用蛋白质饲料的营养成分见附表3。更详细的资料请参考《肉牛高效育肥饲养与管理技术》（中国农业出版社，2003年1月）。
2. 蛋白质饲料的营养功能 请写出蛋白质饲料的营养功能
蛋白质是鱼类生长所必需的最主要营养物质，蛋白质含量也是鱼饲料质量的主要指标。
对于同一种鱼类，蛋白质含量高的饲料可适当减少投喂量，而蛋白质含量低的饲料就应增加投喂量。由于目前鱼饲料没有统一的营养标准，鱼饲料的蛋白质含量参差不齐，应选择正规厂家生产的饲料。3. 蛋白质在饲料中的作用
精饲料
可消化养分含量多的饲料
精饲料又称精料，是相对于粗饲料而言的，是单位体积或单位重量内含营养成分丰富，粗纤维含量低，可消化养分含量多的一类饲料。精饲料主要包括农作物的子实（谷物、豆类及油料作物的子实）及其加工的副产品，从营养的角度，可分为能量饲料和蛋白质饲料两大类。一般来说，能量饲料的适口性好，可消化养分含量高，加工调制的意义不大。
4. 饲料里的蛋白主要成分
0--4周龄代谢能11.53兆焦/kg，粗蛋白质22%。
4-8周龄代谢能12.45兆焦/kg，粗蛋白质18%。
8周龄=上市代谢能12.45兆焦/kg，粗蛋白质16%。
种鹅代谢能12.45兆焦/kg，粗蛋白质15%。
摘自沃大利亚标准。
5. 蛋白质饲料有什么
单细胞蛋白质饲料，亦称“微生物蛋白质饲料”。利用酵母、细菌和藻类等单细胞生物作为蛋白质的饲料。应用较多的是饲用酵母。由于原料及生产工艺的不同,其营养成分变化较大,一般风干制品中含粗蛋白50%以上,B族维生素丰富。可工厂化生产,各种秸秆、木材和造纸工业的废品,以及石油工业副产品等均可作为培养酵母的原料。主要用于饲养家禽和猪。利用石油工业副产品生产的石油酵母因含有致癌物质3,4-苯并芘
单细胞蛋白饲料主要是指通过发酵方法生产的酵母菌、细菌、霉菌及藻类细胞生物体等繁育速度快、生产效率高、占地面积小、不受气候影响
单细胞蛋白饲料营养丰富、蛋白质含量较高，且含有18～20种氨基酸，组份齐全，富含多种维生素。除此之外，单细胞蛋白饲料的生产具有繁育速度快、生产效率高、占地面积小、不受气候影响等优点。因此，在当今世界蛋白质资源严重不足的情况下，发展单细胞蛋白饲料的生产越来越受到各国的重视。
6. 饲料蛋白质有何生理功能
1.蛋白质是鱼用配合饲料的主要营养指标
饲料中的蛋白质含量是衡量饲料营养水平高低的标准之一，但并不是蛋白质含量越高饲料质量就越高。蛋白质是鱼用配合饲料的主要营养指标，蛋白质水平的高低，直接影响着鱼料的内在质量。
鱼类对糖类的利用能力低，蛋白质是鱼类生长的主要营养物质，绝大部分必须从食物中获得，所以水产饲料的蛋白质含量普遍要求比禽畜饲料的蛋白质含量高得多，只有这样才能保证鱼类的健康生长。鱼虾类从本质上讲，不是需要蛋白质而是需要氨基酸。但动物不能从简单的无机物合成氨基酸，必须直接或间接地从摄取动植物饵料中获得氨基酸。因此，鱼虾配合饲料不仅要注意蛋白质的数量，更要注意其质量。
蛋白质含量过高，不仅会造成饲料蛋白质资源的浪费，可能引起肝胆病化，鱼体肥胖，象人肥胖一样不耐应激，还会增加池塘水质管理的压力。过高的蛋白质含量鱼类代谢不了，便会向水体中排泄更多的有机废物，既增加了成本，又造成了对水环境的破坏，形成富营养化的肥水。
蛋白质含量过低，一方面会造成鱼类生长缓慢、抗病力差，另一方面会耽误生产时机。过低的蛋白质含量不能满足鱼体的生理需求，营养不良，长势不好，饵料系数会很高，有时还会引起体质虚弱导致发病。
7. 饲料中蛋白质的作用是什么
你好，你把各种原料使用的比例乘以含量，再累计相加就得了。
如玉米60公斤，X8%=4.8%
豆粕25公斤X44%=11%。
鱼粉2公斤X60%=1.2%
石粉8公斤，蛋白质为零。
预混料5公斤，蛋白质勿略不计。
共计100公斤，蛋白质=4.8+11+1.2=17%,
这样是不是很直观呀.
8. 猪饲料中蛋白的作用
高蛋白饲料好
由于蛋白质在动物体内既是组织的主要成分，又控制调节机体的生命活动及物质代谢，并负责抵御病原微生物的侵袭，因此，日粮中提供足够的蛋白质是十分重要的。一旦缺乏，会造成严重的不良后果：生长不良，繁殖力降低，泌乳力下降，抗病力下降等。
9. 饲料中蛋白质的作用有哪些
植物性蛋白质饲料包括豆类籽实如大豆、蚕豆、豌豆等及其加工副产品如豆饼（粕）、花生饼（粕）等；某些谷类籽实的加工副产品，如玉米蛋白粉等；各种油料作物的籽实及其油饼（粕）等，如葵花子饼、棉籽（仁）饼、菜籽饼、胡麻油饼、茶油饼等。
（1）主要的豆类籽实饲料 豆类籽实主要用作人们的食物，只是必需的情况下，少量用作饲料。
这类饲料的共同特点是含有较多的脂肪供榨油用，它们的蛋白质含量丰富，无氮浸出物低于谷类籽实，矿物质和维生素的含量与谷实类饲料大致相似，钙、磷比例不平衡，磷多钙少。
豆类籽实的蛋白质品质好，主要是含赖氨酸较多。
该类饲料的不足是蛋白质中含硫氨基酸含量较低，另外在生饲情况下，含有抗胰蛋白酶因子，故在喂猪前应先加热处理。
大豆俗称黄豆，主要产地为东北、华北、西北和黄河流域。
生大豆约含粗蛋白质30%～40%，粗脂肪15%～20%，粗纤维5%～6%，粗灰分4%～5%，无氮浸出物20%～25%。
大豆蛋白质中氨基酸组成良好，赖氨酸、组氨酸等必需氨基酸含量丰富，但蛋氨酸含量较少。
大豆脂肪属不饱和必需脂肪酸，其中亚麻油酸55%，利用价值较高；大豆的碳水化合物含量较低，淀粉含量更少。
矿物质以钾、磷、钠居多；维生素含量高于谷类，维生素B族含量较多，而维生素A和维生素D含量偏少。
生大豆中含有胰蛋白酶抑制因子，它抑制了消化酶——胰蛋白酶的活动。
大豆主要供人食用和制油，很少直接作为饲料使用。
由于生大豆中含有不良因子，易造成营养利用的障碍，故一般经加热处理后再使用。
生大豆一般不用于猪的饲料，尤其是幼猪饲料更忌用。
大豆经加热处理变成熟大豆，此时水分含量减少，其他营养成分含量上升，一般含水量6%～10%，粗蛋白质为36%～39%，粗脂肪为17%～20%，粗纤维为5%～6%，粗灰分为5%～6%，钙为0.24%，磷为0.58%。
用熟大豆制成粉喂猪，不用担心抗营养因子的影响，是喂猪十分理想的高能量、高蛋白质饲料。
膨化大豆粉作为幼猪的饲料成分是最理想的，它可以提高饲料能量浓度，改善适口性，促进仔猪提早开食等，一般在仔猪和幼猪饲料中添加10%左右。
蚕豆主产于长江以南各地，西北高寒地带栽培也较普遍。
蚕豆粒主要供人食用，但也是畜禽良好的饲料。
蚕豆粒中含干物质87%左右，干物质中含粗蛋白质25%左右、粗纤维8%左右、粗灰分3%左右、无氮浸出物50%左右。
由于蚕豆的蛋白质含量高，含抗胰蛋白酶等有害因子水平低，是猪很好的蛋白质补充饲料。
在生长肥育猪日粮中，蚕豆粉用量可达30%，以代替部分常用的大豆饼（粕）、经加热处理的蚕豆粉，可作为仔猪和幼猪的蛋白质补充料，一般可添加15%～20%。
作为饲料用的蚕豆按其营养的含量多少，可分为三个等级：粗蛋白质含量等于或高于25%、粗纤维含量小于9%、粗灰分含量小于3.5%者为一级；粗蛋白质含量等于或高于23%、粗纤维含量小于10%、粗灰分含量小于3.5%者为二级；粗蛋白质含量等于或高于21%、粗纤维含量小于11%、粗灰分含量小于4.5%者为三级。
豌豆豌豆在全国各地都有种植。
干豌豆是制作淀粉的重要原料。
豌豆渣是一种较有价值的营养饲料，作为饲料对猪没有不良影响。
豌豆粉也可直接添加在饲料中，作为猪日粮中蛋白质补充饲料来源。
豌豆富含赖氨酸，但缺乏含硫氨基酸，如果在猪饲粮中添加大量的豌豆，应注意补充蛋氨酸。豌豆中含干物质为88%左右，干物质中粗蛋白质为25%左右、粗纤维为6%左右、粗灰分为5%左右、无氮浸出物为63%左右。按豌豆质量的好坏可分为三个等级：粗蛋白质含量等于或高于24%、粗纤维含量小于7%、粗灰分含量小于3.5%者为一级；粗蛋白质含量等于或高于22%、粗纤维含量小于7.5%、粗灰分含量小于3.5%者为二级；粗蛋白质含量等于或高于20%、粗纤维含量小于8.5%、粗灰分含量小于4%者为三级。 （2）主要豆类饼（粕）饲料 豆类饼（粕）饲料是榨油类籽实脱油后的残余部分。一般认为以压榨法制油得到的残余物叫做饼，而以浸提法制油得到的残余物叫粕。一般粕的蛋白质高于饼，饼的脂肪含量高于粕。饼、粕类蛋白质含量与品质视植物的种类、籽实质量及制油工艺而定。但饼、粕的蛋白质含量都在30%以上，其品质都高于谷实类和糠麸类中的蛋白质，因而都有补充和改善一般饲料中的蛋白质的作用。豆饼（粕） 豆饼（粕）是以大豆为原料，提取或榨取食用油脂后的副产品。豆饼（粕）中粗蛋白质含量一般在40%以上，蛋白质中氨基酸含量较高，特别是赖氨酸含量较高，是高品位的植物性蛋白质饲料。豆饼（粕）与含赖氨酸不足的谷实类、块根块茎类饲料搭配使用，有明显的互补作用。大豆饼（粕）中矿物质含量受大豆原料、加工方法、产地等因素的影响而含量不一，但一般含有丰富的铁、锌和钙。由于大豆饼（粕）中含有胰蛋白酶抑制因子，从而影响蛋白质的利用和吸收。但这种胰蛋白酶抑制因子有遇热不稳定的性质，经过100℃、10～15分钟的热处理后，可将胰蛋白酶抑制因子灭活，其蛋白效率比值也可以得到明显改善。但加热温度不宜过高，过高会降低豆饼（粕）中粗蛋白质和氨基酸的质量和利用率。因此，用豆饼（粕）喂猪，必须加热熟喂，生豆饼（粕）不宜喂猪。花生饼（粕） 花生饼（粕）也是猪的重要蛋白质饲料来源之一。因花生的品种较多，产地和榨油的方法不同，花生饼（粕）所含营养成分也不相同。脱壳后榨油的花生仁饼（粕）的营养价值高，其消化能含量可超过大豆饼（粕）。一般来说，脱壳花生饼（粕）中粗纤维含量不超过7%。未脱壳的花生饼（粕），每千克花生饼（粕）的消化能为11～12兆焦，蛋白质含量也很高，一般为35%左右。脱壳的花生仁饼（粕）蛋白质含量达40%以上，消化能14兆焦以上。花生饼（粕）的另一个特点是比大豆饼味道香，适口性好，猪喜欢吃。但是花生饼（粕）的氨基酸组成不太合理，尤其猪所需要的第一、第二限制氨基酸——赖氨酸和蛋氨酸含量相对较低，分别为1.3%和0.4%左右。赖氨酸含量仅为大豆饼（粕）的50%左右。花生中也含有胰蛋白酶抑制因子，因此在加工制油时应加热到120℃，以破坏其中的抑制胰蛋白酶因子，提高蛋白质和氨基酸的消化利用。花生饼（粕）含有较高的脂肪，不易贮存，在高温、高湿地区很容易染上黄曲霉而产生黄曲霉毒素。因此，花生饼（粕）应随加工随使用，不要贮存时间过长。在用花生饼（粕）喂猪时，最好与大豆饼（粕）或动物性饲料搭配使用，使蛋白质中氨基酸得到相互补充。 棉仁（籽）饼（粕）：棉花籽实榨油后得到的饼（粕），因原料质量和加工条件方法的不同，其营养价值相差很大，去壳的棉仁饼和带壳的棉籽饼两者的营养价值区别很大。 棉仁饼的蛋白质含量在41%以上，高的可达到44%，每千克棉仁饼的消化能含量为9.62兆焦左右，低于大豆饼（粕）的消化能值。不脱壳的棉籽制成的饼（粕）叫做棉籽饼（粕）。它的蛋白质含量为22%左右，每千克棉籽饼中消化能含量只有5.86兆焦左右，而且粗纤维含量较高。我国一些油脂厂在用棉籽制油过程中，常用2/3的棉仁和1/3的籽壳混合榨油，这种棉仁（籽）饼的蛋白质含量一般在30%～35%之间，每千克棉仁（籽）饼中的消化能含量为8.37～8.79兆焦。棉仁（籽）饼中赖氨酸含量在1.3%～1.5%之间，精氨酸含量为3.7%左右，蛋氨酸含量约为0.4%左右，仅为菜籽饼的55%左右。 棉仁（籽）饼中硒含量很少，约为0.06%，不及菜籽饼的7%，故在猪日粮中使用棉仁（籽）饼时，最好与菜籽饼和鱼粉配伍。 另外，棉仁（籽）饼最大的缺点是含有游离棉酚。棉酚是一种有毒物质，棉酚可影响血中血红蛋白的合成，降低血红蛋白的携氧功能，使猪出现贫血，造成各种疾病发生，严重者还可影响猪的生殖机能。单胃动物摄取过量的棉酚或长时间摄取，都可引起积累性中毒，主要表现为生长发育受阻，生产能力下降，贫血，呼吸困难，繁殖下降，甚至造成不育。 据报道，猪的饲粮中含0.06%的游离棉酚，饲喂40余天时，就会造成血红蛋白水平降低，血细胞容量降低。 由于游离棉酚对生殖系统有危害，故在种公猪和种母猪的饲料中应慎用。在小公猪和小母猪试验中，当每千克饲粮中含游离棉酚110～140毫克时，公猪血液内睾丸酮显著下降，精细管上皮细胞减少，母猪卵泡上皮细胞脱落。 游离棉酚受饲粮中蛋白质、铁离子和钙离子含量的影响。当猪日粮中蛋白质水平为15%时，游离棉酚的最高允许量为100毫克/千克，但如果把猪饲粮中蛋白水平提高到30%时，游离棉酚的允许量为300毫克/千克。由于饲粮中的亚铁离子和钙离子都能与棉酚结合，而不被消化吸收并排出体外，所以，在加棉仁饼的日粮中加入硫酸亚铁，可起到解毒作用，补加钙有增效作用。 由于棉仁饼（粕）中含有游离棉酚，故在生长肥育猪日粮中，棉仁饼（粕）的比例不应超过10%，并在猪肥育的最后20天时，停喂棉仁饼（粕）；在种猪日粮中，棉仁饼（粕）应慎用，如果使用，其在日粮中的比例不应超过5%，最好不连续使用。菜籽饼菜籽饼的可利用能量水平较低，每千克菜籽饼约含有消化能7.53～7.95兆焦，它的蛋白质含量在30%～37%之间。菜籽饼适口性差，粗纤维含量高，不宜单一作为猪的蛋白质饲料。菜籽饼中氨基酸含量较高，特别是蛋氨酸含量更高，在饼粕类饲料中仅次于芝麻饼。赖氨酸含量也较高，仅次于大豆饼。据报道，菜籽饼的另一特点是所含的磷利用率较高，含硒量是常用植物饲料中最高者，是大豆饼的10倍，相当于含硒量最高的鱼粉的一半。因此，在缺硒日粮中配合相当量菜籽饼和鱼粉，可不再另外添加亚硒酸钠，就能保证猪对硒的需要。 菜籽饼的最大缺点是味苦、适口性差，含有单宁、芥子碱和葡萄甙等几种有害物质。因此，在大量使用菜籽饼喂猪时应进行脱毒，脱毒的方法有水洗、坑埋等。用菜籽饼喂肥育猪和后备猪时，喂量不应超过饲粮总量的8%。 葵花仁饼（粕）：又叫向日葵仁饼，也就是向日葵籽榨油后的残余物。葵花仁饼的饲用价值视脱壳程度而定。未脱壳榨油的葵花子制成的饼，不宜用作猪的饲料，因为这种饼含有很高的粗纤维，大约为36%以上；粗蛋白质的含量也相对少，大约为20%左右。全部去壳的葵花仁饼含粗蛋白质49%左右，含粗纤维5%左右。 我国生产的葵花仁饼，多数为部分去壳饼，带壳的多少视榨油工艺而定。这种部分带壳饼一般含粗纤维20%左右，含粗蛋白质30%左右，每千克饼含可消化能5.65～6.65兆焦；带壳少的葵花仁饼一般含粗蛋白质40%左右，粗纤维10%左右，每千克饼含可消化能9.62兆焦左右。葵花仁饼中的赖氨酸含量比较少，低于棉仁饼、花生饼，更低于豆饼，赖氨酸含量一般为1.1%～1.3%，但是蛋氨酸含量多于花生饼、棉仁饼和豆饼。葵花仁饼作为猪的蛋白质补充料，其适口性好，无不良作用，是猪爱吃的饲料。但由于其含有粗纤维比例不同，应注意猪饲粮中添加的比例，含纤维高的饼要少加；另外，还应考虑与其他蛋白质补充料的饼类搭配使用，以弥补其赖氨酸含量少的缺点，达到氨基酸互补平衡。葵花仁饼视其粗纤维含量多少，一般占猪饲料的5%～15%。 亚麻籽饼（粕）：亚麻也叫胡麻，故亚麻籽饼也叫胡麻籽饼。亚麻主要产地为内蒙古、河北北部、吉林、陕西北部、山西北部、宁夏、甘肃等沿长城一带。亚麻籽饼的干物质占90%左右，粗蛋白质含量为35%左右，粗纤维含量10%左右，粗灰分6%左右。每千克亚麻籽饼含可消化能12.55兆焦左右。亚麻籽饼含赖氨酸1.1%左右、色氨酸0.47%左右、蛋氨酸0.47%左右、胱氨酸0.56%左右。可见赖氨酸和蛋氨酸的含量较少。亚麻籽饼含有较丰富的钙、磷，B族维生素含量也较多，缺少维生素A和维生素D。对于猪来说，在某种程度上，亚麻籽饼比芝麻饼和花生饼饲养价值还高；但因氨基酸含量不平衡，须与其他蛋白质来源的饲料搭配使用。生长肥育猪饲料中，亚麻籽饼的比例不应超过8%，用量过多可引起肥育猪的脂肪变软或腹泻。亚麻籽饼应熟喂，不应生喂。因为生亚麻仁饼含有一定量的氢氰酸，这是一种能使猪中毒的物质，但经过加热10分钟后，氢氰酸就被破坏了。芝麻饼芝麻是榨取香油的原料。榨油时一般可得到52%的芝麻饼和47%的芝麻油。芝麻饼是一种很有价值的蛋白质来源饲料。芝麻饼一般含粗蛋白质48%，粗纤维2%～3%，粗脂肪3%～4%，无氮浸出物33%～35%，粗灰分9%；含蛋氨酸1.3%左右，赖氨酸1.1%左右，苏氨酸1.6%左右，精氨酸6.1%左右；其营养价值介于动物性蛋白质和植物性蛋白质之间。在芝麻饼的氨基酸组成中，蛋氨酸与色氨酸含量丰富，缺少赖氨酸；维生素A、维生素D和维生素E也较少。用它作为猪饲料，最好与赖氨酸含量多的饲料搭配使用，以弥补不足。芝麻饼的适口性好，是猪的很好的蛋白质补充料。芝麻饼蒸炒过度，会造成维生素含量降低，使赖氨酸、精氨酸、色氨酸利用率下降。因此，在使用中应特别注意，已经焦化的芝麻饼应避免使用。芝麻饼在猪的饲粮中的比例不应超过10%。茶籽饼我国的茶籽资源十分丰富，茶籽中含有25%～35%的茶籽油，是理想的高级食用油。脱油后的茶籽饼中含有有毒的茶皂素，茶皂素在工业、农业、日用化工和医药等部门有着重要用途。脱油和提取茶皂素的茶籽饼，含粗蛋白质10%～25%，粗脂肪5%左右，淀粉35%左右，粗纤维30%左右。 茶籽饼用作饲料，关键是提取茶皂素，也就是脱毒。脱毒后的茶籽饼中氨基酸组成较好，其赖氨酸含量是0.27%左右，蛋氨酸0.26%左右，苏氨酸0.29%左右。它的营养价值与燕麦和米糠相似，其蛋氨酸含量相当于玉米和稻谷，可作为谷实类饲料蛋白质和氨基酸的补充，也可作为能量饲料使用。由于茶籽饼粗纤维含量高，在猪的饲粮中可添加5%～10%。
10. 动物蛋白在饲料中的应用
精饲料是禾本科和豆科作物的子实，包括能量饲料，蛋白饲料。精饲料可消化营养物质含量高，体积小，粗纤维含量低，消化利用率高，是各种肉羊必须补充饲料。喂精饲料时应注意精饲料喂过多既不符合羊的生理特点，也会大大提高饲料成本。下面我给大家详细讲解下常见的能量饲料的特性。
能量和能量饲料
能量饲料是维持肉羊基本生命和生产活动所必需的，是肉羊最基本的营养需求。若能量供应不足，将对肉羊生产性能产生极大影响。
能量和蛋白质营养间存在密切的关联性，若日料中蛋白质含量不足，则能量物质的利用效率也会降低。
能量饲料是指天然水分含量在45％以下，干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质在20%以下，每千克干物质消化能在10.46兆焦以上的饲料。其中消化能高于12.55兆焦每千克的称为高能量饲料。能量饲料包括谷实类（玉米，大麦，燕麦，小麦，黑麦），糠麸类，草籽累及谷实加工副产品等。
除6周龄以下，瘤胃尚未发育完全的羔羊外，玉米等颗粒状谷实饲料，一般可不经加工直接饲喂或者粉碎成瓣饲喂。粉碎时不宜过细，若粉碎过细，不利于消化吸收，还可能导致瘤胃PH值过低，严重损害羊的健康。一些谷实类饲料如高粱的钙，磷比例低于1.5：1，过量饲喂容易·引起公羊尿路结石。缺钙也易导致围产期母羊或羔羊患瘫痪症。
重要能量饲料
1、玉米
玉米是最重要的能量饲料，与其他谷物饲料相比玉米粗蛋白质水平低，但是能量值最高。以干物质基础计，玉米中淀粉含量可达70%。玉米蛋白质含量为7.8%-9.4%,缺少赖氨酸，蛋氨酸，色氨酸等必须氨基酸。玉米蛋白质中50%-60%为过瘤胃蛋白质，可达到小肠而被消化吸收。其余40%-45%蛋白质可在瘤胃被微生物所降解。与其他谷实类相似，玉米钙少磷多。
玉米可作为肉羊能量的重要来源，在以玉米为基础的日粮的同时，应补充瘤胃微生物可降解氮源，如天然蛋白质饲料（大豆饼，棉籽饼等）。在使用前可先将玉米进行蒸汽挤压处理或粉碎成颗粒状。颗粒较大的玉米较粉状玉米消化慢，不易发生酸中毒。最高饲喂量可达到每只一天一千克，但要分多次饲喂，并且要逐渐增加饲喂量。羔羊以及妊娠和哺乳母羊饲喂玉米时，应添加蛋白质补充料。对于其他羊，若饲喂干草中粗蛋白质含量达到9%-10%，则不必再另行添加蛋白质补充料。
2、大麦
大麦分为皮大麦和裸大麦两种。粗蛋白含量为11%-13%,蛋白质以及赖氨酸，苏氨酸，色氨酸和异亮氨酸含量均高于玉米。大麦蛋白在瘤胃的降解率与其他其他小颗粒谷物相似，过瘤胃蛋白质占20%-30%，比玉米和高粱的过瘤胃蛋白质率低。粗脂肪含量为1.7%-2.1%，低于玉米含量，亚油酸含量低，仅为0.83%；淀粉和糖的含量比玉米低，其中直链淀粉占22%-26%，支链淀粉占74%-78%；皮大麦含粗纤维较高，达到4.8%，仅低于玉米和小麦。大麦含维生素B1，维生素B6，烟酸，胡萝卜素和维生素E含量比其他谷物和豆类子实饲料高。大麦磷含量与高粱接近，高于玉米而低于小麦和燕麦；钾的含量高于其他谷物和豆类子实饲料。大麦含有一定量单宁，影响适口性和蛋白质消化率。
大麦淀粉在瘤胃中发酵速度快。因此，大麦在肉羊日粮中所占比例不宜高于40%，要注意防止酸中毒。大麦作为羊的饲料时，各种加工处理对饲喂效果影响不大。在肥羔生产中，大麦可作为玉米的有效替代饲料，可降低饲料成本。
3、高粱
高粱的营养价值几乎与玉米相等，为玉米的90%-95%。高单宁高粱在肉羊饲料中用量不能超过10%，而低单宁高粱可用到70%。因高粱外壳较厚且含单宁，所以使用前需要进行加工，方法包括浸泡发芽，氢氧化钠溶液处理，干压扁等处理。
4、燕麦
燕麦分为皮燕麦和裸燕麦两种。是营养价值很高的饲料作物，可用作能量饲料，青干草和青贮饲料。
燕麦壳比例高，一般占子实总重的24%-30%。因此燕麦壳粗纤维含量高，可达11%或更高，去壳后粗纤维含量仅为2%。燕麦淀粉含量仅为玉米淀粉含量的1/3-1/2，在谷实类中最低；总可消耗养分为66%-72%；粗脂肪含量在3.75%-5.5%，能值较低。燕麦粗蛋白含量为11%-13%，某些新培育燕麦品种的粗蛋白含量可能低于10%。燕麦子实和干草中钾的含量比其他谷物或干草低。
因为壳重较大，所以燕麦的钙比其他谷物略高，越占干物质的0.1%，而磷占0.33%。其他矿物质与麦类接近。
燕麦因壳厚，粗纤维含量高，适宜饲喂反刍动物，可减少羊的消化问题。燕麦可作为羔羊的开食料。成年羊咀嚼饲料比牛精致，故喂燕麦时可不必粉碎，整粒饲喂也可。
5、小麦
粗纤维含量低，淀粉含量高，总可消化养分和代谢能均与玉米相似。与其他谷物饲料相比，小麦粗蛋白质含量高。在麦类中，春小麦蛋白质水平最高，而冬小麦略低。和其他谷物一样小麦也缺钙富磷。
全小麦可作为反刍动物精饲料，代替玉米。小麦粗纤维含量低，发酵速度快，使用不当容易消化紊乱，酸中毒，臌气，另外，小麦谷蛋白含量高，易造成瘤胃内容物黏结，降低瘤胃内容物的流动性。若使用全小麦，在日粮中添加相应酶制剂，可消除谷蛋白的不利影响。对成年羊，可不经加工直接饲喂。对幼龄羔羊，可粉碎后制成颗粒饲料饲喂。
6、粟
俗称谷子，在谷物饲料中居中。谷子具有很多营养学特点。谷子在加工过程中不宜完全粉碎，因粉碎太细不比压扁或粉碎为中度颗粒后营养利用率高。谷子粗脂肪含量较高，可作为饲喂肉羊的单一谷实类饲料，最高可占日粮精饲料总量的50%。
注意事项：
谷实类饲料能量高，但维生素含量不平衡，粗蛋白含量较低，必需氨基酸不平衡，尤其缺乏赖氨酸和色氨酸，而且粗灰分含量低。所以应与青饲料，粗饲料，蛋白质饲料，矿物质饲料搭配饲喂。
